卡拉膠是什麼?它鮮為人知的健康益處

2020-12-26 瑞希生物

卡拉膠(Carrageenan)又稱為角叉菜膠,是從紅藻類海草中提煉出來的親水性膠體,多年來被廣泛用於製造果凍,冰淇淋,軟糖,罐頭,肉製品,銀耳燕窩等食品。但作為一類常見生物材料,只在近年來才被發現其具有廣譜的抗病毒活性,其天然的硫酸多糖結構能對表面有糖分子的病毒(包括冠狀病毒)進行無差別物理包裹阻隔,有效起到物理阻斷的作用;其次,它通過自身攜帶的負電荷幹擾病毒,抑制病毒的感染能力;同時對病毒的囊膜也具有直接殺傷作用,可有效降低病毒的繁殖。作為一種天然無公害的生物材料,目前國外市場已有三款以卡拉膠作為主要原料的消毒品和醫療器械產品上市,無論從臨床還是從市場方面都驗證了卡拉膠在抗病毒活性領域的功效。

I型卡拉膠,是一種廣泛應用於臨床的多糖,可以無選擇性的與病毒表面的糖分子結合,包括冠狀病毒,從而阻斷病毒與其受體結合,阻止病毒附著在呼吸道黏膜增殖,阻斷病毒感染。卡拉膠為天然海藻提取物,是一種中成藥材料,已進入國家CFDA藥用輔料目錄。且國外已有4款同類產品在歐盟、香港等地區上市銷售。

瑞希生物運用核心技術——基於生物醫學材料人工智慧設計篩選平臺,對多構型和不同比例的組合配比卡拉膠處方進行篩選和對比,通過人工智慧計算獲得最佳的製劑處方,並對若干優化處方進行質量、功效實驗論證研究,遴選出更加穩定、安全、有效的卡拉膠配方組合,並成功研製多款以天然卡拉膠為原材料的每愈美達抗病毒系列產品。

每愈美達卡拉膠鼻腔噴霧

由生理性海鹽水與天然卡拉膠成分共同組成的呼吸道防疫產品,通過噴霧方式附著鼻腔,快速形成一層超薄卡拉膠保護膜,當病毒在飛沫傳播和空氣傳播進入人體的第一道重要關口——鼻腔,卡拉膠保護膜能夠直接吸附病毒,有效抑制病毒通過呼吸道黏膜感染人體。

每愈美達皮膚消毒液

由乙醇與天然卡拉膠組成的消毒劑,適用於皮膚的消毒,可殺滅引起傳染性疾病的多種病毒(包含新冠病毒)和金黃色葡萄球菌、銅綠假單胞菌、白色念珠菌等。因卡拉膠凝膠的成膜特性可鎖住乙醇使其緩慢揮發,達到既能抗病毒又能長效抑菌功效。

每愈美達免洗手消毒凝膠

由乙醇和天然卡拉膠組成的消毒凝膠,適用於手部與皮膚的消毒,能有效滅活病毒,快速高效殺滅腸道致病菌、化膿性球菌和致病性酵母菌等有害細菌,採用獨特的卡拉膠組合,使配方更能起到高效殺毒滅菌的作用。此外,補水保溼性在同行產品中優勢明顯,堪比護手霜保溼度,塗抹前水分測試20%,塗抹後立即上升到68%,2小時後保持在38%。用起來清爽水潤不油膩,易於皮膚吸收。

相關焦點

  • 卡拉膠是什麼?
    卡拉膠的詞源來自愛爾蘭的海濱城鎮卡拉金。卡拉膠存在於許多種紅藻類,如角叉菜、麒麟菜、杉藻、沙菜和銀杏藻等的細胞壁中。卡拉膠(Carrageenan),又稱為麒麟菜膠、石花菜膠、鹿角菜膠、角叉菜膠,因為卡拉膠是從麒麟菜、石花菜、鹿角菜等紅藻類海草中提煉出來的親水性膠體,它的化學結構是由半乳糖及脫水半乳糖所組成的多糖類硫酸酯的鈣、鉀、鈉、銨鹽。由於其中硫酸酯結合形態的不同,可分為K型(Kappa)、I型(Iota)、L型(Lambda)。
  • 嬰兒奶粉中的「卡拉膠」是什麼鬼?
    嬰兒奶粉中竟然含有一種叫「卡拉膠」的物質,而且有實驗表明它具有致癌性?!!「卡拉膠」到底是什麼鬼?奶粉還能喝嗎?事實上,卡拉膠來自天然的紅藻,是一種品質優秀的食用膠,主要作用是增稠,在食品工業中應用廣泛,主要作用是增稠。那為什麼「純天然」的卡拉膠會惹上「致癌」的健康爭議呢?
  • 卡拉膠的復配性能與實際應用
    從感官的角度來看,槐豆膠可使κ-型卡拉膠凝膠的脆度下降而彈性提高,使之接近於明膠凝膠體的組織結構。κ-型卡拉膠與槐豆膠有增進膠強度的協同作用。為使槐豆膠充分水化,溶液需加熱至82度以上,形成的凝膠仍為熱可逆型凝膠;達到同樣的凝膠強度,κ-型卡拉膠與槐豆膠的複合膠用量約只有κ-型卡拉膠單用量的1/3。
  • 卡拉膠一不小心成了網紅
    那麼到底卡拉膠是什麼鬼?援引視頻中上海市食品添加劑和配料行業協會會長王晉源先生所講:「卡拉膠作為食品添加劑,國內應用30餘年,全球應用在肉製品中有將近60年。」那麼小編今天帶讀者去了解一下卡拉膠的前世今生。謠言止於智者,只有真正了解,才有發言權。箇中是非,仁者見仁智者見智!
  • 不為人知的卡拉膠,你了解多少?
    ◀Joanne Tobacman       為此,JECFA組織了10個國家的權威專家對卡拉膠進行再評估。在重新評估過程中,JECFA特別審查了攝入卡拉膠可能引起胃腸道問題,並考慮了遺傳毒性研究、代謝、生殖發育毒性以及哺乳動物的短期和長期餵養研究(包括在猴子中進行的7.5年餵養研究)等。
  • 卡拉膠的性質及其應用特性
    成凝凍狀態下的卡拉膠比溶液狀態時穩定性高,在室溫下被酸水解的程度比溶液狀態小得多。4)反應性卡拉膠與其它水溶性大分子相比最大的不同之處在於它可以和蛋白質反應。卡拉膠分子上的硫酸根具有極強的負電荷。由於卡拉膠能與蛋白發生作用,因此它是一種有效的麥汁澄清劑,使產品澄清透明,有利於酵母生長,並有利過濾,降低過濾損耗,提高麥汁得率,改善啤酒的生物穩定性,延長啤酒的保質期。2)冷飲中的應用卡拉膠有良好的乳蛋白反應能力,可防止因加入CMC後乳清分離的現象。
  • 行業資訊 「牛排」「卡拉膠牛排」「重組肉」到底是什麼「鬼」?
    作為一名高智商的吃瓜群眾,如果你還對「卡拉膠牛排」一無所知,就要趕緊排好隊,跟上小編的節奏,一探究竟吧!  卡拉膠,又稱為麒麟菜膠、石花菜膠、鹿角菜膠、角叉菜膠,它是從麒麟菜、石花菜、鹿角菜等紅藻類海草中提煉出來的親水性膠體。
  • 罐頭中的卡拉膠竟然是「隱形殺手」?
    卡拉膠,在日常生活中很常見,比如酸奶、果凍、冰淇淋等,都有它的存在。
  • H032:魚膠粉、瓊脂、卡拉膠等各種凝結劑的區別與使用
    它是純蛋白質成份,不含澱粉、不含脂肪,是製作果凍、慕斯、布丁等各種甜點必不可少的原料。 魚膠粉使用時,一般先用3-5倍重量的水浸泡,使其吸足水份,再隔水加熱至融化,趁其稍微還有一點餘溫、沒凝固時加入到其他材料中混合均勻,冷卻後即可凝結成固定狀。
  • 吉利丁、卡拉膠、瓊脂、寒天詳解
    家庭烘焙中常用的凝固劑有明膠、卡拉膠、寒天和果膠,但是很多朋友總是對這些產品有些迷糊,不知道該如何正確使用。而且市面上即使同一種產品,不同廠家不同地區有不同的名稱,我們怎麼分辨呢?一個原則:看英文商品名稱。雖然中文各有不同表達,但是英文只有一種。今天,對於這些產品,讓我們來一次最全面的了解吧。
  • 養寵乾貨分享-那些不含卡拉膠的貓罐頭
    前面提到了卡拉膠(黃原膠、瓊脂、決明子膠等)會引起炎症反應,那麼今天這期來介紹下幾款不含卡拉膠的貓罐,對患有IBD或者腸胃功能不好的貓咪是不錯的選擇。Applaws愛普士 -愛普士罐頭幼貓系列不含卡拉膠,是零食罐!
  • 【揭秘】牙膏及洗護中10大需要避免的化學成分之卡拉膠 Carrageenan
    卡拉膠如此常見卻又備受爭議那麼到底卡拉膠是什麼對我們身體有害嗎?今天我們就來聊一聊食品添加劑百度百科說的:卡拉膠又稱為麒麟菜膠、石花菜膠、鹿角菜膠、角叉菜膠,因為卡拉膠是從麒麟菜、石花菜、鹿角菜等紅藻類海草中提煉出來的親水性膠體,它的化學結構是由半乳糖及脫水半乳糖所組成的多糖類硫酸酯的鈣、鉀、鈉、銨鹽。
  • 貓罐頭裡的添加膠:可能引起胃腸道炎症,甚至誘發癌症
    含瓜爾膠和決明膠的,腸胃健康情況下可以適量吃。買罐時,不要只看商家宣傳介紹,務必要找到配料表看看清楚,要知道自己買了什麼。1~ 卡拉膠,儘量不要吃卡拉膠(Carrageen,CAS 9000-07-1),又稱鹿角菜膠、角叉菜膠、愛爾蘭苔菜膠,是一種從海洋紅藻(包括角叉菜屬、麒麟菜屬、杉藻屬及沙菜屬等)中提取的多糖的統稱。屬魔芋膠系,廣泛應用於生產果凍,軟糖,冰淇淋等。
  • 羅望子對人體的健康益處
    然而,羅望子不僅對調味菜餚有用,而且對健康有益。 羅望子的健康益處不能與其中的營養成分分開。羅望子含有鐵,維生素C,鈣,維生素B,鉀和錳。不僅如此,羅望子還因其有益的抗炎作用和防止體內自由基而聞名。 羅望子另含羽扇豆和多酚。這兩種物質可以起到抗細菌,真菌,病毒和殺死寄生蟲的作用。
  • 氨糖鈣片對膝關節健康有什麼益處?看完就知道!
    那麼氨糖鈣片對膝關節的健康有什麼益處呢?一起看看吧! 其次是硬骨中的鈣質流失,導致骨質的異常增生,也會使得關節面不平整,影響關節健康。 針對不同年齡段的人群膝關節不適的原因,都可以通過食用氨糖鈣片,來進行養護關節。氨糖鈣片中包含了氨糖和鈣兩種營養素。氨糖是關節軟骨的主要營養和修復劑,能夠修復磨損軟骨,恢復軟骨正常功能,加強養護關節。而鈣可以維持骨骼的堅固度,增強骨密度,充分發揮骨骼的支架作用,對骨關節有一定的養護作用。
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    它支持神經細胞的正常功能,紅細胞的形成和DNA的合成。對於大多數成年人來說,推薦的每日攝取量(RDI)是2.4微克,但對於懷孕或哺乳的女性來說,推薦攝取量更高。維生素B12可以改善你的記憶力,預防心臟病。
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    藍莓,這種顏色深藍的漿果,現在經常能夠在超市、水果店、酸奶或者蛋糕甜點中見到它的身影。藍莓是一種非常受歡迎的美味水果,它的熱量低、味道好,並且富含多種維生素、礦物質和抗氧化劑,通常還會被貼上超級食品的標籤。下面就隨著經濟日報-中國經濟網來了解下藍莓的眾多健康益處吧。
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    俗語「父母在,人生尚有來處」,這句農村俗語相信很多人都聽過,這是講述的父母的恩情,但是它的下半句更是精華,可惜很少人知道!「父母在,人生尚有來處」,人活世間難免有過不去的坎,有邁不過去的山,但是只要想想遠在農村生活的父母,心裡就有依靠,也會更加的努力去闖去奮鬥,因為父母給我們足夠的安全感!
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