家庭存茶與茶廠、茶葉店存茶方式不大一樣，茶廠茶葉店一般有專門存儲茶葉的環境，用到的容易不太一樣。就比如說，我們通常購買經過小包裝的散茶，或者已經裝入錫罐的茶葉。而茶企的散茶是大批量的，不可能都用小小的錫罐去一一裝起來。
像存儲大宗茶葉時，常使用到的是麻袋或者編織袋，可以先用食品塑膠袋裝，然後再套上編織袋。這種方式適合裝質地較粗糙的毛茶，如果品質較好的成品茶，就要區別對待。比如用石灰塊保存法，利用石灰的吸水性讓茶葉乾燥。
或者用炭貯法，木炭也是有吸水性，最主要就是裝茶葉的各類容器要有較好密封性。如果是綠茶、黃茶、清香型烏龍茶就存冷庫，其他茶類就常溫存儲，但環境要達到避光、防潮、防塵、乾燥、無異味等。
話說回來，家庭存茶用什麼容器比較好？雖然家庭存茶的方式與茶企有不同點，但也有相同之處，也要滿足避光、防潮、防塵、乾燥、無異味等，綠茶也要放冰箱，不能置於常溫下。我們常見的就是使用罐存法，也就是使用各類罐子，比如鐵罐、錫罐、瓷罐、陶罐等。
如果是帶有小包裝的散茶，那更好，直接裝到錫罐裡，然後用食品塑膠袋套上錫罐，接著放入冰箱就可以。如果想短期喝掉茶葉，就放在冰箱冷藏室，如果要等半年或一年再喝，就放在冰箱冷凍室。
買少量茶可以用錫罐裝，如果是買了很多散茶，而且沒有經過小包裝，那該怎麼辦？可以使用密封性較好的鋁箔袋，它有很多的防潮性，減少香氣流失。接著再用食品塑膠袋套上鋁箔袋，再用紙箱裝起來。
還可以用牛皮紙包茶葉，然後裝到瓷罐裡，放上石灰塊、矽膠或木炭，罐口要嚴實蓋緊。不建議用玻璃罐裝茶葉，因為容易被強光照射，影響茶葉口感。如果在南方存茶，短期內可以用紫砂罐存茶，如果長期就不宜用紫砂罐存茶。因為南方多雨，而紫砂罐較通透，密封性不太好，容易茶葉影響口感。
總之，可以使用牛皮紙袋和瓷罐、石灰塊的組合，也可以用鋁箔袋、食品塑膠袋和紙箱組合，還可以直接用小包裝形式和錫罐組合。
文|小詹茶肆（專注優質原創文章，歡迎轉發分享）
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