最近家裡不是吃雞就是吃鴨，今天香菇燉雞，明天老鴨冬瓜湯，總之雞鴨是輪流著吃的，雞鴨吃多以後就會有不少的雞翅、雞爪、鴨脖、鴨腳、鴨頭等積攢到一起放在冰箱裡冰著，對於雞鴨實在是吃到怕了，現在是說到肉就怕了，翻找了下冰箱看到雞翅，決定要一個新品種的雞翅，每次說到雞翅大家都會想到可樂雞翅，可樂雞翅可以說是一道零廚藝的菜餚了，就算是小朋友也可以很好上手的，但可樂雞翅有些甜，吃多就會覺得膩，偶爾還會有些反胃，我一般是不太吃的。
今天要做的這道雞翅是蒜蓉口味的，看似簡單的烹飪步驟還是要花上一些小心思，因為可樂雞翅不需要醃製，但這個就需要醃製了，要不吃不起來的口感不好，讓人吃著沒有食慾。
第一步：解凍好的雞翅（新鮮雞翅更好）洗滌乾淨後斜切刀，切刀是為了醃製入味，用一勺生抽、一勺老抽、少許胡椒粉、一勺料酒稍微醃製十五分鐘左右，如果有奧爾良粉的可以放兩勺一起醃製這樣會更加的香。
第二步：將蒜米剁成蒜蓉，還有準備白芝麻、辣椒粉、孜然粉備用，這也是調味的關鍵點，在烹飪過程中會使用得到。
第三步：平底不粘鍋燒熱後倒油進去均勻鍋底後依次放進雞翅中火慢煎，注意是要中火，大火會把雞翅的皮給煎焦。
第四步：待雞翅兩面煎成金黃色後盛出，把不粘鍋洗乾淨重新倒油來油炸蒜蓉，炸蒜蓉適合小火。
雞翅，又叫雞翼、肉質鮮嫩吃起來油而不膩，深受不少吃貨的喜歡，其中雞翅還分「雞膀」「膀尖」「雞翅中」三種，今天我用到的就是雞翅中了，雞翅中相對雞膀和膀尖來說口感會更加的好，平時大家用來做可樂雞翅的就是雞翅中，加上膠原蛋白含量豐富，對於保持皮膚光澤、增強皮膚彈性有著不少的好處。
第五步：油炸好蒜蓉後加入白芝麻和少許醬油混合到一起備用，然後將之前香煎好的雞翅倒進來均勻裹上蒜蓉白芝麻。
這樣烹飪出來的雞翅外焦裡嫩，一口咬下去滿嘴的蒜蓉香味，還有肉質太嫩了，趁熱吃著都忍不住要舔手指了，真後悔沒有多做幾個，在吃的時候搭配冰鎮後的可樂或雪碧，讓人太滿足了，這是可樂雞翅所不能對比的，可以這樣說吧我一個星期吃都吃不膩的。
在日常生活中只要多多動手就會發現不一樣的美味，就算是再平常的食材也能烹飪出不一樣的口感，像這道芝麻蒜蓉味的雞翅是我最近烹飪得比較多的，把做法分享給身邊的朋友們也一致得到好評，都說不管是大人還是孩子都非常的喜歡吃。
大家好啊，我是你們的吃貨朋友小二雙，這款芝麻蒜蓉味雞翅你們還喜歡嗎！喜歡的話歡迎留言告訴我，同時也歡迎大家分享一下日常生活中自己怎麼把雞翅做得更好吃。
貼心小提示：醃製時間要夠，要不然雞翅不入味會影響食用味蕾。