一個愛美食的人，每天都用一些家常菜，做出家人愛吃的飯菜！如果你也喜歡美食，我們可以互相把做美食時，積累的經驗分享一下、互相學習，為家人和朋友做出更有營養、好吃的美食！
俗話說得好：一場秋雨一場寒！北方三天兩頭下一場小雨，然而氣溫就下降了，大家出門的時候，要記得捎一件外套，因為早晚溫差比較大！一般到了秋天，人們的食慾逐漸變大了，我也願去廚房做飯了，現在這個季節，去廚房做飯的，不冷不熱剛剛好！今天我給大家帶來一道雞腿飯，這道雞腿飯吃起來醬香味濃鬱，雞肉軟爛入味，而且米飯還吸收了醬汁的香味，越吃越下飯，秋天，學會雞腿此做法，不烤不煲湯，簡單一做，醬香濃鬱，特好吃！
雞腿飯
說起雞腿，大家都挺熟悉吧，這是人人愛吃的一種肉食，大家都喜歡買點雞腿烤著吃，炸著吃，這兩種做法太家常了，不如把雞腿換一種吃法，做成雞腿飯，就是把雞腿和米飯搭配在一起，做出來的雞腿飯好吃又入味，比蛋炒飯還吸引家人胃口，接下來，我就把雞腿飯詳細的做法說一下，8月，雞腿別再烤著吃了，教你新吃法，香味濃鬱又軟爛，家人愛吃！
【食材】：大米、雞腿、生抽、料酒、老抽、胡椒粉、黃豆醬、蠔油、白糖、澱粉、食鹽、蔥花、香菇等。
【具體做法】：
雞腿飯
準備適量的大米，加上清水淘洗乾淨，然後放在電飯煲中，加上清水，蓋上蓋子，按一下煮飯鍵，把米飯煮熟。準備2根雞腿，先用剪刀把肉剪開，把骨頭取出來，再把雞肉切成小丁，加上生抽、料酒、老抽、胡椒粉抓拌均勻，先醃40分鐘。
雞腿飯
下面把蔥白切成蔥花，香菇切成小丁，在小碗中加上生抽、老抽、蠔油、黃豆醬、白糖、澱粉，少量的清水攪拌均勻備用。
雞腿飯
接下來在鍋裡加上點食用油，把醃好的雞肉放進去翻炒一下，炒到雞肉發白，炒出雞肉的水分，再把蔥花、香菇放進去，炒出蔥花的香味，炒到香菇變軟，加上調好的料汁，轉到小火燜煮5分鐘，時間到關火。把煮熟的米飯盛到小碗中，把雞腿鋪在米飯上，撒上點香菜即可食用。
雞腿飯
【小貼士】
第一：用剪刀把雞腿剪開，再把骨頭取出來，將雞肉切成小塊，加上調味品醃40分鐘，這樣雞腿會更入味。
第二：把雞腿放在鍋裡翻炒一下，加上配菜和料汁，把雞腿炒熟，這樣就可以關火了。
第三：把蒸熟的米飯放在碗中，鋪上一層雞腿，或者是把米飯放在小碗中，然後倒扣在盤中，再加上雞腿，這樣會更加美觀。
這就是雞腿飯詳細的做法，大家都學會了嗎，這樣做的雞腿飯，雞腿軟爛入味，米飯吸收了醬汁的香味，越吃越過癮，喜歡這道雞腿飯的話，記得先收藏，有時間在家做著吃吧！