歡迎來到安妮輔食，今天安妮給大家帶來一道對全蛋過敏的寶寶也能吃的輔食。
之前安妮原創食譜中，經常要用到雞蛋或者蛋白這類材料。前幾天有個一直在關注安妮輔食公眾號的媽媽微信我說，她的寶寶對蛋黃和蛋白都過敏，希望安妮分享一下無蛋配方的輔食。
不管是做餅還是做糕，在裡面加蛋是為了成品更鬆軟，以及味道更香。
所以今天安妮分享的這款輔食，使用了蘋果和椰絲來提供香味和甜味，在味道上不輸給加蛋做出來的煎餅，但是口感會稍微緊實一點，建議9個月以上的寶寶嘗試。
感興趣的朋友一起來做吧！
蘋果150g（去皮去核）| 即食燕麥45g | 椰絲5g | 奶粉15g
*椰絲和奶粉添加請看小貼士
註：本食譜的製作量不代表寶寶一餐的食用量
【食譜分類】
手指食物、蛋白過敏、蛋黃過敏、便秘
【推薦月齡】
適合9個月以上對食材不過敏的寶寶
具體時間請按照寶寶咀嚼能力來確定
將150g蘋果放入蒸鍋中，蒸15分鐘左右
蒸蘋果的過程中，來處理燕麥。將即使燕麥和椰絲放進料理杯裡
啟動料理機，攪打成粉末狀
蘋果蒸好後，盤子裡會有好多水，這些水倒掉，將蘋果肉放進料理杯中
啟動料理機，攪打成蘋果泥
攪拌均勻
平底熱鍋冷油，將麵糊挖一個球一個球進去
底部定型後就翻面，兩面煎熟就可以出鍋了，大概兩三分鐘左右就煎熟
這款煎餅沒有使用雞蛋，所以對蛋白或者蛋黃過敏的寶寶很友好，但也因為這樣，所以蛋白質含量少，給寶寶配餐時，注意要搭配富含蛋白質的食物，如肉類、水產類、豆製品類等等。
這款餅因為添加了蘋果，所以即使沒有放糖，吃起來也有淡淡的甜味。所以，早餐搭配的話，建議跟粥或者濃湯一起吃，味道會更搭。
*蘋果一定要蒸熟嗎？
- 建議先蒸熟再打泥，因為蒸熟後的蘋果打成泥會很細膩，細膩的蘋果泥跟燕麥粉混合會更均勻。
- 蒸好的蘋果會出水，蒸盤上會遺留一些水，這些水直接倒掉，不需要加進餅裡混合。
*奶粉和椰絲一定要加嗎？
- 不添加奶粉和椰絲也可以做成功，這兩樣食材不是必須的。
- 添加椰絲主要是增加椰香味，如果家裡沒有這種食材也可以不加，用等量的即食燕麥代替。
- 奶粉主要為了增香和增加營養密度，一歲以下純母乳餵養的寶寶可以不加奶粉。
*能保存多久？
吃不完的餅可以密封好放冰箱冷藏，吃之前再用平底鍋不用加油，直接將餅的兩面烙一烙。
作者簡介：安妮，康乃馨母乳會擅長輔食餵養的母乳餵養諮詢師，輔食達人、烘焙達人。輔食餵養的點點滴滴，歡迎與我一起交流（加微信869013531☜長按可複製）。
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