很多北方人都對饅頭有著特殊的感情，尤其是冬天的時候吃上一兩個熱氣騰騰的饅頭，再配上幾碟可口的小菜或者炒菜都會覺得特別的香。
在北方，饅頭絕對是人們最常吃到的美味食品，相信很多人都非常的喜歡吃饅頭吧？雖然說饅頭好吃，但是如何將饅頭蒸的鬆軟好吃可不是一件容易的事情，怎麼讓饅頭變得更白更是難住了很多人。
今天就為大家分享一下蒸饅頭的具體做法，像這樣蒸出來的饅頭又鬆軟又白嫩，吃起來味道也是特別好。蒸饅頭時，不要只加酵母，多加兩種調料，饅頭又白淨又鬆軟。
第一步：取一個小碗，向小碗當中加入適量35攝氏度左右的溫水，緊接著將少量的酵母粉倒入到溫水當中攪拌到融化備用。
提示：攪拌酵母水一定要用溫水攪拌，千萬不要用熱水攪拌酵母，如果用熱水會把酵母的活性給燙死。
第二步：另取一個小盆，將適量的中筋麵粉倒入小盆的裡面，緊接著向小盆裡面加入少量白糖，將白糖和麵粉攪拌均勻之後將之前準備好的酵母水倒入麵粉當中，緊接著取一包牛奶，一邊攪拌麵粉一邊向盆裡面倒牛奶，一直到麵粉被攪拌成絮狀之後用雙手揉搓麵團，等到麵團被揉搓的光滑不沾手就說明麵團被揉搓好了。
第三步：麵團揉搓好了之後取一個保鮮膜將裝著麵團的小盆子包裹好，緊接著將裝著麵團的盆放到溫度比較高的地方醒發到麵團是原本兩倍大小，這個時候說明麵團已經被醒發好了。
第四步：面板上面撒上適量的乾麵粉，緊接著將麵團取出來放到面板的上面，用雙手揉搓麵團，將裡面的空氣全部排出。將麵團揉搓成長條的形狀，再將它切割成一個個大小均勻的劑子並揉搓成長條的形狀。
提示：用刀將麵團切開，看到麵團裡面沒有小蜂窩就說明麵團裡面的空氣都排出去了。
第五步：蒸鍋刷洗乾淨了之後向蒸鍋裡面加入適量的溫水，緊接著將蒸簾上面刷上適量的食用油，食用油刷好了之後將饅頭生胚放到蒸簾上面，蓋上鍋蓋，先不要開火，讓饅頭生胚在鍋裡面二次醒發。
第六步：十分鐘之後開火，等到蒸鍋上氣之後繼續蒸15到20分鐘關火，這個時候不要馬上揭開鍋蓋，讓饅頭在鍋裡面燜3分鐘就可以將鍋裡面饅頭拿出來了。
以上就是今天為大家分享的蒸饅頭的具體做法了，很多人不知道怎麼將饅頭做得又鬆軟又白淨，其實我們蒸饅頭時切記不要直接酵母，要多加兩種調料，這兩種調料就是白糖和牛奶，這樣不僅饅頭又白淨又鬆軟，而且還非常好吃呢。