歡迎來到「農民愛花草」，這裡每天都會分享一些養花的小方法，小竅門，喜歡的朋友請「關注」
今日導讀：
這種小草花，人稱「地黃瓜」，價值很珍貴，曾經救人命
在我們廣大的農村生長數不清的花花草草，這些花花草草裝飾著我們中國的廣大的土地，生活在農村的人都知道，很多的野花野草都可以食用，被人們稱為野菜 ，這些野菜在那個溫飽不足的年代，曾是人們的救命糧。
小的時候，奶奶就經常和我說她小的時候，很多的時候，都吃不飽飯，特別是冬天的時候，天氣冷，吃不飽飯，特別的難過，到了春天，天氣一變暖和，各種野花野草都從地裡長了出來，漫山遍野的野草野花，讓人很開心，因為這些野草野花，有很多都是可以食用的，人們都會到野外田間地頭去採挖一些來食用，這其中就有一種能開紫色小花的野草，奶奶很喜歡吃，奶奶說這種野草很好找，開出紫色的小花，漂亮而且好吃。
採摘一些它嫩嫩的莖葉，回家和玉米面拌一拌，放在鍋裡一蒸，就可以食用，若是能沾一些蒜泥來食用，就很好吃，雖然不像薺菜那樣美味，卻有一股「黃瓜」的清香，因為這種小野花命力強，一長就是一大片，所以在當時可是窮人的「救命菜」。
這種野菜因為有黃瓜的清香，所以被人們稱為「地黃瓜」。
地黃瓜是一種一年生或兩年生草本植物，它是堇菜科植物紫花堇菜的全草，它在我國的很多地區都能見到，比如說山東、山西、河北、上海、浙江、湖北、湖南、河南、安徽、四川、雲南、貴州……都能看到它的身影，可以說在我國的大部地區都有生長，很多地方都叫做它「紫花菜」，也有的地方叫它堇菜，它和人們常見的紫花地丁很相像如下圖：
但是它和紫花地丁有區別的
紫花地丁和地黃瓜，它們的莖都沒有長在地上，所以都貼地生長，特別的短，都是葉片中間長出一個花莖，開出一個紫色的小花，它們的根部都很發達，長得很結實，它們唯一的不同就是顏色不同，紫花地丁的色彩比較鮮豔，而且地黃瓜的顏色，要稍微淡一些，並有葉片在寬一些。
地黃瓜到底有什麼樣價值，很多人都知道它可以食用，是一種很美味的野菜 ，現在的吃法多樣，不但可以和玉米面摻著蒸著吃，還可以做湯做餃子餡，味道很獨特，吃起來很鮮美，喜歡的朋友，到了春天可以到野地裡去採挖一些，不要錯過。
不過地黃瓜除了可以食用外，還全草都可以入藥，是一味很好的中草藥，常用於治療瘡瘍腫毒，咽喉腫痛，很珍貴，若是你的家家鄉有，請保護，不要破壞它。
今天的分享就到這裡，
謝謝您的閱讀及支持
咱們下期再見！