麵粉新吃法，比麵包好吃，比蛋糕簡單，一口平底鍋也能做！
哈嘍大家好，俗話說民以食為天，美食是不可辜負的，今天跟大家分享一道美食，食材非常普遍，就能做簡單可口的美食，快來跟我學習一下吧。
盆中倒入500克麵粉，添加少許食用鹽，充分的攪拌均勻，用300毫升剛剛燒開的開水燙麵，邊倒邊攪拌，攪拌至沒有乾麵粉，晾涼後倒入20克食用油，然後下手揉成麵團，揉成這樣一個軟軟的光滑麵團就可以了。
蓋上鍋蓋醒面30分鐘，麵團醒好之後取出麵團，不揉面，整理成長條狀面劑，然後分成多個等大小的小劑子，大小比餃子皮小劑子要大一點，切好之後將小劑子按扁，然後擀成小薄餅，薄餅厚度跟餃子皮厚度差不多就可以了。在所有的小薄餅擀好之後燒油，油溫7成熱，放入薄餅生胚，炸的時候用筷子不停的敲打餅胚表面，這樣就能夠很輕鬆地鼓起大泡。
今天我做的是鹹味的泡泡餅，喜歡吃甜的，也可以做甜味的或者椒鹽味的，炸至底部金黃翻面，炸至兩面金黃就可以撈出控油了。這樣做出來的小油餅各個鼓大泡，而且每個都是空心的，非常的酥脆。這是燙麵做的小餅，放涼了也不硬，如果你喜歡的話也動手做。
好啦，美食這樣就做好啦，是不是十分簡單易學，趕緊嘗試一下吧，每天我都會在這裡和大家一起分享美食，期待和您再次相遇。