新茶澀,老茶陳,普洱生茶的最佳賞味期是多久?

普洱茶被稱為可以喝的古董，具有越陳越香、越存越醇的特點。這是普洱茶有別於其它茶類的一大特點。基於此，常有茶友在提及品鑑或者飲用普洱茶時一定要存放一段時間。那麼，普洱茶一定要放放再喝，這是誤解還是真實情況呢？

普洱生茶的最佳賞味期

普洱生茶，隨著存放的時間變化，味道是一直在變的，我們先來了解普洱茶的幾個轉化周期。

新茶期：剛做出來三個月時間，比如當年剛壓制好放置兩三個月的春茶，這個時候的新茶性寒，水汽初褪，茶性重茶氣強，鋒利似稜角分明的少年，有種勇往直前的衝勁和犀利，滋味有青澀也有飽滿，優缺點一目了然，香氣高亢四溢，這個時候的茶，適合於淺嘗輒止，品新茶更像「嘗鮮」，更適合於收藏一些，待歲月打磨幾年後再品。

第二個轉化周期：陳放一年的早春茶，此時茶中水味褪盡，經過高溫蒸壓打亂的內質逐漸沉澱，口感趨於穩定，厚重感增強，缺陷慢慢隱去，寒性稍褪，此時品，可品出一款茶的真性情，飯後半小時飲，有降火助消化的功效。

第三個轉化周期：在七年後，經過七年陳期的生茶味道和普洱生茶的新茶有了顛覆性的變化，陳味會慢慢出現，香氣在歲月中轉化出無限種可能，原本的花香轉化為果蜜香，或者原本香氣較弱，現在有了馥鬱花香，都有可能，存茶的樂趣就在於它會不定時給你驚喜，七年以上的茶，茶性轉溫，養胃健胃功效明顯。

第四個轉化周期：15年以上老茶，這個階段的茶，湯色變的很深，琥珀，甚至酒紅，是真正的「可遇不可求」，完全不刺激，陳味，韻味都很滿足。數量稀少，很是難得，這樣的老茶，數量稀少，好喝的老生茶價格貴的很。

普洱茶如何

合理存放的10條建議

存放茶葉的關鍵是茶本身的品質不是時間，如果茶本身品質好，久了轉化的更好會變成陳年好茶。

如果茶葉本身就是劣質的存放久了，只會陳年的稻草，都是黴味。也與合理的保存的保存有重大關係。

1、選原料好的普洱生茶進行存放2、建議保持純幹倉自然轉化3、千萬不要放冰箱4、存放環境要乾燥（茶葉含水量宜控制在8％~10％茶葉是很容易受潮），無異味（茶葉是容易吸收異味）。5、茶葉包裝要透氣，不能用不透氣的包裝。茶葉要」呼吸「才能慢慢轉化。

6、可以有光，但不能在陽光下曬。7、保持普洱茶儲藏溫度在20 - 25℃，有利於茶品的快速陳化。溫度能加速普洱茶的自動氧化、多酚氧化和在微生物作用下的酶促氧化。8、生茶熟茶可以存在同一個地方，但不要放在一個箱子裡。9、普洱茶存放不能直接接地或貼牆。10、過幾個月就翻出來看看茶葉，看看有沒有異味，有沒有受潮，如果感覺有這種趨勢馬上解決。

保存的方法細說起來好像挺麻煩，其實挺簡單的，只要不受陽光直射或雨淋，環境清潔衛生，通風無其它雜味異味就行。不過，如果是存放上上品的陳年普洱茶，要求就會稍高些，需要恆溫、恆溼、不見光、無雜味。

在溫溼相對可控，普洱茶正常轉化的情況下，一般散茶陳化3個月至1年，餅茶6個月到1年以上，此時的茶湯口感或許比較適合多數人品飲。當然，在各項客觀因素存在差異的現實條件下，具體存放的年限必然因地制宜，同等時長來說，各地存茶的口感也會有所不同。

所以，對於存放的新茶，有經驗的茶客都會定期取一兩泡來嘗試，通過茶葉的具體表現判斷是否適宜飲用。

一款普洱茶生茶每年，每月，每日茶葉味道都在變化晴天，雨天滋味也會不同這便是它的迷人之處也是喝茶的魅力~

END

往期精選

超實用！老茶客秘而不宣的普洱衝泡技巧，一般不外傳！

科普| 一喝茶就口乾舌燥，是哪裡出了問題？

「喝茶人，你不能不講茶德」

溫馨提示：

龍承號每周定期會有茶品小知識衝泡技巧，以及普洱市場解析若想了解更多請關注我們的公眾號吧~