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這是好吃不第 968 篇分享，感謝一路有你！
說到美國第一美食之都，紐奧良說自己第二，怕是沒人敢說第一。連吃貨高曉松都說紐奧良是最讓人留戀忘返的所在。
好吃君一直對紐奧良的 seafood gumbo 鮮濃的海鮮秋葵湯念念不忘，最近有家餐廳竟然把這道菜、以及地道的poboy海鮮三明治搬了來！
就在 The Juicy Seafood，來自美國南部的手抓海鮮連鎖！店面就在中城，超正宗的南部風味，真是造福了中城的小夥伴！
而且它家還提供外賣服務哦！大冷天的也不用跑店裡，點個外賣，可以舒舒服服在家看電視吃海鮮啦，簡直不要太幸福！
好吃不粉絲還有福利！堂吃全場85折！到1月31日！
地址：1047A 2nd Ave, New York, NY 10022
電話： (646) 850-4080
營業時間：周一-周四 12 noon - 10:30pm
周五-周六 12 noon - 11pm
周日 3pm - 10:30pm
手抓海鮮歷史悠久，誕生於1775年。加拿大法語居民 Acadian 人離開英國統治地，遷移到美國路易斯安娜州南部，把海鮮和蔬菜配上一些辛辣濃鬱的調料一鍋燴，便誕生了一個新的菜系 Cajun food，而手抓海鮮就是這個菜系的一道佳餚。
從南部起源而來的手抓海鮮，自然得品嘗下南部風味才夠地道！
The Juicy Seafood，起源於美國南部，在南方幾個州有數十家連鎖，而今紐約的第一家分店，於幾個月前悄悄得入駐中城啦！
The Juicy Seafood 獨特的 air bag 設計，能第一時間鎖住海鮮的鮮美汁水和香氣！
打開 air bag，滿滿一大盆海鮮，泡在香濃的醬料裡，不用刀叉，食客人手一雙手套和一個圍裙，蘸著美味的醬汁，一口一隻大蝦，一口冰爽的cocktail，這感覺真的爽呆了！
1. Seafood Gumbo
好吃君先要大大得贊一下啊這道新品 Seafood Gumbo，在紐奧良品嘗過後就念念不忘，而今在紐約終於也能嘗到啦！嗨森！
Gumbo 是非常有名的美國南部料理，起源於路易斯安那州。主要由鮮味高湯、秋葵、肉類或是貝類等製成，常常配著飯上。在南方，每頓飯都離不開seafood gumbo呢~
Gumbo 主要分為兩類，Creole 與 Cajun，前者炒的麵糊色淺，主料是海鮮，後者麵糊色深，主料可以是其它肉類。
這次店家推出的Gumbo就是Creole，以龍蝦肉、鮮蝦、蛤蜊、蟹棒為主料，呈誘人的桔色，湯汁非常濃稠，隨便一勺都是滿滿的料！
濃湯入口，濃鬱的鮮味立刻直擊味蕾，可以感覺到彈牙的龍蝦肉，軟糯的土豆，鮮嫩的蝦和蛤蜊，還有軟爛的蟹棒，搭配得簡直不要太棒！
你還能從湯汁中品出醇醇的奶香，原來濃湯裡除了cream，還加入了牛奶哦~ 怪不得如此奶香回味！
還要告訴吃貨寶寶們，他們家的 Clam Chowder 傳統的海鮮濃湯 也是十分美味呢！
2. Poboy 海鮮三明治
The Juicy Seafood 也推出了極具有南部風味的海鮮三明治 Poboy~
Poboy 流行於美國南部各州，尤其是路易斯安那，幾乎每家店都有。Poboy是用兩片麵包，夾上炸雞炸蝦等油炸食材、 生菜、番茄、醬料。當地甚至都會夾著鱷魚肉吃，著實吸引眼球！
你不要看菜單上是sandwich，其實就是南部的Poboy呢~！三明治個個都是圓鼓鼓的，分量十足，不管是lunch還是dinner都能點的哦~
Fried Shrimp Sandwich
新鮮的大蝦，去殼裹上麵粉炸制，外脆裡嫩。一口下去，炸蝦混著生菜番茄麵包和芥黃醬，口感非常豐富的~
Catfish Sandwhich
選用了新鮮鯰魚，裹上麵粉後，炸的色澤金黃。外皮乾爽香脆，裡面裹著白嫩的魚肉，咬下一口，實在又美味，與蔬菜麵包的搭配再好不過了~
吃海鮮最講究的就是食材新鮮。Juicy Seafood 進貨都是老闆親自把關、嚴格要求~ 每天早上估算當天貨量之後，當天取貨，難怪保證新鮮呢~
新鮮的食材是手抓海鮮好吃的一半，另一半就是醬料啦！既然是連鎖餐廳，店裡秘制的醬料秘方，自然是通過了美國南方人民的考驗的！
店裡一共有四種醬料：Cajun, Garlic Butter, Lemon Pepper 和 Juicy Special。還有不辣、微辣、中辣、超辣 4種辣度可選。
Garlic Butter，黃油味道很濃厚香醇。細細密密的蒜蓉，帶來濃鬱的蒜香，與黃油的甜香交織在一起，滿嘴濃香！
Lemon Pepper，入口先是檸檬汁的小清新，再有黑胡椒的微辣襲來，吃完還想再吃！喜歡清新一些的吃貨寶寶可以點這款~
好吃君最最推薦的則是店裡的招牌 Juicy Special 口味！將前三種醬料：蒜泥黃油、檸檬胡椒、Cajun 混合起來，不但毫無違和感，反而層次豐富。
卡真粉的辛香、檸檬的清新、蒜泥黃油的香味… 在舌尖上此起彼伏，一份手抓海鮮吃出了幾多鮮美！
美味終於上桌啦！只見一個鼓鼓囊囊、裝滿了海鮮的大塑膠袋，塞在桶裡端了上來，好大的架勢！
經過服務員熟練地 shake shake，再打開這鼓鼓的 air bag，當真是立刻飄香四溢！香味濃鬱得聞著就醉啦！這與好吃君在別處吃過的上菜方法都不同哦~
老闆特別驕傲地說，這是因為店裡的手抓海鮮一做好，會立刻放入袋子打結密封，保證了香氣第一時間鎖住！絕對不會散發流失~
因熱生成的蒸汽讓塑膠袋鼓了起來，形成大大的 air bag，經過服務員 shake 的步驟，醬汁則進一步和海鮮融合在了一起，味道更入味！連鎖餐廳，果然有一套！
1. 帝王蟹蟹腳
今天的運氣特別好，the Juicy Seafood 正好進了帝王蟹蟹腳，激動的小夥伴趕忙點上，怕被別人搶去了呢~
一根就能把人吃飽的雪蟹腿！真的是大到無敵了，引得大家驚嘆連連。蟹身就有巴掌般大，填的滿滿的蟹肉，紮實豐盈，特別鮮嫩。
為了讓蟹腳更入味，店家在製作之前將蟹腿都打開了，還配上了專門的鉗子，再也不怕吃的費勁啦~
粗壯的蟹腿肉比手指都要粗一大圈，飽滿，厚實，一口下去，就是滿口肉肉肉的感覺！幸福到轉圈圈~
2. 藍蟹
東岸常見的平價藍蟹，自然少不了，每一隻都是精選過的。肥壯的藍蟹，剔除了蟹腮烹煮，包裹上了滿滿的醬汁，肉質飽滿鮮美。
自己動手啃起來格外的香。迫不及待地掰開蟹身，一絲絲白嫩的蟹肉在眼前展開，肉質特別細嫩。
撕一點蘸蘸醬汁，在 Garlic Butter 醬汁的襯託下蟹肉更顯鮮甜呢！而且撕扯之後，蟹肉並不鬆散，一看就知道非常新鮮~
3. 大龍蝦
打開熱氣騰騰的大龍蝦袋子，濃鬱的香氣四溢開來，味蕾一秒激活！
紅燦燦的大龍蝦已經被對半剖開，濃鬱汁水包裹著鮮甜的龍蝦肉，輕輕一挑肉就出來了，一大口下去絕對是兩個大寫的滿足！
店家選取1.5磅以上的鮮活波士頓大龍蝦，先蒸再用sauce炒，至龍蝦肉剛好不老不生，口感最好的時候才上菜的。真是吃得出的新鮮！
4. 小龍蝦
店裡的小龍蝦是美洲小龍蝦，雖是冰凍的食材，不及鮮活的小龍蝦肉質彈牙，但依舊足夠緊緻、口感已是相當不錯。
特別是蘸了醬汁後，亮亮的光澤、入味的味道，看著誘人、滋味也足~
5. 有頭蝦
有頭蝦個兒大肉足，一只只都很飽滿，好吃君吃幾個就飽了呢~
不像很多海鮮店用劣質的冰凍蝦濫竽充數，這裡的大蝦肉感十足，口感很實，拆開殼之後，雪白彈牙的蝦肉肉眼可見！
6. 青口
每一隻青口個頭都很大，而且非常肥美，蘸蘸醬汁，滿嘴都是鮮美好滋味。
7. 花蛤
有兩種花蛤呢，一種小小的，一種有半個巴掌大小，肉質都很飽滿！
鮮香的醬汁，滲透了多汁的蛤肉，吸吮起來鮮甜肥美！如此紮實鮮嫩的花蛤肉，不得不佩服老闆進貨的眼光~
每份套餐還都有贈送配菜：甜甜的玉米、鮮鹹的臘腸、軟糯的土豆和年糕，都是吃海鮮間隙非常好的調劑，也可以當作飽腹用的主食。一定要贊它家的臘腸，厚切而且鮮美多汁，有種大口吃肉的快感！
這次好吃君還有新發現呢，要是怕吃不飽的寶寶，可以選擇加烏龍麵！
一大份烏冬加入手抓海鮮的sauce中，攪拌均勻，吸滿醬汁的麵條帶著海鮮的香氣，滋溜滋溜，連吸好幾口呢~
店裡有Bar臺，當然少不了美味的cocktail了，手抓海鮮配小酒，才是愜意的南方style 呀！
1. Mojito系列
Mojito特別適合小仙女們，不僅顏值高，而且酒精度低、果味濃，好喝到捧著不放呢~ 有許多果味可以選擇：Blackberry, Lychee, Mango, Peach等。
粉紅的Straberry Mojito 立馬抓住少女的心，清甜的草莓味也是非常小女生了，淡淡的朗姆酒味，掩映在甜甜軟軟的草莓之下，讓人不由得多喝幾口。
Mango Mojito 是用芒果汁、新鮮檸檬汁與白朗姆酒的混合，還放入了薄荷葉，入口滿是甜甜的芒果味，果香十足 。
Pina Colada Mojito 是南部第一熱銷的口味啦~ 將 Pinapple 和 Coconut 的混搭，味道卻出奇地相融，入口清爽沁甜，帶著菠蘿的酸甜口感和椰子的清香，推薦哦~
2. Cajun Margarita
The Juicy Seafood 的獨家秘制Margarita。調酒師別出心裁地將墨西哥辣椒泡在龍舌蘭裡，作為底料，再配以檸檬汁與鹽，酒杯邊上也是淡淡抹上了一層辣椒粉。
口感非常濃鬱，帶著清新的果香和龍舌蘭酒特殊的香味，入口醇厚，還帶著辣味，烈中帶辣。
3. Tipsy Mermaid
綠色的Tipsy Mermaid宛若海中精靈，似美人魚的魚尾拂過你的心上。入口淡淡椰子、荔枝、菠蘿的清香相互交融，縈繞口中。
4. La P『tite Framboise
窈窕的酒杯上一顆可愛的櫻桃做著裝飾，宛若小女生一般可愛，入口先是清淡，後慢慢濃烈，餘味悠悠。
餐廳位於2大道55街交叉口，離地鐵非常近。店面不大，但整潔有序，都是厚實的木質桌椅。配上暖黃的燈光，滿滿溫馨，輕鬆無拘束。
錯落有致的木柵欄牆上，掛著漁網和各種海洋的裝飾小物，真是一秒把你帶回海邊！
進門左手邊還有個吧檯，可以品品 cocktail，看看球賽直播，可以說是很南部風情了！
好吃不粉絲，福利特別多！
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堂吃全場85折！
活動時間：即日起-1月31日
註：85折酒水除外~
詳情詢問服務員，最終解釋權歸餐廳所有哦~
圖 & 文 | 最愛紐奧良的好吃君、Lin妹妹、Lynn
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