又到周末嘅「玩轉廚房」時間啦！最近榴槤紛紛上市，東莞肯定有好多榴槤愛好者，小艾就教你做一款絕對撐得起場面嘅——
「榴槤炒飯」！
我講你可能唔信，但系這道真的不是黑暗料理哦，在泰國是有這個炒飯的，而小艾進行了改良，DIY融合了西炒飯的口味，小夥伴都覺得不錯呢！
1.先準備白飯。一般建議用比較幹身的隔夜飯，因為經過冷藏後，飯炒起來口感會比較好，容易粒粒分明。
2.將榴槤去核，把肉捏爛。記得要挑比較熟、比較軟的榴槤肉，這樣才合適製作。
3.炒飯之前，提前3個小時把榴槤肉均勻地拌到白飯裡。儘量能夠每顆飯都沾有榴槤肉，然後放著備用。
4.準備配料，切成顆粒。將洋蔥切粒，其它配料可以根據自己的喜好選擇，培根、腸仔或者蔬菜、肉類等。
5.開始熱鍋，先將油放入微熱的鍋中，然後倒入所有的配料炒香，再倒入已拌了榴槤的飯。
6.將飯與配料炒勻後，加入鹽、糖、番茄醬，如果喜歡口味重點，還可以加點醬油。
7.小火慢慢炒勻所有材料，就可以關火上碟啦！
吃起來其實只會有淡淡的榴槤味，甜、酸、鹹之間搭配起來也是非常融洽的哦，如果喜歡榴槤的話，不妨試試哦！
小艾一直致力於創作「弱智系列DIY」，即系希望無論你哋幾無天分都好，都可以做出過到關嘅美食！歡迎大家與小艾交流互動，說出你的想法哦！
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