秋高氣爽的時節，秋葵君們靜靜地生長著，享受著陽光雨露的恩澤，它們不驕不躁，一直默默的扮演著配菜的角色，無私的奉獻自己的營養。然而近期，一雙黑手卻將它們推上了輿論的風口浪尖。
這段日子，秋葵君可算是一夕爆紅，不論是微博、微信朋友圈還是報紙、電視，秋葵君的出鏡率可謂是相當高，同時也備受爭議。爭議者們兵分兩派：「激進派」高呼秋葵為「神菜」，說它能包治百病；「反對派」則連連責問，甚至詆毀秋葵，稱其沒有任何營養價值，根本不配當蔬菜。
地球人！你們有考慮過秋葵君的感受嗎？！
打從20世紀初由印度傳來我國開始，秋葵君怎麼也沒想到今天會被大家深深地誤解。想要安安靜靜的做一棵美麗的秋葵，怎麼也辣麼滴艱難！
「激進派」你們真的夠了！！！
這種長得像青椒，切開來裡面黏黏滑滑的蔬菜，的確富含大量的蛋白質、碳水化合物、鈣、磷、鐵等營養成分，對於降血糖、血脂的功效也確實存在，它還有很多可溶性纖維素，可以促進消化和胃腸道蠕動，阻止膽固醇吸收，因此有降脂通便的作用，有助於減肥，這麼說來，秋葵君的確是具有一定的食療作用。
But！沒有人說過它包治百病啊，你們這樣陷害秋葵君是幾個意思啊？
「反對派」你們也是夠了！！！
現在就明確告訴你們，在日本秋葵被稱為「綠色人參」、「植物黃金」，還真不是日本人瞎說，浙江的相關醫學家和藥學家做了實驗，發現在耐力、耐缺氧、耐寒和耐熱以及運動後乳酸水平影響方面，秋葵與等量的人參作用相當，這足以說明秋葵確有類似「人參」的效果，「綠色人參」當之無愧！另外，秋葵的含鈣量幾乎和牛奶差不多，在它的原產地非洲可是運動員的首選。
Of course！秋葵君是最最最有資格當蔬菜的，而且還是一道非常有營養的蔬菜！
在證實了秋葵君的清白名聲後，大家是不是也覺得它非常的可愛呢，以前因為它的低調，因為別人的非議，沒來得及發現它的好，沒關係~現在好好來愛它吧！
不過秋葵的吃法也頗有講究，否則你想要從它那裡得到的就不一定能得到哦~今天就為大家推薦幾家超讚的餐廳，看看他們的特色秋葵，是怎麼做到既營養又美味的。
灘悅
蒜茸粉絲蒸秋葵
地址：徐匯區襄陽南路102號3樓，近南昌路 | 徐匯區天鑰橋路323號美城天地4樓，近南丹東路 | 盧灣區淮海中路99號大上海時代廣場連卡佛5樓，近柳林路
電話：021 54071173 | 021 34617278 | 021 60798341
Shanghai WOW! 上海沃會VIP會員最新優惠：會員消費即送鮮榨果汁一杯
一道雲淡風輕的蒜茸粉絲蒸秋葵，帶著盎然的綠意與鮮香撲鼻的蒜香味呈於我們的面前，夾起一筷，伴著蘸滿蒜香的粉絲一併入口。舌尖剛接觸到滋味，秋葵的軟糯與入口即化就迅速徵服了味蕾。入味而綿軟的秋葵與Q彈的粉絲，營造了獨特的層次口感，絲絲相連的獨特粘稠口感也是將滿滿營養價值裹入口中的證據。這道巧心蒸製而成的素食美味，最大限度的保留了秋葵的營養成分，其次清新盎然的菜品，讓人直想大快朵頤。
remedy源氣365
田園大火
地址：黃浦區蒙自路207號12樓003-005室，近麗園路
電話：021 53860291
Shanghai WOW! 上海沃會VIP會員 最新優惠：午市來店用餐贈送一杯草本健康飲品，晚市來店用餐贈送一份指定甜品
烤秋葵也能夠保留它豐富的口感，remedy源氣365 將秋葵與青瓜、香菇等其他新鮮蔬菜一起烘烤，既保留了秋葵原有的營養價值，又進一步豐富了秋葵的口感，配合時令蔬菜與特製醬料，每一口都能感受到秋葵的細膩與醬料的沙綿在口舌之間的交融，令人味蕾大開。remedy源氣365的最大賣點是食材，餐廳更摒棄味精等一切合成調料，改由天然食材體現。攜手擁有五顆米其林星星的「廚魔」梁經倫Alvin Leung，由其傾力研發打造的新菜單，適合各個年齡階層的食客，相信能為你帶來深刻難忘的美好「食」光！
爐匠爐端燒·酒
地址：浦東新區世紀大道8號國金中心4樓，近東泰路|靜安區南京西路1515號嘉裡中心北區3樓14號，近安義路
電話：021 50111677 | 021 62595177
秋葵的主要功效表現在其身體內上的「粘液」，含有豐富果膠、粘性糖蛋白和鉀等。因此，巧妙烹飪秋葵，不破壞其內裡的「粘液」非常重要，烹飪秋葵時決不可切絲烹飪，爐匠日籍料理長橫田和久先生，精選初秋極為新鮮且具有標準長度為125px-250px的秋葵，清洗處理後採用優質「備長炭」炭火整隻炭烤的方式為大家呈獻，900度高溫迅速鎖住秋葵內裡汁水及營養粘液，佐以特製醬料，口感獨特，且炭香猶在。
PHOCO
越南烤秋葵
地址：徐匯區長樂路920弄1號，近烏魯木齊路
電話：021 52896275
Shanghai WOW! 上海沃會VIP會員 最新優惠：滿300元送價值70元的甜點拼盤一份，同時提供2小時免費停車。
越南美食最講究原汁原味，這道烤秋葵採摘新嫩秋葵，洗淨後低溫烘烤，由於保留了根部，所以在烘烤過程中不必擔心營養的流失，放入適量的香料進行調味品，讓秋葵的味道升華一個層次。秋葵鮮嫩醇香，味道清香可口，絲毫不覺油膩，烤制風味獨特，極具越南風味的香料秋葵的味道更濃鬱，瞬間味蕾綻放！另外Phoco的大部分食材都是直接從越南進口，酸甜開胃的越式料理法頗受女性的青睞，不僅開胃，而且清爽不膩，就連甜品也是西式甜點和越南甜點完美結合，絕對的正宗越南風味。
水晶苑
地址：黃浦區河南中路88號威斯汀大飯店5樓，近廣東路
電話：021-61035048
位於上海威斯汀大飯店的舞臺餐廳水晶苑，也為饕客們準備精美的特色秋葵料理。以秋葵為原料，配以海鮮、雞肉、螯蝦、香腸等豐盛食材，使得秋葵的營養、口感更加豐滿。若能一邊食用美味秋葵料理，一邊喝上一口酷爽朗姆美式冰茶或體驗一杯自製波本雞尾酒，你會發現平淡的生活頓時活力無限。
Spicy Moment 鳳凰
秋葵炒鮑魚
地址：黃浦區四川中路33號，9樓
電話：021 63520775
Shanghai WOW! 上海沃會VIP會員 最新優惠：消費憑會員卡送HOUSERED WINE，每人限一杯
秋葵乃青澀之物，鮑魚乃秋養之物，所以這道秋葵炒鮑魚既符合烹飪邏輯，又與時令相宜，將鮑魚切片與青尖椒爆炒，將過水後的秋葵大塊切片，加入鍋中，經過高溫、熱油的歷練，鮑魚的肉香與秋葵的植物香味逐漸交融，出鍋前再加入秋葵的汁液、配料等等，使其色香味更加豐富。除了保留原材料的屬性，鳳凰還融入了辣味，青尖椒與秋葵汁的混炒，讓食客在開胃的辣中嘗到青澀的秋葵纖維質感和鮑魚的肉質彈性。這便是Spicy Moment 鳳凰帶來的正宗湘菜，光是看著圖片口水都已經開始泛濫了啊。
翼·日本料理
秋葵日式冷豆腐
地址：徐匯區浦北路1號上海中星鉑爾曼大酒店2樓，近柳州路
電話：021 24268888
用料：、秋葵、姜泥、天婦羅面脆、木魚絲，日本醬油、鹽
除了充當主菜，秋葵君也是配菜中的佼佼者，試過翼•日本料理的這道秋葵日式冷豆腐，你也會有這樣的想法滴~ 這道菜，將秋葵用開水燙過後，放入冰水內冷卻，濾幹後切片後做配料使用；隨後將精選日本最鮮嫩的娟豆腐墊在餐盤的最底下，然後再擺放姜泥、天婦羅面脆、秋葵、木魚絲即可上桌品嘗；當然，還可以根據個人喜好來調製日本醬油，搭配這道營養豐富的美食，味道非常贊哦~
館子House198
日式豆腐、秋葵和豆子色拉
地址：盧灣區進賢路198號，近陝西南路
電話：021 52808261
Shanghai WOW! 上海沃會VIP會員 最新優惠：消費即送任意飲品一杯（含酒水）
這道混合了豆腐、秋葵和各色豆子的色拉十分適合上海天氣，秋葵是道極為健康的食材，搭配豆腐、豆類、玉米和櫻桃番茄，秋色澤鮮豔明快，營養也豐富，喜歡秋葵的朋友更加不要錯過，葵和豆腐口感滑嫩，番茄酸甜多汁，豆子紮實綿密，拌上館子自製爽口醬汁，作為前菜真是一勺接一勺，根本停不下來啊！
上文所述優惠活動，僅針對Shanghai WOW! VIP 上海沃會APP持卡會員，您可以通過掃描下方的二維碼，或點擊閱讀全文，立即下載全新版的Shanghai WOW! VIP 上海沃會 App，即刻享有獨一無二的頂級個人服務及品味超卓的尊享優惠！
更多精彩資訊，請點擊「閱讀原文」