大家好！我是美味叭叭叭，一個喜歡美食、喜歡做美食的姑娘。生活中的煩惱是沒有一頓美食解決不了的，每天與你分享美食的做法，期待與我見面吧！
今天咱們做豆沙酥，蘇香不油膩，咬一口下去，層層起酥，甜糯可口，製作方法上也是特別的簡單，一次就能成功，下面我們開始製作，準備110克的中筋麵粉，35顆軟化的黃油，倒入20克白糖，先把黃油和麵粉攪拌均勻，然後用45克的廢水和面，這裡一定要快速的攪拌，不然水涼的快達不到燙麵的效果。
攪拌好之後下手揉成一個光滑柔軟的麵團。現在咱們再來做油酥，90克的低筋麵粉，45克黃油，沒有黃油可以替換成、豬油或者玉米油，鬱金粉沒有那麼長的金性，這裡揉成一個成形的麵團就可以取出做好的水，油皮的麵團揉搓均勻，滾成長條形，同樣的也把做的油酥的麵團滾成長條形，下6個面積，取一個水油皮的面積揉搓均勻，按扁、擀成一個餅皮兒，之後在團一個由宿的劑子，油醋稍微有點幹，這裡一定要團溼潤，光滑之後再放入水油皮的餅皮中。
這個案件改成牛舌狀，然後從底部捲起，再次按扁擀成牛舌狀，這樣反覆三次即可。最後在中間壓一下，兩端往裡收縮捏緊，團成圓球，按扁擀成餅皮兒，包入豆沙餡兒，風口、揉搓、整理形狀，這樣一個坯子就做出來了。
都做好之後放入烤盤中，表面刷一層蛋黃液，再撒點黑芝麻，放入提前預熱，好的烤箱中180度中層上下火烤30分鐘即可，做好的豆沙酥一個個都特別的飽滿，色澤金黃，賣相特別好，是不是？非常漂亮？咬一口裡面都是層次，起訴起得非常好，稍微用力頂啤酒速的調查。而且吃起來呢是一點都不油膩的，大家快點試試一次就能成功。歡迎大家留言指導，喜歡我的視頻點關注。聽說長得好看的、找工資的、張運勢的、發大財的，全都關注小拉別。生活中對於美食你有什麼自己的經驗或者秘訣嗎？歡迎在評論區與美味叭叭叭互動吆！