經過精心計劃和籌備，美食會的第一次親子烘焙課就要和大家見面了！
來自大洋彼岸的Jamilee是個烘焙達人！12月 19 日，Jamilee受邀來到我們的美食會，秀一秀她的烘焙技藝，帶著大家一起製作地道的美式戚風蛋糕！
這不僅是一次美食的烘焙，更是一次身臨其境的美~語~情~景~課 !
美食會親子烘焙課，就等你了！
來自美國的Jamilee和Jared夫婦，懷著對博大精深中華文化的嚮往，攜三個孩子從素有「美國糧倉」之稱的愛荷華洲不遠萬裡來到淮安，加入到地球村這個大家庭。三個小男孩從小耳濡目染，對中國的一切也是充滿了好奇與探索，他們熱情，禮貌，充滿陽光，很快就和地球村的孩子們打成一片，他們在一起玩耍、學習彼此的語言文字，了解中美文化的差異，結下了深厚的友誼。
這個來自美國的五口之家之於淮安這個寧靜怡人的小城，帶來的不僅僅是新鮮的西方面孔，更重要的是讓我們真切了解到了純正地道的歐美文化，這其中，當然包括飲食文化。
Jamilee是個烘焙達人。她說在美國，烤箱是每一個美國家庭廚房中最重要的美食裝備，烘焙則是每一個家庭主婦必備的技能。她說，兒時最幸福的事情就是圍在媽媽的身邊，看著媽媽像魔術師一樣把麵粉、黃油、巧克力、香草粉等變成香甜美味的餅乾、曲奇、蛋糕等。媽媽做甜品時的笑靨和廚房裡氤氳著的誘人香氣，是她童年時代最難忘的美好回憶。而當她成為母親以後，當她在廚房製作各種甜點的時候，她的三個孩子同樣也會充滿期待開心地圍繞著她，等待她把各種烘焙原料魔術般變成甜蜜的食物。每當聖誕節來臨，Jamilee都會給孩子們製作一些和聖誕有關的蛋糕，給歡樂的節日氣氛中更添一份香甜。烘焙是一種烹飪的方式，更是一種文化，在一代一代的更替中綿延著愛的傳承。
當地球村村長Bruce和Jamilee談到希望讓中國的孩子通過烘焙了解更多西方文化的時候，Jamilee很開心，「That’s great!」I could teach them how to make cakes like what my mom did to me.」(太棒了，我們可以教家長和孩子們做蛋糕，就像我的媽媽教我那樣）。
上課之前先讓我們品嘗美食，看看今天的晚餐我們為孩子們和爸爸媽媽們準備了什麼？
經典義大利麵 招牌浮雲卷 原味黃油曲奇
課程時間：2014年12月19日 下午5:30—8:30
上課地點：地球村少兒英語
上課地址：漕運西路108號港務有限公司院內3層（）
親子學費：390元（1大1小）
費用包含：精美西式晚餐二份、製作戚風蛋糕所需食材
人數要求：8對親子（6歲以上寶貝）
美食會之戚風蛋糕教程
戚風蛋糕在英語中稱chiffon cake，原意是鬆軟的，雪紡般的蛋糕，戚風蛋糕組織膨鬆，水分含量高，味道清淡不膩，口感滋潤嫩爽，許多剛接觸烘焙的朋友都很熱衷製作戚風。
但是，要想成功製作出戚風蛋糕並不是件容易的事。製作過程中任何一步稍有不慎，如原料克數有偏差，打發不夠或過火，等都可能導致前功盡棄。不過大家不要擔心，Jamilee將和我們分享她的獨家戚風製作秘訣，一步一步教會大家如果做出不含任何添加劑，純天然的美味健康的戚風蛋糕。
戚風蛋糕親子烘焙主要流程
首先讓我們來一睹美味戚風蛋糕的成品！這兩款是抹茶和巧克力戚風，我們做的是原味的，等大家學會以後，可以自行添加。
迷人的色澤和誘惑的清香定會挑起大家的味蕾和食慾。別急，我們Jamilee老師會帶著你一起進入烘焙之旅，經過專業的指導，這樣美味誘人的戚風蛋糕，你也可以做出來！
烘焙準備第一步，就是要熟悉製作戚風所需原料以及相應的配方比例，同時要準備好製作過程中需要用到的烘焙器具。Jamilee老師將向各位家長和孩子們一一介紹每一種原料的名稱、功能、配比等，在這過程中，Jamilee會著重介紹一些關於烘焙（Baking）的英文詞彙，並和大家熱情互動，讓大家在快樂烘焙的同時，也能體驗英文學習的樂趣。
在正式製作蛋糕前，Jamilee還要向大家講解操作過程中需要注意的事項，如：如何避免戚風蛋糕回縮和膨不高等常見問題，當然，如果在實際製作過程中出現了這些問題，也不要太擔心，Jamilee將會告訴大家解決問題的辦法。
接下來，將正式開始製作蛋糕。我們的每一對親子組合都將獲得一份製作戚風所需的所有原料。大家在Jamilee和專業烘焙老師的指導下，按照步驟，製作出屬於自己的戚風蛋糕。
把我們的勞動成果送入烤箱，讓我們在誘人的香氣中靜靜等待您和孩子共同完成的甜蜜成果新鮮出爐吧！在戚風烘製的過程中，Jamilee將帶著大家複習烘焙的英文詞彙，做一些互動的小遊戲。大家也可針對製作戚風過程中出現的問題和Jamilee進行交流。
當大家的戚風蛋糕從烤箱中取出的時候，提醒小饞貓寶貝們不要急著大快朵頤哦，Jamilee和烘焙老師將聯合點評大家做出來的戚風蛋糕，並給予指導性的意見和建議。
接下來，和孩子一起品嘗你們共同完成的美味戚風吧！相信這會是你和孩子之間最難忘的一次親子體驗，給孩子留下美食和愛的美好回憶，這份甜蜜，無與倫比！