在黃貝嶺七拐八拐的城中村裡
藏著一家地道的香港小吃
店裡只有6張桌子
卻靠著混醬腸粉+蒜蓉辣椒雞尖
在大眾點評美食熱門榜排名第一
還有食客專門從順德跑來打卡
老闆是香港人,在黃貝嶺生活很多年,喜歡吃香港街頭小吃,後來乾脆在黃貝嶺開了一家小吃店。為了做出地道的港味小吃,她經常到香港採購食材,「這樣做出來的味道才不會變。」
第一次來想要點單無從下手的話,木木給大家推薦店裡的三款好評最高的小吃:混醬腸粉、蒜蓉雞尖、泰式炒蝦條。
也叫「混醬豬腸粉」,他們家呼聲最高的一道小吃,幾乎是每桌必點!
腸粉是用米漿蒸熟的,本身沒有餡,但是會撒上芝麻和花生醬,角落還單獨放了甜醬,可以根據自己的口味蘸著吃。
豬腸粉夾起來不鬆散,醬汁沾滿腸粉全身,入口軟糯Q彈,口感輕薄順滑,芝麻濃鬱的香味搭配甜醬的口感,味道恰到好處!
沒吃過炒蝦條的木木,第一次就愛上了bulingbuling的焦糖色。拿著竹籤,一塊一塊串起來吃簡直不要太爽!
蝦皮經過翻炒後,有層薄薄酥脆的皮,裹著一層甜甜的泰式甜辣醬汁,肉質口感鮮美,吃蝦人士最愛!
不輸香港B仔的蒜蓉雞尖,賣相看起來一般,但是店裡翻牌率最高的小吃了!椒鹽味道超香,辣度表示廣東人可以接受~
經過長時間的燜煮,每個雞尖都很軟綿入味,放進嘴裡輕輕「嗦」一下,骨肉就分離了,吃起來非常方便。
店裡還有咖喱魚蛋、車仔面、可樂雞翅、烤腸...反正香港最常見的小吃都有,足足有30多款,隨意點不會踩雷。
每次去香港都會點的咖喱魚蛋和燒賣,這裡也有。魚蛋蠻大一顆,金黃的色澤看起來食慾滿滿,非常誘人!
夾魚蛋的時候,不小心掉落在碟子裡,結果它很堅強地跳躍了幾下,可想而知彈性有多足吧。
港嘢的魚蛋,不僅彈性好,還很入味,咖喱味不會很重,木木一個人消滅掉一份!
魚肉燒賣個頭大小如一,明亮的黃色外皮下,包裹著鮮嫩的魚肉,味道感覺和魚蛋差不多。
肉質緊嫩,鮮甜彈牙,蘸辣醬很好吃。軟軟的一口一個,可以說非常滿足了~
芝士腸和牛筋丸都有嚼勁,無敵好吃的組合了。腸不用加醬料,本身就有芝士的味道,咬起來很有嚼勁。
牛筋丸比其它地方的都大顆,這次想一口一個丸子可不行,起碼得咬三口!丸子氣孔細膩,入口一點都不油,好評!
不到10個軟妹幣就能拿下的撈麵,沒有醬汁和油膩感,配上辣椒醬真的超美味!
上桌後一定要迅速攪拌起來,讓素淨的麵條裹滿頂層的花生碎再吸溜起來。
這是道涼拌菜,第一口吃下去的時候,真的被驚豔到了!
青瓜很新鮮,蘸上醬汁後味。鴨爪微酸辣,很爽口,沒有骨頭真的超方便的,吃貨的福音!現在想起來都流口水
雞脆骨也是被很多人瘋狂續單的王牌,可以單點,不過我們點了雞肉腸,老闆就會按習慣混搭成滿滿一盤出場。
聽說雞肉腸原料用的是即將消失的廚師牌雞肉腸,幾代人香港人的回憶啊,不過木木倒是沒吃出有什麼特別之處。
雞脆骨被炒得金黃金黃的,非常入味,嚼起來嘎嘣脆。不過上桌後一定要趁熱吃,味道才好,冷了會覺得有點油膩。
很家常的一道小吃,可能是沒有及時吃的緣故,雞翅口感有點幹,不過很入味,怎麼吃都不夠!
長時間的燉煮讓雞翅皮薄肉嫩,用筷子輕輕一壓,就露出裡頭的嫩肉;或者用手輕輕一掰,骨肉就分離了。
入口濃濃的奶味,緊接著就是有著茶味和澀感,這可能是所有正宗港式奶茶的特點吧。
老闆貼心地在旁邊放兩包糖,可以根據自己的口味加糖。喝不習慣原味的人,木木推薦加點糖,口感會好很多!
港嘢店面不大,大概10多平米,只有6張桌子,牆壁上貼滿了大大小小的菜品展示,港味十足。價格超級平價,兩個人點滿一桌都不用百來塊錢。
每天一到下午2點的營業時間,門外開始排隊等候。到了飯點,排隊的人、打包帶走的人、取外賣的小哥,能把店門口圍個水洩不通。
甚至還有順德的朋友,聽深圳的朋友說港嘢不錯,專門從順德來到深圳這個城中村,只為吃上正宗的香港小吃。
港嘢目前沒有其它分店,僅此黃貝嶺一家,老闆說以後可能會擴大店面,因為不想遠道而來的顧客等太久,不過大家放心,店面擴大後還是開在黃貝嶺噠!
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小編 | 木木
責編 |木木