中新網新疆新聞5月24日電（王曉雪）「這泡菜和地道的韓味泡菜相比，糖分少了，酸度適中，不是很辣，更符合我們新疆人的口味！」「清脆爽口，容易下飯。」「這甜酸辣的爽口感，吃了簡直停不下來！愛了愛了！」這是吃過王玲娃醃製的韓味泡菜後，顧客們的真實反映。
農家女王玲娃是新疆阜康市九運街鎮七運村村民，36歲的她憑藉不懈的努力走上創業致富道路，成就了她的追逐多年的泡菜夢想。說起開店的初衷，王玲娃告訴筆者，2005年，伴隨韓劇《大長今》的熱播，她開始對韓味泡菜產生興趣，並萌生醃製泡菜的想法。之後的追劇過程，變成了她瘋狂追菜的過程。她向遠在韓國的朋友拜師學藝，到超市買來許多種韓味泡菜試吃，在家裡嘗試著一遍遍反覆醃製，曾把菜醃成鹹菜，也曾把菜醃成酸菜，甚至還出現過把菜醃壞的情況，那些年沒少受丈夫的冷眼和鄰居的奚落，但她從未放棄努力。
上天總會眷顧努力著的人。終有一日，王玲娃的辣白菜醃製成功了，看到全家人每天都要吃辣白菜，她的心裡美滋滋的。時間久了，她又開始嘗試用青辣椒、蘿蔔、黃瓜等做韓味泡菜，「青辣子還可以這樣醃呀，吃著真過癮！」丈夫大口吃泡菜流露出的滿足感讓王玲娃倍受鼓舞。經過不懈的努力，王玲娃用白菜、青辣椒、蘿蔔等，成功醃製成各類韓味泡菜，和正宗的韓味泡菜相比，她的泡菜更符合新疆人的口味特點，少了糖和辣椒，微甜酸爽，口感極佳。如今，全村老百姓都喜歡吃王玲娃做的韓味泡菜，泡菜店人氣越來越旺了，王玲娃的心裡甭提有多高興了。
隨著慕名而來的客人越來越多，王玲娃又有了憑藉泡菜創業的想法，將自己的6畝多地承包給了別人，專門在家做起了韓味泡菜。村委會也非常支持她利用一技之長自主創業，鼓勵她開辦家庭作坊從事蔬菜加工。
「我的爽辣泡菜店開在六運村大棚蔬菜基地附近，是因為這裡一年四季都有新鮮的蔬菜，位置還毗鄰漫享田園、王母桃園等生態旅遊景點，客流量大，可以批量生產，這樣效益會好一點。」王玲娃說。
記者了解到，王玲娃的泡菜店目前已取得衛生許可證、小作坊生產許可等，還有一些經營手續即將辦理完成。店裡主要經營有辣白菜、爽口辣椒、爽口蘿蔔塊等，都是安全無添加的綠色健康食品，可以當小菜，也可以當零食，還可以用來做泡菜火鍋，味道非常開胃。需要走遠道的，該店還會免費提供真空包裝。
「我希望在滿足本地群眾需求的同時，將韓味泡菜發展成旅遊食品進行推廣，有起色後，再向超市、副食店進軍，逐步形成規模，最終實現創業增收。」王玲娃信心滿懷的說。