秋天到了,想必大家都覺得氣候乾燥,溫度較低吧。季節性的變化,對於身體的影響是潛移默化的。俗話說得好,女人都是水做的,水本屬於涼科,老話說,十女九寒,也是有理可依的。加上現在已經天氣轉涼,很多女性朋友會出現手腳冰涼、腹瀉腹痛、月經紊亂、痛經等症狀,殊不知這些症狀都是氣血虛,宮寒導致的。
也因而,會出現一些病狀,臉色蠟黃、大便不暢、心情煩躁等。那麼在這個時候,喝上一碗暖暖的湯水就再好不過了,這樣不僅可以滿足味蕾的期待,又能夠舒緩脾胃,暖宮養腎,補氣調血。
最近電視劇《我喜歡你》很火,裡面講到了關於女孩為男孩子製作"女巫湯"的梗更是在全國掀起了熱潮。很多男孩子表示,我也可以為"她"做一碗"女巫湯"。
今天就為大家介紹這款哄女友利器-紅豆醪糟湯圓甜湯。紅豆、醪糟等食材,我不多說,大家也都知道它們的功效,美容、補血、養氣等等,總之,女生吃就對了,好處多多。下面我們來看看它的製作步驟吧。
【菜品】紅豆醪糟湯圓甜湯
【配料】紅豆適量、醪糟適量、雞蛋若干、糯米粉少許、紅糖少許、枸杞少許。
【烹飪步驟】
1、首先需要把紅豆泡好,我們知道紅豆本身很難熟,建議提前浸泡,最好提前一天就開始準備紅豆泡水,程度為泡軟膨脹為好。大概下面這個樣子就可以啦。
2、把糯米粉和面,搓成小丸子。水不要一次加很多,要分批次加入,這樣會備有成就感。和面的話,不粘手的程度就是做好啦,可以捏成你女朋友喜歡的形狀。
3、將這些可愛的糯米小丸子下鍋了,注意,要在水沸騰後下鍋,不然口感不軟糯。
4、當小丸子們都浮出水面的時候,就已經是八成熟了,這個時候就可以下入我們提前準備好的紅豆了。我在做的時候,是放了2勺紅豆。
5、再加入一勺醪糟,醪糟可以後放入,紅豆煮開後再放即可,因為醪糟不宜高溫煮太久。
6、根據自己的口味,可以再依次加入雞蛋、紅糖、枸杞,這樣元氣滿滿的紅豆醪糟湯圓甜湯就做好了快給女朋友嘗嘗吧。
【烹飪貼士】
1、這個用來作為早餐或晚餐以及下午茶都不錯。
2、煮紅豆的時候,可以多煮一些,一來是多放一些好吃,二來剩下的紅豆可以收好放在冷藏裡,以備接下來煮飯或者做別的餐食,這樣不用每次都準備紅豆泡發了,很麻煩,這樣既省時又不費精力,一舉兩得。
3、做糯米丸子的時候,下鍋會出現黏在一起的情況,這樣就需要在下鍋前,準備一點糯米粉,把糯米粉撒在小丸子上,就可以避免粘連了。
4、醪糟煮的時間不宜過長,要注意避免營養流失。
【文案編輯】目海食+美食家小雪醬