文/張冉
（應景音樂，建議就著文章吃）
前往日本之前，我做了細緻的攻略。
每到一地，要住什麼樣的旅館、泡什麼樣的溫泉、逛哪一條小街、吃哪一間小店……這其中，最讓我放在心上的，就是大阪法善寺的「夫婦善哉」紅豆湯。
據說，夫妻兩人一起吃下一份「夫婦善哉」紅豆湯，便會圓滿長久、幸福白頭，所以我一直期待著。
「夫婦善哉」——一家安靜的守望在法善寺橫丁的日式甜品老鋪。這家店創立於明治十六年（1883年），原名「御福」，是一家紅豆年糕專賣店。
「善哉」一詞原是佛家弟子的用語。據說當年日本的一休禪師在第一次品嘗過紅豆年糕湯之後，連聲稱讚「善哉此汁」。於是弟子們也就師雲亦云，紅豆年糕湯遂被稱為「善哉」，並由此流傳開來。
「御福」出售的「善哉」與別處不同：兩碗一模一樣的紅豆年糕湯，成雙成對地盛在同一個託盤裡，絕不會單獨賣出一碗。剛開始食客不解，老闆娘便笑著答道：「這是一對夫婦呢！」於是，「御福」紅豆年糕店裡的「夫婦善哉」就這樣傳開了。
作家織田作之助（1913～1947）在他的《夫婦善哉》這部小說中，將甜品店「御福」的店名改為「夫婦善哉」。後來這部小說被改編成了同名電影，並大受好評，小店「御福」因此一炮而紅，店名也就順其自然地改為「夫婦善哉」了。
時至今日，許多前來大阪旅遊的情侶和夫婦都會把夫婦善哉紅豆湯作為行程的重要一站。人們希望品嘗一份甜美的紅豆湯，並給自己的愛情以天長地久的祈願。
夫婦善哉紅豆湯的店面，距離大阪著名的購物街「心齋橋」和美食聚集地「道頓崛」不遠，步行大約只需要十分鐘。穿過人聲嘈雜的藥妝店，撥開濃鬱的章魚燒和大阪燒的味道，就會逐漸看到守候在僻靜街角的法善寺。
說是一座寺，實則是一座佛像。而就這麼一座佛像，也是認認真真，莊嚴肅穆的供奉在這裡，日本神社標誌性的燈籠也在這方寸之地掛得層層疊疊、滿滿當當。不時有當地人走過，虔誠的提一桶水，然後輕輕的用小水瓢舀起，淋在佛像身上，以示滋養。佛像周身，已經布滿密實的青苔，由衷的透著古樸和渾然天成，吐露著一種任隨時光和自然來雕飾的深情。石欄杆上的貓，乾淨，如置身世外，眯起眼睛看著祭拜的人們，對於引逗它的人，既不諂媚也不牴觸。
就在這靈秀的法善寺旁邊，夫婦善哉紅豆湯，也在平靜悠然的接待著來來往往的客人。我和白先森在店外的長椅等候了一會才得以進店品嘗。
在我們旁邊坐著的是一對老夫婦——典型的日本老夫婦：穿著乾淨精幹，頭髮梳的一絲不苟，老奶奶拎著一個帆布的書包，桌旁倚著老爺爺的手杖。兩人一邊低聲的笑談，一邊吃著碗裡的紅豆湯，眼睛裡還時不時的閃耀著少年般的快樂，臉上也偶然划過頑皮的表情。
我想，如果我和白先森在年老的某一天還有力氣來到這裡，一定再來吃一份夫婦善哉。
一碗紅豆湯，並不是天長地久的靈丹妙藥。而我卻真的覺得一個「善」字，道出了生活美好的要義。有時候，我們也需要一些儀式，去點醒那些我們在乎的東西，那些我們願意為之堅信和祝福的東西，比如，愛情，比如，經年之後，頭髮花白還依然在我身畔的白老先森。
（關於夫婦善哉紅豆湯店的歷史，參考援引自百度百科）
張冉的紅豆湯的做法
1、紅小豆加糖熬煮至爛熟，放置晾涼。
2、糯米粉和純淨水和成麵團，取豌豆大小的量做成小湯圓。
3、小湯圓入開水煮熟。
4、紅豆湯用料理機打碎（留一部分整粒的豆子）
5、將打好的紅豆湯盛進碗裡，中間盛一些紅豆和小湯圓。
善哉！
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