筆者曾在上學的時候開過淘寶店，從此便與零售業結下不解之緣，2010年轉入線下做實體超市開始至今整整十年了，期間在沃爾瑪、永輝上班（學習）了三年多，對零售行業有了比較全面和系統的了解。離開KA賣場，開始接觸BC類的社區生鮮超市，因為看好社區商業，在此之後從事的都是社區生鮮領域。
從2014年開始便又走上了自主創業之路，從開第一家水果店開始，短短一年多的時間又開了家200平左右的社區生鮮店。這個社區生鮮店從立地條件上看，並不是很理想，屬於社區底商沒錯，但又屬於單向的店面，還處於下坡地段。好處是處在兩大小區之間，周邊住戶在3000戶左右，屬於較為成熟的社區商圈。
這個店鋪有四個門面，門頭形象logo很好打造，很醒目，內部的結構也很方正，之後再開的店結構都沒這家那麼方正。整個店使用面積是180平，租金1.8萬，總投資51萬（含貨），前期因為小區對面有一家某知名生鮮超市，我們都沒有盈利，養店整整養了一年，後面那家知名生鮮超市閉店後，我們便迎來了爆發式的增長，月淨利潤最高時有3.2萬，坪效應該屬於比較高的了。
隨著網際網路巨頭下沉到線下實體，走入社區，我們的銷售額是受到比較大的影響，為了保持盈利水平，我分割了兩個門面出去，一個是買滷味的，一個賣海鮮，加上豬肉專櫃屬於外租櫃，分攤掉租金後，我們實際需要承擔的租金只有四千不到，做起來是沒什麼太大壓力的。曾經有嘗試過要走線上經營的路，但因為脫離網際網路已經有幾年的時間了，很多思路已經跟不上，加上沒有專人維護，效果不好。也上過餓了麼、京東到家這樣的第三方平臺，效果很一般，而且店內運力不足，導致最終線上這一塊形同雞肋。
2019年某著名前置倉品牌超市進駐我們社區，對我們形成了較大衝擊，銷售額下滑30%，要知道生鮮超市綜合毛利率也就15%左右，加上後臺返點，毛利率最多也就做到18-20%，下滑30%的銷售額對我們來說是難以承受之重。當年九月份我重新裝修了一下我們的超市，但重裝過後似乎已經是英雄末路，銷售額持續下滑，沒有達到預期，基本上宣告失敗了。
回過頭去看，投資社區生鮮超市雖然算是重資產投資，但相比一些行業，投入還算比較小。通常情況下，除了貨品外，按1200元/平方做預算已經算是比較標準的了，當然，做生意還必須預留一部分周轉資金，這一點相當重要。所以以200平的社區生鮮超市為例，裝修加設備在25萬左右，前期鋪貨15-25萬，再預留10萬左右的周轉資金，投資在50-60萬屬於正常範圍，當然如果供應商能做到月結合作的，前期投入可以省下10-20萬（但也會損失自己的利潤）。從銷售來說，200平左右的社區生鮮超市一個月銷售額在60萬左右，扣除租金、水電費、人力成本和開店攤銷後，一個月淨利潤在2.5-4萬之間是正常的（超市以外的經營項目盈利不算）。
說了這麼多，我想說的是開超市還是能夠賺錢的，只是涉及生鮮領域會對你的運營有更高的要求。在今年這種疫情衝擊之下的經濟環境中，投資和民生息息相關的行業相對而言還是比較靠譜的，風險也較小。當然，開店是累活，很折騰人，沒有從事過零售行業的朋友們慎入。
好了，今天的分享就到這兒了。接下來有更多的機會和大家談創業，說零售，講故事，也希望有同行前輩能夠多指教！