【秋梨膏】
存於秋冬間的一抹清潤
秋風起，秋梨黃！摘一籃果實，熬一方膏！
▲秋梨膏
題外話：這個視頻是住院前拍好的，沒來得及剪。出來了忙了兩天要緊工作才有時間剪出來。在醫院簡直就是神仙般的日子，期間追了好幾部清宮劇，所以你們看這期視頻的調色應該有變化哈哈哈哈哈哈！
入秋之後，正是吃梨的好季節。自己家種了梨樹，每年到掛果的時節就會一下子多到吃不過來。
民間流傳下來的習慣，家裡老一輩的人總會用傳統的法子熬成秋梨膏，既不浪費了這些果子，自己吃得也放心些。
現在大家想吃水果去外頭買就行了，很多小朋友平日裡也不大有機會見到這些果樹長什麼樣。一般矮小點的果樹直接徒手摘就完事兒，但是像梨樹長得稍高大一些的就需要借用工具了。
摘果器，砍根竹子就能做，不過要特別小心劈竹條的過程！未經打磨的竹條，邊上會附著很多毛刺，極容易扎手。
這種工具好在摘果時不會傷及果子，家裡果樹高的，做的時候記得把竹子預留長一些。
不熟練的小傢伙還是建議去買一個，都一樣好使。
秋梨膏，除了一些老字號和傳承人，現今應該不會有太多人肯動手操作了！大家幾乎都是梨去皮榨汁，過濾加食材熬稠齊活！
如果你也懶得麻煩，那我說的這個簡易方子你也可以用。但梨皮不應去掉，留著一起榨汁也很好。
視頻裡的方子分了三次煎，頭煎五小時，二煎三小時，三煎一小時。
小火，水不夠了少次多量隨著加一些。三次濾出的湯汁匯總再熬到粘稠，滴水成珠就是最好的標準。
放溫加蜂蜜，最好是煉過的蜜。我就不多叨叨了，不知道煉蜜的朋友可以去搜索一下~
關於配料，梨5斤，川貝50克，老薑50克，羅漢果1顆，百合50克，紅棗100克，幹薄荷30克，金銀花50克。大致用量而已，差不多都成！都是藥食同源的食材。
秋梨膏可以一直吃到冬天，隨時取一小勺，用溫水兌開就好。
另外，有些小朋友留言問秋梨膏旗艦店裡賣不賣？我統一說下，暫時不賣啊~~倒沒什麼特別的緣由，大概就是稍微好點的川貝要將近5000塊錢一千克，我怕川貝把我買破產了……
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