12月7日上午，第二屆哈爾濱採冰節在松花江畔上塢沙灘隆重開幕，黑龍江省委常委、哈爾濱市委書記王兆力，黑龍江省委常委、宣傳部部長賈玉梅，哈爾濱市委常委、宣傳部部長閆紅蕾等省市領導出席開幕式，近萬名市民和遊客參加活動。
開幕式上，按照百年傳承習俗舉行迎風旗、震天鼓、祈福詞、出徵酒、採頭冰、系鴻運等傳統採冰儀式。伴隨著獵獵招展的迎風旗、氣動山河的震天鼓，「冰把頭」登場宣讀祈福詞，感恩自然的饋贈，祈願未來四季平安、五穀豐登。「冬月大雪，福臨吾江；冰凍三尺，水凝呈祥……」
隨著「冰把頭」的召喚，身著傳統服飾的採冰漢子齊飲出徵酒，展現出採冰人不懼艱險、勇往直前的精神。隨後採冰活動正式開始，幾十名採冰漢子在家鄉唱作組合「安與騎兵」全新演繹的《採冰號子》聲中，合力採出象徵著幸運與福氣的松花江第一冰。
隨後，賈玉梅登上鴻運臺為「頭冰」系上象徵吉祥好運的紅綢，王兆力宣布第二屆哈爾濱採冰節開幕。
在聲聲禮炮和漫天彩花過後，一首童聲版《採冰謠》將開幕式推向高潮，由家鄉歌手付曉婷演唱的採冰節主題曲《冰之故鄉》，更是唱出了對龍江的深情，對冰雪的熱愛，唱出了哈爾濱「冰之故鄉」的奇美畫卷，現場觀眾隨著音樂一起舞動，氣氛熱烈。
採冰儀式後，現場開展了熱鬧非凡的互動活動。現場觀眾共同品嘗江水煮凍餃子、江水燉江魚、美味凍貨等特色冰雪宴，百人潑水成冰，發放幸運「首日冰」等精彩活動，讓市民和遊客大呼過癮，松花江畔成了歡樂的海洋。
百口大鍋柴火正旺，化冰成水，凍餃子一下鍋就引來陣陣歡呼，芹菜餡、韭菜餡、三鮮餡，熱騰騰的餃子一出鍋，馬上被一掃而空。吃著剛出鍋的江水煮餃子，外地遊客興奮地表示：「這麼冷的天，吃到這麼熱乎的餃子，心都暖了，在冰天雪地吃凍餃子，追求的就是這個味：得勁兒！」
今年新增加的江水燉江魚，是美食體驗區的新寵。掀開大鍋蓋，鐵鍋內魚湯翻滾，魚肉飄香，咬上一口冰釣的江魚，鮮得讓人忍不住豎起大拇指。一碗熱乎乎的魚湯下肚，更是美得忘記了寒冷，渾身上下都溫暖了起來。江水燉江魚，傳承正宗漁家味道，品味松花江的美味物產，感受最自然、純正的美食，把「年年有餘」的好運帶回家。
吃飽喝足還有幸運伴手禮，「取頭冰，祛百病」，「幸運首日冰」發放區域被熱情的觀眾包圍，拿到晶瑩剔透小冰晶的觀眾忙著拍照轉發朋友圈。領取到「幸運首日冰」的市民於子軒說：「首日冰代表著吉祥幸福，代表著哈爾濱人對全世界的朋友敞開懷抱，歡迎大家到哈爾濱來旅遊，來欣賞我們的冰雪美景」。
另外，採冰節現場的冰釧子合影區和巨型凍梨雪雕區也排起了長龍，遊客們爭相體驗採冰的樂趣，在冰釧子前擺出採冰的姿勢，爭當「採冰人」。寓意「永不分離」的大凍梨雪雕更是成了現場最火的網紅打卡區，眾多遊客在這裡拍照紀念，留下精彩瞬間。
本屆採冰節是2020-2021哈爾濱冰雪季的亮點活動之一。這一冰雪旅遊新IP 在2019年正式推出後得到國內外各大媒體的廣泛好評和關注，中央電視臺、黑龍江廣播電視臺文體頻道等現場直播採冰節盛況，各大知名網絡平臺也對本屆採冰節進行雲直播報導，更有多名人氣網絡達人現場與網友分享採冰節的精彩火爆。
哈爾濱採冰節是中國最大的採冰儀式，從松花江採出的冰塊將源源不斷運往哈爾濱冰雪大世界，最終建成美輪美奐的冰雪奇觀，盡顯「北國好風光，盡在黑龍江」的獨特魅力。通過採冰節，集中展示了哈爾濱作為世界冰雪文化旅遊名城的底蘊，極具神秘色彩的採冰大典傳承了松花江上百年採冰儀式，為本地市民和廣大遊客打造了一場極致的感官體驗。通過藝術化的設計，精彩再現了傳統採冰文化的模式和流程，並將採冰文化與哈爾濱獨特的冬季冰雪習俗有機融合，完美闡釋了冰與水、冰與江、冰與人、人與自然的關係，通過豐富多樣的互動體驗活動，做足「冰雪」文章，攪熱「冰雪」旅遊，吸引市民和遊客積極參與，讓這項獨具北方特色的傳統文化得以延續傳承，並成為哈爾濱冰雪季文化旅遊的新亮點。
來源：哈爾濱日報