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前言：每年辣椒一成熟，老農都這樣做剁椒，一口辣上癮，開胃下飯吃得爽！
都說夏季是瓜果蔬菜大量成熟上市的季節，這話是一點不錯的，即使現在已經是立秋之後，還有很多瓜果蔬菜紛紛上市，就仿佛人們看不到它們一樣，擠著擠著就都出現在了大眾的視線中，就拿我們經常見到的青椒來說，眼下這個時候，正好是咱們吃青椒的好時候。
青椒不僅可以幫助我們開胃下飯，而且還還含有大量的營養元素，比如維生素以及碳水化合物，這些營養元素都可以促進我們體內的新陳代謝，幫助我們消化去除多餘脂肪，而且大量的維生素還可以提高我們的身體免疫，對身體有好處。
大家可能會發現，不管我們什麼時候去超市或者去小攤子上買菜，總是能夠看到青椒堆積的大片大片的，對於青椒來說，確實是一年四季都會有的，但眼下這個時候確實青椒最為新鮮最為好吃的時候，也是最適合我們做成剁椒的好時候。家裡有種著青椒的朋友們，就會發現自家種的青椒會外面賣的青椒要好吃一些。有時口感上就可以輕易吃出來，不僅吃著很新鮮，而且可以吃出辣椒的那種辣味，而我們平時去市面上買辣椒多數吃著沒有辣味，多偏甜一些。
一般來說，有那種青椒辣味的辣椒才是好吃的，炒出來也比較香，尤其是我們做成剁椒之後，味道最合適，用來下飯開胃吃得非常舒服，而且做成剁椒類的食物也是非常好吃的，喜歡的朋友們可以跟著小編一起學起來，在家就可以輕鬆做好一份剁椒，再也不用出去買了！
每年辣椒一成熟，老農都這樣做剁椒，一口辣上癮，開胃下飯吃得爽！具體做法以及細節如下：
第一步：首先我們需要準備好這些食材：2斤新鮮青辣椒，1個蘋果，1個梨，3個大蒜，味精，1塊生薑，高度白酒，小米椒，熟芝麻，味精，白糖，鹽，香油等。
第二步：先將準備好的新鮮辣椒清洗乾淨瀝乾水分，然後用廚房紙巾擦乾上面的水分備用；將大蒜都剝好；將生薑去皮切成片；如果大家喜歡辣一些的，就可以多準備一點小米椒，加個小米椒清洗乾淨瀝乾水分；再將黑芝麻炒熟備用；將蘋果跟梨子都清洗乾淨備用，切成小塊備用。
第三步：準備好料理機，將我們上面準備好的辣椒、生薑、蘋果、梨子、大蒜一起放入料理機中，然後往裡面加入一勺鹽、一勺白糖、一點味精，再往裡面倒入半勺高度白酒，然後打開料理機開始將這些食材打碎，打成顆粒狀即可。
第四步：準備一個乾淨的玻璃罐子，最好是無油無水的那種，然後將這些食材直接裝入罐子中，最後往裡面倒入一點香油封住罐子口，這樣就可以延長剁椒的保質期了，同時還能提高剁椒的風味。
這樣一份香辣可口、吃著巨爽的剁椒的就做好了，一般我們放置個三五天就可以直接食用了，味道槓槓的，吃著也非常舒服，喜歡的朋友們可以試著在家裡做一次這樣的鮮香剁椒吧！夏季天氣悶熱，大家食慾不高的時候，就可以給自己來一勺這樣的剁椒用來下飯開胃也是非常不錯的哦！
好了，小編今天給大家分享的關於鮮香剁椒的簡單做法到這裡就結束了，看完之後覺得不錯的朋友們，記得給小編點點關注，或者點點讚 ，也可以將這篇文章收藏起來分享給更多有需要的朋友們吧！謝謝大家！感謝大家的支持！小編每天都會不斷更新精彩內容！