自古逢秋悲寂寥
我言秋日勝春朝
晴空一鶴排雲上
便引詩情到碧宵
夏天仿佛還意猶未盡，秋天已至，轉眼間假期也快結束
相信有很多寶媽跟竹上一樣，對這個漫長而又炎熱的暑假是又愛又恨
萬幸的是我們都快解脫啦！娃去上學，我們就會有更多自己的時間
那麼，這些時間可以幹嘛呢？對於竹上來說，就是做美食和唱歌
接下來將會有更多食譜與大家見面，要多來看看我的公眾號噢
秋天氣候乾燥，增加含有豐富維生素A、E的食品，可增強機體免疫力，對改善秋燥症狀大有裨益。而南瓜剛好就含有豐富的維生素E。另外，南瓜所含的β胡蘿蔔素，可由人體吸收後轉化為維生素A。
南瓜除了可以防秋燥外，其所含果膠還可以保護胃腸道黏膜免受粗糙食品刺激，促進潰瘍面癒合，適宜於胃病患者。南瓜所含成分能促進膽汁分泌，加強胃腸蠕動，幫助食物消化。
此外，由於南瓜能通便潤膚，令大便通暢，所以也有美容的功效。需要提醒的是，吃太多的南瓜，攝取過量的β-胡蘿蔔素時，容易患上胡蘿蔔素黃皮症。因此食用南瓜每天不要超過一頓主食的量。
今天為大家推薦一款南瓜麵條，一起來看看準備食材和製作步驟吧！
南瓜泥：100G
中筋麵粉：200G
鹽：1G
1.南瓜洗淨後去皮，切薄片，直接蒸鍋大火蒸8分鐘。
2.用果語料理機小孔刀網搖成泥。
3.南瓜泥100g，中筋麵粉150g，鹽2g一起用筷子攪拌成棉絮狀。
4.直接用手揉成「三光」，即面光，盆光，手光。蓋上保鮮膜醒10分鐘。
5.醒發好後的麵團有點粘手，需要再加點麵粉繼續揉，麵團擀出來的面會更薄，竹上大概再加了50g中筋麵粉，用擀麵杖擀成薄片，兩面都撒上薄薄一層玉米澱粉（沒有可用木薯粉替代），將麵皮摺疊起來。
6.用鋒利的菜刀，直接切成喜歡的寬度，最後把麵條拿起來抖一抖，抖出多餘的粉，沒法吃完的麵粉不要把玉米澱粉抖出來，直接拿保鮮袋或者保鮮盒裝起來放冰箱冷凍起來。
7.不粘鍋裡倒入少許食用油，放入蔥花爆炒出香味，加入南瓜瓤和南瓜籽翻炒一分鐘後倒入清水直接煮開。
8.鍋裡水煮開之後，放入少許鹽和蝦皮粉，再放入南瓜麵條直接將麵條煮熟後撈起。
9.趁熱加入芝麻油攪拌均勻，撒上蔥花，淋上花生醬，開吃吧！