很多人都喜歡在家做飯，尤其是一些做菜高手，僅用一些簡單的食材就能做出一頓豐盛的美食。而雞肉，對於一些美食大家來說，更是必不可少的一樣食材。很多初學者可能會有疑問，雞肉需要蒸多久？蒸不同時間會對雞肉的口感造成什麼樣的影響呢？
1.清蒸雞肉要多長時間
雞肉蒸多久熟了呢？ 開鍋之後蒸15-18分鐘。 視雞肉的大小和火候決定蒸的時間，以兩斤半重量的整隻雞為例，切成塊碼盤之後，在水開之後上鍋蒸，蒸15-18分鐘即可，越大的雞，需要蒸越久。 蒸雞肉一定要把握好時間，蒸的時間不能太久，否則雞肉不嫩，但是時間短了雞肉又蒸不熟。
2.不同大小的雞肉蒸的時間不同嗎
火候要掌握好，一般3斤左右的雞蒸30分鐘左右，當然，也可以根據雞的大小來調節時間。但是基本上就是20-30分鐘要做好，否則肉質容易變老。
3.健身雞胸肉要蒸多久
健身的雞胸肉蒸的時間和普通的雞肉一樣，也是15分鐘左右，但是想要雞胸肉嫩一些，則需要事先醃製。 因為雞胸肉中的脂肪含量少，再加上肉質纖維很粗，如果正常蒸熟，一般情況口感都是有可能非常硬、柴的，而經過醃製之後，可以使雞肉的組織變得柔軟，吃起來就不那麼柴、硬了。
4.斬碎的雞肉需要蒸多久
斬碎的雞肉，10分鐘就可以蒸熟，未斬碎的雞則需要蒸20分鐘左右。蒸雞肉時，用筷子戳一下看能不能戳得進去，戳進去就證明知熟了。
想必大家都對雞肉需要蒸多久有了一些基本的了解和認識了。希望大家的廚藝能夠不斷地進步，一步步的做出自己相處的食物，做出讓大家都讚不絕口的美食。終有一天，大家會神奇地發現，別人吃過自己的東西都會稱讚不已，詢問詳細的做法和步驟。