(原標題:全家集便利店新零售逆襲之路,緊抓品牌核心,啟動同步運營模式!)
這幾年,國內的便利店正以迅雷不及掩耳之勢紮根於全國各地。特別是隨著新零售和消費升級的衝擊下,誕生出了形態各異的便利店。但是,新零售盛行之下的便利店,雖然帶來了新的技術和新的生活方式,讓便利店的形態得以進化,可急功進利搶佔市場的節奏,也導致許多便利店直接面臨著被市場淘汰的難題。
面對如此僵局,這段時間被推向市場熱潮的全家集便利店,其品牌又是如何將危機轉為機遇?同時,以擴張的模式去培育自己的市場,在新零售市場中實現「逆襲」?
1、緊抓品牌核心,打造別具一格的便利店
為什麼有的便利店前期運營明明就很不錯,可在後期就被「後浪拍死在沙灘」上了呢?究其原因,從中發現:傳統便利店大多數是門店開起來之後,對產品,對門店裝修設計,不會在上面多花巧思;而新零售下誕生的便利店企業,存在著急速擴張企劃,導致後端服務跟不上腳步,大部分門店也以倒閉收場。
為解決這一問題,全家集便利店是這樣做的!
①品牌價值觀明確。致力將客戶的利益放在第一位,為消費者、創業者創建「便利小站」。所以,在全家集便利店,坐擁強大產品供應鏈,有著30000+SKU頭部優質商品作為庇護。同時,不管是照相服務、機票/火車票預訂,還是旅遊服務代售、租房服務、快遞服務等與消費者緊密相連的生活用品,盡在全家集。
②完善服務體系。組建起數據研究院,針對店鋪選址、客流量、消費行為數據等方面進行全方位的調查,分析出最佳的店鋪選址。同時,全家集還針對後端服務是否跟得上擴張的節奏,系統化跟蹤門店運營情況,及時發現問題,及時解決問題。
③人性化門店裝修。對於全家集而言,便利店不僅僅是一家便利店,更是為消費者提供的休憩之地。所以,在門店裝修設計上,全家集是非常重視的。比如,店內裝修所用顏色哪種更突顯年輕化;什麼樣的音樂適合消費者入店消費時所帶來的舒適感……
2、同進步的運營模式
縱觀市場上大多數新零售便利店,TA們確確實實在「新」上花了一定的心血。同時,新技術、新概念也催生了不少擁有先進理念的無人便利店、智能便利店品牌。但這些便利店卻在「人」上缺失了一點溫度。急於將新技術與新概念與便利店融合,為此催生出了的一堆冰冷的機器。相信去過這樣便利店的朋友會遇到這些問題,商品被掃識別不出、商品識別錯誤等情況,這些無疑是缺乏管理與完善的問題。
面對這些,全家集便利店在運營中創建了一種「督導服務模式」,讓本部監督每一個門店的運營情況,並根據門店的營業情況評定等級制度,分別為A~D,將等級較差的每一家門店進行線下登訪調查,挖掘出其問題所在與提出改進方案,培訓不足的知識一起解決門店問題。
有人發出質疑,如此大規模的線下門店登訪改進的方針,本身就會支出一大筆運營成本,誰捨得這筆錢?
為此,全家集相關負責人是這樣回答的:前期雖然是處於大支出的狀態,可這種模式不僅根絕了門店缺乏管理與長久營業的問題,還能實現與店家一起成長,共同維護品牌價值的和諧場景。所以,全家集前期投入大一點沒事,能夠助力創業者更好經營好一家便利店,才是關鍵所在。如此一來,品牌才能在市場上穩紮腳跟,引領行業走在時尚潮流的前沿。
結語:
對於便利店行業而言,品牌想要發展的越長遠,就必須做出改變以及前期需要大量的投入。正所謂,「捨不得孩子,套不著狼」。就像全家集便利店運營一樣,前期不捨得投入,後期何以崛起?門店如何在全國各地遍地開花?所以,全家集便利店能火,實屬正常!