【流木の吃貨】日本新味道:薯條蕎麥湯麵,你要來一份麼?

2021-02-07 原創童書


薯條蕎麥湯麵?難道又是黑暗料理?酥脆的薯條不會被泡到軟爛掉嗎?實在是不得不佩服日本人的創意，之前的牛奶冰淇淋配醬油和蔥花都還沒從網絡上消失，如今又誕生了另一個不可思議的組合。


這款創新料理最早來自大坂的Hankyu Soba Wakana蕎麥麵店，後來連鎖蕎麥麵店Nadai Fuji Soba位於東京的其中三家分店也開始販賣。一碗￥440日圓(約$28港元)，比起店裡的炸雞蕎麥麵還要貴，雖然看起來古怪，感覺是噱頭大於味道，客人可能只是圖個新奇，但嘗試過的網友卻表示，吃起來竟然出乎意料的美味。





因為薯條是預先炸好的，所以下單之後大約四分鐘就可以開吃了，清淡的蕎麥麵和湯汁讓薯條的油膩得到平衡，又由於薯條本身並沒有放鹽，因此不會感覺味道重。對於這個面給怎麼吃，可能有的客人會把食材分開，薯條歸薯條，蕎麥麵歸蕎麥麵，但店家推薦的吃法是把薯條泡到麵湯裡，等一會再吃反而會更美味，不必擔心泡爛掉。



試過的網友，其中還包括rocketnews24的日本編輯都表示很搭，整體味道變得更加豐富，還能吃到馬鈴薯本身的香味，沒法親自去日本一嘗的朋友不如在家DIY試試?








（圖文來源：趣聞獵奇）





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