玉米餅乾
By 昊媽小廚房
為了消耗玉米面～單單玉米面，口感粗暴，寶寶吃不了。加了普通/低筋麵粉，頓時不一樣了。既能磨牙，又能吃到粗糧、雞蛋的營養。加什麼進去揉面完全看自家有什麼，蔓越莓幹，葡萄乾，核桃仁，花生碎，杏仁片……都行。又簡單又快手。
原料：玉米面、麵粉、泡打粉、玉米油、雞蛋、黑芝麻、牛奶、白砂糖。
做法步驟：
第1步、材料備好。
第2步、之前打椰奶，過濾剩下的椰肉渣，我放了一點進去和面，代替部分液體。
第3步、加了椰肉，麵團有點粗糙。白砂糖、麵粉、玉米面、雞蛋，一起揉面，看乾濕程度，適當加純牛奶揉面。不需要揉過度，成團，不沾手就可以。
第4步、這是餅乾模具。但是二寶不肯自己玩，我只有快手做，取一小塊麵團手心揉，壓扁，放進鋪了油紙的烤盤。用餅乾模具壓型的話就這麼做：案板撒薄粉，麵團放上去擀薄，用餅乾模具壓出來，分別放進鋪了油紙的烤盤。
第5步、這時候預熱烤箱180°。再打一枚雞蛋，打散。給餅乾表面刷雞蛋液。
第6步、用黑芝麻表面裝飾。
第7步、刀叉壓一下，不壓也可以。我這是做給二寶看，好玩，他才不哭鬧。
第8步、放進去烤25分鐘。中途我沒加蓋錫紙，上色不深，剛剛好。蓋不蓋錫紙，看各家烤箱脾氣。
第9步、涼了裝進食品袋。送人自食兩相宜。
第10步、調皮的二寶，爬上飯桌找吃的。
第11步、之前做的，用了方形模具。加黑芝麻揉面。
小貼士：
牛奶不要一次性加完。看乾濕程度添加
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