最近舒芙蕾真的是火爆全網啊，不過確實好吃啊，鬆軟得像一朵雲一樣，入口香香綿綿的。今天我想跟你們分享的就是舒芙蕾的一種很省事的做法——舒芙蕾鬆餅，這種做法不像傳統的舒芙蕾那麼耗時，做起來比較快，很適合當早餐。淋上一點楓糖漿，香、軟、松、韌、嫩、甜，舒芙蕾鬆餅的每一個氣孔，都被糖漿填滿，幸福感爆棚！
看起來好像很難，但其實掌握技巧的話也很簡單，這裡就跟你們傳授一些小妙招：
1. 打蛋白霜的時候一定要加糖，加糖可以使蛋白霜更穩定。不能輕易減少糖量，否則蛋白霜很容易消泡鬆散；
2. 最後加入蛋黃的蛋白要切拌，不要過分攪拌；
3.用不粘平底鍋，小火煎，因為餅很厚，大火煎裡面會不熟；
4.煎的時候加點水，製造出來的水蒸氣能夠讓餅熟得更快哦~
PS：因為大喆今天罷工了，所以這次的語音我是找大喆的小夥伴——一個可愛的小姑娘然然錄的，聲音有多甜你們聽了才知道哦~
參考月齡：18月及以上
1.雞蛋中含有人體生長發育
必需的卵磷脂、胺基酸，
可以促進寶寶大腦神經系統
與腦容積的增長，讓寶寶更聰明。
2.牛奶可增強寶寶骨骼強度，促進智力發展。
視頻這麼美，你不看看嗎？
低筋麵粉 20g
雞蛋 1個
牛奶 10g
砂糖 10g
糖粉 適量
01
蛋清分離。
蛋黃中倒入牛奶，攪拌均勻。
篩入低筋麵粉，攪拌至無顆粒。
02
白砂糖分三次倒入蛋清中，打發。
第一次加入白砂糖後，打發至上圖這種起泡狀態，就可以再次加糖了。
打發至上圖這種幾乎看不見泡沫的時候，就可以加最後一次糖了。
最後打發完成的效果是這樣的，拿起打發器時，會有一個小尖峰。
03
將三分之一的蛋白加入蛋黃中，攪拌均勻。
倒回剩下的蛋白中，慢慢切拌。注意是慢慢切拌，不要攪拌過度哈~
切拌好就裝入裱花袋。
tips：用裱花袋擠麵糊就會擠得比較圓，這樣做出來的鬆餅更好看~
04
平底鍋倒油，抹勻。
擠入麵糊~
在每個麵團下都滴幾滴水，小火煎熟~
翻面，小火再煎兩分鐘就可以出鍋了~
tips：因為上面的麵糊還是稀的，所以翻面的時候一定要快，我翻的時候就超緊張的
撒糖粉~
05
軟塌塌的舒芙蕾鬆餅，寶寶超愛~
想聽聽然然小可愛的聲音就點點點吧☟
想進花姐輔食交流群的麻麻
掃描下方二維碼加我微信即可！
輔食餵養知識快速查詢
乾貨 | 23條輔食餵養知識，親媽必備！
合集 | 200道輔食合集，分月齡查詢超方便！
乾貨 | 輔食添加初期遇到這些問題？答案都在這裡！
乾貨 | 寶寶前三年吃什麼？怎麼吃？全在這一篇裡了！
乾貨|寶寶腹瀉怎麼辦？護理餵養快看這篇！
補鐵 | 缺了再補就晚了！13道輔食讓你輕鬆get補鐵全攻略！
補鋅 | 孩子缺鋅？別鬧了！吃對這些是不會缺的.
補鈣 | 怎樣給寶寶正確補鈣？
微量元素|寶寶真的需要補微量元素，這才是正確的答案！
花姐輔食精選
1.後臺回復「小豬佩奇」，按照操作提示，即可獲得《小豬佩奇》英文原版全集連結哦～（寶寶2歲就可以有一些語言環境培養啦）
2.後臺回復「英語兒歌」，按照提示操作，即可獲得《Super Simple Songs》全集連結~這是一位美國老師改編的一套經典兒歌，歌詞和音調都非常簡單，非常適合零基礎的小寶寶~
3.後臺對話框發送你的萌娃照片、語音、視頻以及作品圖都可以參與粉絲投稿活動哦！給自己和娃娃一個展示的機會嘛，來啊，造作啊，別憋著哈哈哈哈！
溫柔大方、廚藝顏值都在線的仙女們~
點一個小心心再走啊~☟