花生醬發麵餅
By 冬季心情
今天用花生醬做了發麵餅，味道好香呀，外皮酥脆，餅裡面很柔軟。喜歡的朋友可以一起做哦。
原料：麵粉、莜麥麵、清水、發酵粉、食用油、花生醬、鹽。
做法步驟：
第1步、原料：麵粉、莜麥麵、花生醬和發酵粉。
第2步、兩種麵粉混合後，加入水和發酵粉，和成軟一些的麵團。
第3步、放入盆中，蓋好蓋子發酵。
第4步、花生醬、食用油和鹽，混合均勻備用。
第5步、發酵好的麵團，體積膨大。揉幾下拍拍氣，分成兩份。
第6步、取一份擀成大的面片。
第7步、均勻抹上花生醬，從上往下捲起來，一切為二，捏緊封口。
第8步、取一個麵團擀開成長方形，兩側向中間摺疊。
第9步、再擀開，厚度約0.3釐米左右即可，做好的餅胚發酵10分鐘。
第10步、鍋燒熱後，放入餅胚，中火烙
第11步、底面定型，再翻另一面繼續烙。直到兩面金黃，餅也變得宣軟。
第12步、美味的花生醬發麵餅做好啦。
小貼士：
發麵餅的麵團要軟一些。花生醬要用食用油稀釋一下，更容易抹勻。做好的餅胚一定要發酵幾分鐘再入鍋烙。
來自 美食天下 冬季心情 的作品。
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