許多人都很喜歡吃蛋炒飯，但是蛋炒飯一般人做得不好，或者說一般人做得不好，是很難做好的，雖然這是一道很初級的美食，但很多人認為，不會下廚，或者說長了十幾年，根本沒有在廚房忙過，所以做出來的蛋炒飯，雖然味道很差，但這是個大問題，今天我們就來給大家推薦一道很簡單的蛋炒飯做法，學會了這道美食，我們再也不會難過，自己在家做一道美味神奇的蛋炒飯，大家有興趣的話可以看看下面的步驟。
做這道菜，我們首先需要一晚上的米飯，然後是番茄和洋蔥，如果有五花肉，那是最好不過的了，沒有五花肉的小夥伴們可以用香腸或其它替代，我們做這道菜所需的調料只有生抽酒、白糖和蔥花，其他的就沒什麼可吃的了，所以我們很多人說這道菜要簡單一點，把我們準備好的所有材料都放進去，在切洋蔥的時候，還有很多小夥伴很容易流淚。
因此，我們在切洋蔥之前，最好先去把洋蔥洗乾淨，這樣才能不會掉眼淚，或者說，可以起到一個比較好的作用，然後我們可以把雞蛋拌進飯裡，其他的材料都切好了，將蒜瓣和洋蔥西紅柿按順序放入鍋中，如果在入鍋前，我們需要把油燒到八成左右，到最後入肉時，油的溫度已達到最高，這個時候我們一定要注意放料的順序，需要按照上面所說的步驟，分次放料，這樣炒熟後，才能放油備用。
然後用熱油炒一下，就像我們剛才所需的溫度一樣，等米飯炒熟後，把番茄、洋蔥等前煮好的蔬菜放進去，就可以開始最後一道炒，在最後一道炒的時候，我們可以在裡面再加1~2個雞蛋，這樣味道會更好些，不過由於食材限制，如果出現了雞蛋不足的情況，各位小夥伴也可以不放，翻炒2~3分鐘後再加少許生抽和糖，再翻炒幾下就可以出鍋了。
這道蛋炒飯出鍋後，味道很好，我們也看得到，就是這樣的一道蛋炒飯，做起來不會比我們25分鐘的時間長，但我們所能吃到的味道卻很豐富，而且這樣的一碗蛋炒飯在外面賣的話，至少是要比家裡做起來要貴上好幾倍，很多生活節儉的人都會喜歡在家裡做菜，其實就是因為這個原因，我們在家裡做菜，首先是很健康的，再有就是原料很少，再有就是不會亂放，有時候做一道菜，時間也不會太長，吃起來反而比家裡更美味。
做這道菜需要的東西也不多，基本都是我們在家吃的，或者是家裡儲藏的一些食物，很多人都是在蒸米飯時比較多，所以無奈下留下了不少的飯菜，這些剩飯我們都可以用這樣的方法炒出來，這樣我們有些剩飯也不浪費，而且我們吃起來還是很爽快的，這也算是居家過日子一定要注意的一個地方吧，很多人都是這樣的節儉，最後才能過上美好的生活，那麼大家看完後是否也有一些心意呢？在家裡做就從我們現在做的這道簡單的蛋炒飯開始吧！