之前給大家推薦下飯綜藝的時候我提到我很喜歡一個韓國的綜藝叫做《新西遊記》。雖然裡面的情節真的很沙雕，但是6個人各種搞怪裝扮、被PD整蠱、互相算計又其樂融融的場面可以一下子把我逗樂，忘了生活中的壓力。
《新西遊記》有一個衍生綜藝叫做《姜食堂》，沒錯就是大家經常吃的姜虎東烤肉那個姜虎東當老闆的姜食堂（我才知道隔壁的Quarters Korean BBQ也是姜虎東開的），現在已經出了三季了，開店內容分別是亞洲料理、韓國小吃和義大利菜。不得不讓人佩服的是，這些韓國綜藝製作組真的非常用心，他們的菜單都是經過設計並且要求藝人認真去學習的，而他們的料理指導老師之一就是韓國大名鼎鼎的白鍾元老師，我最近在看他的《街頭美食鬥士》，也非常想推薦給大家，具體的這些想放在我的另一篇公眾號中專門給大家推薦一些我最近喜歡的美食綜藝和紀錄片。再多說一句，在LA Ktown的Sun Nong Dan那個Plaza裡面也有一家白老師開的吃炸醬飯、糖醋肉和辣海鮮面的店，叫做Hong Kong Banjum 0410，比較推薦。
言歸正傳，讓我覺得比較良心的是，製作組毫無保留的在節目中公布了比較清晰菜譜的內容，讓我們這些在屏幕另一邊饞到不行的人可以有一個自己動手的機會。
今天寫的泡菜炒飯有兩個版本：第一個是我最經常在家炒的簡易版泡菜炒飯，第二個就是我從節目中扒下來的「泡菜開出了P.O.」。我必須要說明的是，雖然我寫明了是兩人份……但是基本都是我一個人就能吃完的程度
用料（2人份）：米飯兩小碗，洋蔥1/4個，泡菜150g，午餐肉半盒，黃油15g，雞蛋兩個，香油5mL
用料（2人份）：米飯兩小碗，洋蔥1/4個，泡菜150g，午餐肉半盒，黃油15g，雞蛋兩個，香油5mL
洋蔥切碎，午餐肉切小丁，泡菜剪碎。
鍋中下黃油，下洋蔥丁炒至透明。
放入泡菜和2大勺泡菜汁，炒至微幹。
加入午餐肉丁和米飯打散炒勻，關火淋香油。
最後蓋上一個煎好的流心蛋！
用料：小蔥2根（切碎），泡菜130g（剪碎），醬油15mL，黃糖5g（沒有也可以用普通糖），韓式辣椒粉10g，米飯1碗，馬蘇裡拉芝士60g，玉米粒75g，海苔碎、芝麻適量。
8. 將泡菜飯沿鍋邊滑出疊成翻折狀（倒出一半後直接倒扣鍋，需要技巧）。在上面撒白芝麻，在旁邊倒入玉米和海苔碎作為裝飾。
用料：小蔥2根（切碎），泡菜130g（剪碎），醬油15mL，黃糖5g（沒有也可以用普通糖），韓式辣椒粉10g，米飯1碗，馬蘇裡拉芝士60g，玉米粒75g，海苔碎、芝麻適量。
1. 冷鍋冷油加入蔥花炒出香味後，加入泡菜翻炒，再依次沿鍋邊加入醬油，辣椒粉，黃糖炒勻。
2. 盛出和米飯一起拌均勻。
3. 把拌勻的米飯在鍋中壓實，加入馬蘇裡拉芝士蓋上鍋蓋燜三分鐘。
4. 將泡菜飯沿鍋邊滑出疊成翻折狀。在上面撒白芝麻，在旁邊倒入玉米和海苔碎作為裝飾。
泡菜飯配上海苔再加Cheese真的是味蕾的天堂，卡路裡的地獄。
其實最近也做了挺多菜，但是因為試菜需要幾次的反覆試驗，再加上我近來吃得比較少，所以產出的量就收到了限制。雖然美國疫情整體的狀況在變好，洛杉磯逐步開始復工，也開放了更多的商店，但是洛杉磯現在仍然有三萬多人患者，居家令也延長到了七月底。希望大家都能找到自己喜歡做的有意義的事情，不要浪費這一段時間，更重要的還是要小心謹慎的度過這一段時間，把自己餵養的白白胖胖！