五彩的圓豆豆,融化在口不在手!
這是你所知道的MM巧克力豆嗎?
有沒有人跟我,不是想一口吃掉它,而是好奇心爆棚的咬開一半,
看看彩色豆豆到底真面目如何?
今天有機會帶你參觀MM的製作
M&M’s這一品牌是由Forrest E.Mars, Sr於1941年創辦,MM豆的部分生產過程屬於機密,並不允許拍照或披露,所以,今天簡單的用十幾張圖解釋給你聽聽啦~畢竟,你也不會HOMEMADE MM豆吧,哈哈哈。
走向工廠時就被撲面而來的巧克力甜香味所震撼,下圖為Mars Chocolate在美國新澤西州Hackettstown的辦公室。
進入工廠前,所有人被要求摘掉身上的珠寶首飾,並檢查所有人的指甲,進入的人不能塗有指甲油。如果如有指甲油,那就必須帶上手套。然後所有人穿上了Mars貼牌的實驗室大白褂。
除此以外,還要求帶上硬頂的安全帽、護目鏡、耳塞以及發網。凡要進入工廠內部的人員都會被要求接受以上檢查並穿戴以上裝備呢。
穿戴完畢還是不能立馬進去,還必須先洗手,塗了指甲油而戴手套的人也不能存僥倖心理,儘管全程會帶著手套,但還是必須洗手。沒有例外。
一切準就緒,終於可以要進入主題啦!!順路而行,整條路的牆面豆畫著五彩斑斕的MM豆豆,看到人心都萌化了。
Hackettstown的這個工廠主要生產牛奶巧克力豆、MINI豆和花生豆,當然,糖衣的顏色多達21種。想想你打開一包MM豆,傾倒出來的那一把豆豆!!!哈哈哈哈,想著都很開心呢。
生產過程中,巧克力的混合、攪拌和回火是最關鍵的一步。是原材料混合後開始生產MM豆的第一步。這個大大的白色容器就是混合攪拌的容器啦。
在這個長長的管道會在輸送過程中對塑好形狀的MM豆進行冷卻並確保它可以接受上色。這是大開眼界啊,不用咬開也可以看到豆豆內部了。
參觀人員在每一個步驟都應邀品嘗了該階段出爐的MM豆,新鮮和香甜都不足以形容此豆!
豆豆上色這個步驟是不緊不慢的進行的,滾筒的速度並不是很快。這是最常見的紅豆豆的糖衣~
均勻上色後的豆豆顏色相當鮮豔,不,應該用醒目來描述。
圖中拍到的糖衣上色桶桶分別是黃色、紅色、綠色、棕色、橘色以及最新的藍色。
花生MM豆在接受烘烤,然後它們會被噴上三層巧克力外層。
每天,在這個工廠裡都會生產數以百萬計的MM豆。而這個工廠的面積達460,000平方英尺,整個工廠噪音很大但聞起來非常的香!而參觀人員在離開後幾天,衣服上都還殘留著很濃鬱的MM豆味道,聞起來像是煮開的牛奶。
更多的MM豆生產過程屬於絕對機密,不能接受參觀和拍照,這些機密都被安排在別處。還有不少人想要知道MM都的M都是如何印到豆豆上的,然而,這也屬於機密!因為,豆豆也需要保持神秘感。
生產完畢後,MM豆就會直接被包裝起來並立即發往全世界各地。
自1941年以來,MM豆的味道從未改變過,每一粒吃起來都是同樣的味道。而這就要歸功於始終如一的、突出的質量。
最後,相關人員介紹說,生產一袋MM豆無論如何都需要10至12個小時。所謂慢工出細活啊!
看的我有一次心蕩漾了!現在我就準備去買MM豆豆啦~~~
等等,著什麼急?
國內一袋價格不划算,看看下面這個美國原裝生產的大桶MM豆
讓你吃到嗨翻天!!抱著桶吃都吃不夠
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