不論是在大城市還是小地方，
路邊的小吃攤位裡，
總能看到「臺灣香腸」的身影。
一根根溫吞優雅略帶洋氣的香腸躺在烤腸機裡，
在不停轉動的滾軸上跳著旋轉舞，
自由自在的散發著誘人的香氣。
相信包括你在內的很多人，
肯定都吃過這所謂的「臺灣香腸」。
也許還會有部分人吃過後覺得味道還不錯。
然而，臺灣香腸真的是這樣嗎？
答案當然是NO!
不管是從外觀還是口感，
從做法還是品質，
肯定是與正宗臺灣烤香腸有著天壤之別。
這些的烤「腸」
基本都是從一些批發市場買來的廉價澱粉腸，
所以甚至可以認為是根本沒有肉在裡面的，
就此一點，
已經愧對於香腸這個名字了。
真正的臺灣香腸歷史悠久，
是臺灣美食的最重要代表之一，
口感絕非是小滾筒上熱出來的味道。
傳統的臺灣香腸最大的特點是香，
並且伴有特殊的肉香，
因獨特的味道和口感而贏得大家廣泛喜愛。
和大多數香腸一樣，
臺灣香腸也是以灌腸為主，
主要以豬肉或者雞肉等為原料。
肉中帶汁，
腸體飽滿而有彈性，
瘦裡帶肥，
咬起來絲絲入扣，
汁多欲滴，
色澤誘人。
剎那間，有爆汁的感覺，肉香滿口！
最重要的是，肉質紮實，瘦而不筋，肥而不膩，味道鹹甜適口。
食用時可以用烤、蒸或煎的方式，
只要你喜歡就可以用多種方式來烹飪。
此外，
臺灣香腸既可以作為下飯佐食又可以做休閒零食，
可隨時食用，
是娛樂消遣很好的食品選擇。
而且還具有很好的開胃功能，
有助於腸胃消化。
作為臺灣名小吃之一，臺灣香腸有著不可動搖的地位。香腸肉質肥瘦適中，口感嫩滑而且微甜，是適合各種場合的休閒肉類食品。
腸衣在烤制後，微焦，一咬下去，牙齒感受到「啵」的一下，韌中顯脆！
臺式香腸源自臺灣，臺式香腸較甜，並且有特殊的香辛料風味，廣受大家喜愛。
臺灣香腸不僅在臺灣小吃中有著舉足輕重的地位，
在世界一千多年的香腸歷史中也佔有一席之地。
那麼問題來了，
你知道最早推出臺灣香腸的是哪個品牌嗎？
答案需要追溯到半個世紀以前：
1960年代的臺灣，
養豬是臺灣屏東地區農村主要副業，
那個時候還沒有現代化的食品加工廠,
所有的加工肉製品都是由小作坊或者家庭式生產,
在質量及衛生上遠遠不及格。
當時的屏東縣長張豐緒，
為了提高農民收入，
改善當地農民生活，
繁榮農村經濟，
專程遠赴日本學習肉品製造加工技術，
於1967年創辦了臺畜品牌，
臺畜成為臺灣第一家用現代化流程生產臺灣香腸的廠家。
除了生產西式火腿外也生產一系列中式加工肉製品,
其中臺畜生產的臺灣香腸更是廣為人知。
臺畜臺灣香腸，
秉承臺灣五十年手工傳承，
遵循古法工藝製作，
精選上等豬後腿肉，
黃金肥瘦比例，
保留鮮肉原生水分，
口感紮實多汁，
肉勁十足，
不僅口感特佳，
香甜的滋味更充分體現出臺灣地道的傳統風味，
成為臺灣最早的品牌香腸。
現在【臺商總匯】也精選了各式臺灣香腸，讓大家在中國大陸，也能品嘗到臺灣真正口感的香腸，按下面去關注【臺商總匯】更多的精品在等著你！
1.秋明緣牌正宗臺灣風味香腸：
採用純鮮肉精製，不摻加澱粉，不加人工色素，天然豬腸衣，忘不了的古早寶島味！
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2：利知園 正宗 純肉臺灣香腸 燒烤香腸 500g 新品正宗的臺灣香腸(燒烤專用)
正宗的臺灣香腸(燒烤專用)-為各位燒烤團體服務新推出的，保證是新鮮的後腿肉加肥肉，特殊比例所調配出來的。利知園20年的累積經驗所推產品，必是質量好，好口味的美食。
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3，阿洋師大腸包小腸臺灣正宗特產小吃糯米腸 臺式純肉香腸150gX10個
規格：150g（糯米腸+豬肉腸）一組x10個目前不論在臺灣或是在展會，總是人氣最火爆的美食！
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4，尚頂士林大香腸
在臺灣士林夜市出名後，目前不論在臺灣或是在展會，總是人氣最火爆的美食！
產品規格：4條一包2斤。買滿5包包郵。
產品詳情：品質保障，按國家標準生產。
生產許可證編號：SC11132128400960。
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5.尚頂臺灣純肉香腸：
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產品規格：（三種規格）10條一包一斤。11條一包一斤，12條一包一斤，有原味，蒜味，黑胡椒，墨魚味四種口味選擇，買滿10包包郵
6.牛樟芝香腸：
精選現宰黑豬上等的溫體鮮前腿肉和後腿的純瘦肉，再將獨家配製的28種香辛料及藥材一併放入牛樟芝酒浸泡一天一夜使其入味，不添加防腐劑、色素及其他有害物質，特製而成肉質肥厚適中，口感滑嫩，不是一般市場上所能比的香腸。
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精選現宰黑豬上等的溫體鮮前腿肉和後腿的純瘦肉，再將獨家配製的28種香辛料及藥材一併放入牛樟芝酒浸泡一天一夜使其入味，不添加防腐劑、色素及其他有害物質，特製而成肉質肥厚適中，口感滑嫩，不是一般市場上所能比的香腸。
7.臺灣臺南正宗糯米腸和香腸：
臺南正宗香腸糯米腸70歲曾老師傅親自製做
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臺南府城以美食富有盛名
這次的由曾先生親自製做,香腸肥瘦比例70比30的古法方式製作
使用的腸均為真正豬腸而非代腸
吃了才知道好吃！
8.利知園正宗特色小吃純肉臺灣香腸 原味 蒜味 黑胡椒 三種口味 500g 新品：
正宗臺灣香腸，一。有原味的，黑胡椒的，蒜味的。二。一包一斤一斤有十條。三。保證臺灣口味。純用溫體豬腿肉精製，絕對不另外摻粉 。 為服務廣大的中國同胞，以供同胞們的品嘗。保證美味絕淪，
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一。有原味的，黑胡椒的，蒜味的，紅菊的。
二。一包一斤一斤有十條。
三。保證臺灣口味。
純用溫體豬腿肉精製，絕對不另外摻粉 。 為服務廣大的中國同胞，以供同胞們的品嘗。保證美味絕淪，
對於寶島臺灣而言，
這不僅是一種美味，更是一種記憶。
而香腸的味道更是延伸到亞洲各個國家，
變成了風靡亞洲的休閒佐食。
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