一萬日元吃一頓高級正宗的壽司，算不算貴呢？今天，姑娘就給介紹一家位於東京都臺東區上野的壽司店，名字叫做【上野 榮】。
店主兼壽司師傅遠藤尚人，有著25年的壽司料理經驗，也是一名實力派選手~
店內一共有30席，有吧檯座，有4個可以容納2~8人的包間，不論是獨自一人來用餐，還是約會、家庭聚餐，都有很合適的環境哦。
店裡有9000日元的入門套餐和12000日元的招牌套餐，這價格在一些高級壽司店都算比較平常的吧，但是這家店的性價格更高！接下來，姑娘就介紹部分套餐內容，吃貨們看看，這錢花得值不值
首先是季節拼盤「季節の4點盛り」，基本上都是用海鮮做的小菜，甜蝦、扇貝、章魚等等，當做下酒菜非常合適，而且不同的季節會有不同的內容哦。
左邊是用麴鹽醃製的富山縣產的甜蝦，每一隻都很大，味道醇厚，鹹甜適中，還保留了蝦本身的鮮~右邊的是鮮貝，先將乾貝風乾3日，然後冰凍，加上調味料之後，細細品味鮮貝的美感，很舒服。
將章魚肉和小豆一起燉煮，味道十分樸素鮮美~一邊吃著美食，一邊喝著小酒，心情也會越來越好！
這道白魚茶碗蒸「白魚（しらうお）の茶碗蒸し」是3月的限定料理。富山縣產的白魚，塗上烤鰻魚醬汁，撒上花椒粉，配上鮮美的蒸蛋，多麼出眾的組合！
用小木勺舀一點蒸蛋和小白魚，細細品味，感受味道層次的變化，還有柔軟與Q彈帶來的衝擊口感。
金槍魚中腹部壽司 「中トロ」，據說店裡的金槍魚都是在豊洲市場精心挑選的，這次使用的是來自名產地宮城縣鹽釜產的金槍魚。
沿著魚肉的紋理切割，長長的一片，厚度適中，魚肉與脂質的比例搭配幾乎接近完美！吃起來口感潤滑鮮美，非常不錯。
「大トロ」壽司，是選用的金槍魚腹部脂肪最豐富的部分來製作的，也是非常高級的一品。
首先在肉上切幾刀，然後將魚肉表面微微烤一下，再撒上鹽，等魚肉冷卻。醇厚的油脂和鹽搭配，吃起來很是清爽，而且還能更加突出肉的甘甜~
店主不僅是壽司職人，還是專業的品酒師哦，如果想要喝酒的話，還可以請他推薦或者搭配酒哦。看到這裡，不知道你們喜不喜歡這家壽司店呢？
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