《十二道鋒味》是由浙江衛視出品，是80後影帝謝霆鋒的美食節目，是真人秀、廣告片、微電影的結合體。比如到法國南部找頂級的松子露，又或者去澳大利亞抓帝王蟹，到印尼尋訪真正頂尖的麝香貓咖啡等。在環球之旅的美食過程中，謝霆鋒會邀請趙薇，張家輝，範冰冰，容祖兒，林丹，佟大為，陳奕迅，蔡卓妍，文章等藝人朋友，以及自己的父親謝賢，一同和他走訪世界各地美食。
今天我們就來向您推薦幾款「謝大廚」在節目中製作的幾款經典美食。準備好了麼？來，卷其袖子，止住口水，行動起來.
5個雞蛋加入適量鹽打散備用。
菌菇切片備用。
西芹切片備用
胡蘿蔔削皮洗淨後切片備用。
大蔥切小粒備用。將所有切好的材料混合。
湯鍋內注入適量的水，煮沸後，將Step6的所有材料倒入鍋中，蓋蓋煮約4個小時。
煮好後，用網篩加密布將湯汁過濾出來。
接著將兩碗湯汁徐徐倒入Step1的蛋液中，邊倒邊劃圈攪拌。
然後裝入事先準備好的容器中。
tips：可以用火槍將表面的泡泡燙一下，泡泡就會消失哦！
蒸鍋內放入適量的水，大火煮沸；將Step10的材料放入鍋中，蓋蓋（可將蓋子用筷子隔空一下），轉小火蒸約35分鐘至凝固即可。
摘自【鋒味廚房——什菇蒸蛋】
「如果想親手製作一個甜點，給心儀的女朋友、男朋友，提拉米蘇可能是最好的選擇。提拉米蘇在義大利語（Tiramisu）就是『帶我走』的意思，而且這個東西特別的簡單，連烤箱都不需要。如果晚上有約，上午準備也來得及。」
將4個蛋黃加入5茶匙糖打散，然後再加入500ml馬斯卡邦奶酪，攪勻。
4個蛋白分次加入5茶匙糖打至溫性發泡。
將打好的蛋白加入到蛋黃中，充分拌勻至細滑。
將125ml的濃縮咖啡和125ml的咖啡甜酒混合。
取一根手指餅乾，放入咖啡混合物中蘸一蘸，然後平鋪在模具中，以此類推，直至鋪滿模具的底部，打好第一層基礎。
接著均勻地將Step3做好的混合物鋪在手指餅上。
然後再鋪一層手指餅乾，再放一層蛋白混合物。
製作好後，放入冰箱冷藏五六個小時。
最後均勻地撒一層巧克力粉。
脫模，裝盤即可~摘自【鋒味廚房——提拉米蘇】
「開門七件事，柴米油鹽醬醋茶。由此可見，茶在中華飲食文化是不可能缺少的一個部分。一般來說以茶入膳有四種方法：第一種就是用新鮮是茶葉入菜；或者是可以進入菜湯；第三種就是磨成粉使用；第四種是用茶葉的香燻制食物。今天要煮的是『茶燻雞』。」《十二道鋒味》收官之作，第十二道——茶燻雞。
用料
將處理好並洗淨的整雞吊起來兩個小時。
雞粉、鹽和紹興酒攪勻，均勻地擦遍整個雞身，醃製兩個小時。
在醃製雞的同時，熱鍋，放少許油。
然後放入紅洋蔥、姜爆香。
接著再放入冰糖、蔥、紹興酒和半瓶燒雞醬。
然後再放入適量的醬油，200ml水。
接著將醃製好的雞放入鍋中，胸部朝下，均勻地將醬汁淋在裸露在外的雞身上。
然後蓋蓋文火煮十五分鐘。
煮好後，將整雞翻面，胸部朝上，再泡二十五分鐘。
然後再翻回來，再泡上二十分鐘。
另起一鍋，小火，取一張錫紙，放入鍋中墊底，然後在錫紙上放上玫瑰花幹、兩包茶葉、紅糖和米。
然後再放入少許水，蓋上蓋子，轉中火燜一會兒。
直至聞到香味後，將泡好的雞放入Step12的鍋中，胸部朝下。
然後蓋蓋，中火燻制八分鐘即可。
摘自【鋒味廚房——茶燻雞】
小貼士首先將米淘洗乾淨。
洗淨的米倒入適量水，泡約30分鐘。
取一口深鍋，深鍋內注入適量的水，待水煮沸後，放入豬骨、雞骨並再次將水煮沸，然後將骨頭撈出備用。
另取一口深鍋，注入四公升水，放入兩片姜和蔥段。
再放入Step3焯過水的豬、雞骨，枸杞。
然後蓋上蓋，中火煮沸，轉小火煮四個小時。
清江菜（上海青）洗淨，切末。
金華火腿切薄片。
取一口鍋，先放入一些火腿煸出油，然後放入Step7的青菜，炒至斷生即可盛出備用。
鍋內注入適量清水煮沸。
將Step2泡好的米，置於漏勺中，放入煮沸的水內，中火，煮約2分鐘。
再另取一口鍋，鍋內倒入Step6燉煮好的湯，倒滿。
上面放上蒸籠，鋪上蒸籠布，將Step12的米平鋪在蒸籠內。
接著再鋪上Step8的火腿片。
還有Step9炒好的清江菜，平鋪。
然後蓋上蓋中小火蒸約30分鐘即可。
摘自【鋒味廚房——元氣湯蒸飯】
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