自從查理和巧克力工廠的閱讀觀影拓展後（詳情請戳：閱讀+觀影，從查理和巧克力工廠開始，開啟我們家庭深度共讀第一站）兄妹倆很長一段時間沉迷這本書的周邊，從找書研究大蕭條事件，到自己DIY巧克力......對達爾叔只有大寫的服，到底是什麼樣的牛人才能創造想像出如此有魔力的童話世界！兩娃沉迷至今無法自撥。上周一發現兩娃在把白巧克力掰碎搗騰這個：
問兩娃在幹嘛，說要製作巧克力球，還不許大人幫忙，結果製作出來一大坨一言難盡的不明物體..
好吧，看來得找個做巧克力的地方滿足一下兩娃，搜索了一下，離家不遠，正好有個珍得巧克力劇院，可以參觀製作流程，體驗製作巧克力，看著不錯，麻利購票帶兩娃直奔過去~
周四的上海國際時尚中心靜悄悄。陽光正好，適合遛娃。
深藏在國際時尚中心最盡頭9號樓的珍得巧克力劇院，就是我們的目的地。
劇院入口，誇張的卡通造型人物裡面塞滿了巧克力，這是一家奧地利家族企業在中國開辦的一家巧克力體驗工廠店，從可可原豆到成品巧克力的製作過程都可以觀看，並可以學習巧克力的製作，絕對是兄妹倆的菜了，迫不及待的要開始進行巧克力製作之旅~
第一站，先進入可可劇院，觀看關於製作巧克力的重要原料：可可豆的歷史、產地、生長過程、如何發酵、烘乾
看完後，還是很長知識的，不僅知道了可可豆的歷史、生長知識、還見識到了南美的多彩風情畫面。
看完介紹小電影後，就開始深入巧克力工廠啦，珍得巧克力劇院呈回字型，正好是一個環工廠的參觀路線：劇場為起點參觀體驗回到終點即原點結束。
劇院邊上就是工作入口，迴廊牆上的家族企業宣傳介紹，以及可可豆的歷史、產地、製作信息。
先來了解一下產自尼加拉瓜的可可豆，原來是長這樣的啊，可可豆莢裡包裹著的就是生可可豆，可以生吃，也是南美可可樹種植戶常見的零食。
兄妹倆第一次看到原生可可豆，發酵完成烘乾後的巧克力，口感類似香榧，但油脂感沒有香榧那麼濃，未加工的可可原豆，有著略酸澀的口感。
未添加任何配方巧克力原漿，哥哥眼睛亮晶晶地盯著流淌的巧克力原漿：媽媽，要是這裡是巧克力瀑布和巧克力河就好了！邊上的妹妹說：這裡有沒有OompaLmpas啊，好想看到他們啊.-_-!!
可以往原漿裡添加任何配料，糖豆、椰碎、牛奶、可可粉....自己DIY任何口味的巧克力漿
白巧克力、焦糖巧克力、牛奶巧克力各種各樣的巧克力漿，兩娃拿著小勺子不停的品嘗各種口味巧克力漿。
香味工坊，各式香味的巧克力全靠香料來調味兒，玻璃罐裡貯存各種香料，聞香識原料，猜一猜都是什麼香料呢？
見識到了各種奇怪的原材料，你見過豬油巧克力嗎？魚骨巧克力呢？甚至還有辣椒巧克力！真是大開眼界！
終於到了激動人心的DIY環節啦，在製作巧克力之前，我們先來了解一下巧克力的濃度比。歐共體及美國FDA（美國食品及藥品管理局）就規定黑巧克力的可可含量不應低於35%，而最佳的可可含量約在55%----75%之間，可可含量在75%---85%屬於特苦型巧克力，這是使巧克力可口的上限。可可含量高於85%的，只有那些狂熱的巧克力迷才會喜歡，再就是在烹飪時會用到。
下圖依次是50%、60%、70%的濃度，兄妹倆逐一品嘗下來，最愛50%的口感。
DIY前開始選擇模具及口味，兄妹倆都選擇了星星模具，妹妹選擇白巧克力，哥選擇覆盆子巧克力。
熔化的巧克力倒進模具中，在凝固前，可以加入任何想要添加的香料、食材。感覺兄妹倆已經要挑花眼了。
選擇困難症的兩娃可算在凝固前結束挑選，搭配好的巧克力要放入速凍才能最後成品，於是開啟下一站。
歡迎來到最後部分的暢吃環節，各種巧克力碎、塊、飲料、漿，都隨意暢吃哦！先來看巧克力車間全景。妹妹略失望地問：為什麼這裡的工作人員不是OompaLmpas啊
上二樓試吃前，巧克力切片機先了解一下，想吃啥口味的巧克力，請自己動手，切切切！
真的吃嗨了，各種濃度，各種口味的巧克力歡迎暢吃，不怕你吃多，就怕你吃不下！
象擠牛奶一樣擠出來的針劑巧克力，兄妹倆最愛香草味的，媽媽比較愛朗姆酒口味的。
這一長串的罐子裡，全是各種口味的成品巧克力，請暢吃吧，保證甜齁不死人~
回到一樓，兄妹倆DIY的成品正好擺在我們面前，還挺漂亮的哈
一樓賣店，全是各式各樣的巧克力衍生品，一樓還有個咖啡店，腔調不錯，貌似可以包場搞活動。
本次行程雖然打著field trip的名號，但全程輕鬆開心，不談知識不談拓展，孩子們完全無壓力暢吃暢玩就完事兒了，連後面跟著陪娃的大人也超級開心，畢竟，世界上沒有比暢吃巧克力更快樂的事情啦！魔都的小夥伴們，有興趣的可以前去打卡哦~
珍得巧克力劇院地址：
上海楊浦區楊樹浦路2866號上海國際時尚中心9號樓
票價：108元/一大一小，160元/一大一小DIY（大眾點評可購票）