導讀：豬蹄怎麼做才好吃，配方和做法告訴你，軟爛入味，家人超愛吃
說起豬蹄，相信大家都挺熟悉的，這是生活中常見的一種肉食，平常大家都喜歡滷豬蹄吃，當然我家也不例外，但是我家還喜歡把豬蹄和釀酒搭配在一起，這樣做出來的豬蹄軟爛入味，而且還有娘酒的香味，越吃越過癮！其實娘酒燜豬蹄的做法很簡單，裡面不放各種的香料，只加上點調味品，這樣做的豬蹄，給家人吃起來營養又健康，豬蹄怎麼做才好吃，配方和做法告訴你，軟爛入味，家人超愛吃！
教你做娘酒燜豬蹄，做法簡單，上鍋一燜，豬蹄軟爛入味，特好吃！自從我學會做娘酒燜豬蹄後，我家一周至少吃一次，因為豬蹄的上面含有很多的膠原蛋白，尤其是女性朋友，多吃點豬蹄，可以起到美容養顏的功效，所以我們經常吃點豬蹄還是不錯的！但是豬蹄的做法有很多，只要是步驟做錯了，吃起來就不軟爛，而且還很油膩，一點都不符合家人的胃口，但是我個人覺得把豬蹄和娘酒搭配在一起，不僅豬蹄軟爛入味，而且還不油膩，上桌大人孩子都挺愛吃的，好了不多說了，下面我就把娘酒燜豬蹄最詳細的做法說一下，抓緊看看步驟學習一下吧！
準備適量的豬蹄，先剁成小塊（這一步都是賣家給剁好了），把豬蹄放在水中清洗乾淨，在鍋裡倒上涼水，把豬蹄放進去，加上少量的白酒、薑片，先開大火煮開，然後撈出來，把上面的白沫都清洗乾淨，先控一下水分備用。
下面在鍋裡倒上油，把豬蹄放進去翻炒一下，再加上點薑片、生抽翻炒均勻，再加上2碗清水，1碗娘酒、2塊冰糖、適量的食鹽攪拌均勻，開大火煮開後，都倒在高壓鍋中，開中小火壓15分鐘，時間到取出來，裝盤就可以開吃了。
【需要注意的地方】：
第一：先把豬蹄剁成小塊，加上清水洗乾淨，然後上鍋焯一下，要記得加上點白酒（或者是料酒）和薑片，這樣可以去除腥味，開大火煮開後，把上面的白沫都洗乾淨。
第二：下油鍋的時候，先放上豬蹄翻炒一下，炒幹上面的水分，再加上薑片、生抽翻炒一下，給豬蹄調一下色，再加上清水、娘酒、冰糖和食鹽調味，開大火煮開，放在高壓鍋中壓熟（如果家裡沒有高壓鍋的話，就用砂鍋煮，就是煮的時間比較長）。
以上就是家庭版娘酒燜豬蹄的做法，你們都學會了嗎，我個人覺得豬蹄這樣做，軟爛又入味，而且裡面不放各種香料，給家人吃起來營養又健康！喜歡這道娘酒燜豬蹄的話，記得先收藏起來，有時間買點豬蹄，給家人做著吃吧！