去年這個時候第一篇隱秘餐廳
出了個10萬+神貼
【只有1%的無錫人才去過】
▲點擊回顧
而後兩月被迫貢獻出9家私貨，
又出了個10萬+神話
【這次知道的人萬中無一】
▲點擊回顧
一年之後，我是吃貨編輯部又想搞件大事
歷經千山萬水，走遍大街小巷
終於在數月之後整理出
這九家深藏犄角旮旯的「隱秘餐廳」
不吹不黑
先別說吃過，這九家聽過名字就很不錯了
整天嚷嚷自己是吃貨
下面就檢查檢查你們吃貨等級
大池路的白沙泉附近有一大片老式別墅，據說藏龍臥虎。有芳鄰老家就在彼處，無意提起老鄰居經營的精緻私房菜館，八老師那顆追隱探秘之心開始蕩漾。尋一日，沿山路而上，到底左轉再到底，龍山別苑就靜於一隅，青山環抱。門口，花開正好。
進門穿過小道，眼前豁然開朗，優雅庭院滿目蒼翠，透著勃勃生機。那天恰逢微雨，鵝卵石溼潤潤的，水池裡魚戲蓮葉間，一忽而碎出一片漣漪。石榴花沾了雨露，嬌豔欲滴。站在樹下，頗有「落花人獨立，微雨燕雙飛」之慨。
大院子裡有戶外座，吃飯、喝茶、賞景別有意趣。開闊的空間總能讓人心情疏敞，呼吸著花香，食物似乎也更美味起來。
別苑共五個包間，舉家宴請或是幾個朋友小酌都有適合的空間，這在以大桌見多的私房菜館裡也算是貼心了。因為是精緻私房菜，所以桌布、餐具都深具美感，美食美器方得人心。
板娘之前也一直經營餐廳，聊起經營過的龍山飯店，八老師頗有親切感，以前算是常客呢。這次的小酌，幾道清爽菜頗得我心。撈汁鮑魚用特製醬汁，有檸檬香氣，鮑片冰鎮，爽韌可口。紅酒雪梨小牛扒，紅酒的香氣滲入牛肉，肉汁充盈，肉質軟嫩，配一口酒蜜顧的雪梨，爽脆與豐潤融合在口。蜜汁花甲是道小菜，微甜含鮮帶辣的口感深得我心。一盅韭香鴨血小餛飩讓人喜愛，鮮肉蝦仁小餛飩的鮮和韭菜鴨血的香CP感滿滿。板娘惋惜我好多更好吃的菜沒嘗，比如大甲魚！可是，這才讓下次的來訪更有理由，不是麼？
地址：濱湖區龔巷275號
電話：13961867008（用餐均需預約哦）
人均：150元起。同時中午還有98元精緻二人食提供（包括一葷菜一素一湯一水果一壺茶），吃飯喝茶享二人時光，但一定記得預約才行。
八月指路：大池路見「香格裡拉溫泉」往西約50米見一小路右拐上山，到底，左轉，到底！
特別提醒：食客自駕而來，門口會有熱情的主人代駕把你的愛車停放到專屬停車場。若你自行停放，會有電動接駁車帶你。飯後不妨放棄接駁，隨山路走去停車場，消食之餘感受歲月靜好。
粉絲福利：十個名額，跟八老師去龍山別苑享受隱秘美食。
FAN TOWN
帥哥LEE的美食廚房為骨灰級食客等候
新梁溪人家96號別墅裡藏著一家私人定製美食廚房。主人LEE是個高大的帥哥，在英國遊學八年，有十六年餐飲管理經驗，走過瀋陽、北京、上海、南京，閒適的無錫終於留住了他的腳步。因驚覺過度的忙碌不是想要的生活,LEE去年從餐飲高管的崗位退出， 尋了這麼個安靜的所在以食會友，招待美食狂熱分子和有態度的吃貨。
FAN TOWN嚴格說來是個生活館，一樓用來待客，也可以做手作，比如自製唇膏。二樓是LEE的工作室兼品酒房。三樓是開放式廚房和用餐區，旁邊是個很美的露臺。
LEE因為經歷豐富，各國餐品都拿手，最擅長的當然還是製作牛排。客人只要選好牛排的等級和部位，其餘就交給LEE選配了。一般選用澳洲進口M4牛排，配上前菜和甜品，就是一份你可以享用的套餐。特別的是，食客可以全程觀摩製作過程，並聽LEE老師講解製作方法、食材特點和相關美食文化。八老師就學到了如何判斷牛排幾分熟的辦法，漲姿勢。LEE說，用恰當的方式烹製是對食材最大的尊重。於此，八老師心有戚戚。
牛排套餐包含沙拉、主菜和甜品。義大利風乾火腿配蜜瓜，火腿的鮮香配蜜瓜的清甜，胃口大開。西冷牛排5分熟，肉香有汁，餐後，檸檬紅茶配一款英式甜品Lemon meringue pie，檸檬醬汁酸甜濃鬱，中和了奶油的甜度，配酥香的PIE底，以滿足結束整個用餐。驚喜的是，LEE在製作過程中，不時去露臺上剪幾株香草，原來料理所用的羅勒、迷迭香、鼠尾草、薄荷等等全部來自LEE的露臺。
店寵彎彎是LEE六年前在北京撿到的薩摩，這些年也一直陪著輾轉各地。在FAN TOWN裡幾乎是半個主人了，除了慵懶的睡覺就是嬌憨地跟LEE撒嬌，有食客甚至為它而來。
生活不止眼前的苟且，還有紅酒配牛排。如果你是喜愛儀式感的精緻吃貨，如果你愛美食，懂美食，FAN TOWN歡迎你。這裡有酒有肉，你有故事麼？
地址：新梁溪人家96號202室
電話：13718817255（微信同號，想和帥哥聊天就加唄）（預約制，一天只接待2-8位）
人均：128元—208元
八月指路：建築路大統華西按標誌進新梁溪人家，沿路開進，門口大爺比較嚴肅，按他指示進入後，往前開，找96號。找不著的話，小區裡熱情的綠化大叔會幫你指路。
寬逸堂開了一年多，就在熙熙攘攘的南長街，作為美食小編從他家門前少說經過幾十趟了卻從未發覺是家飯店，也算大隱隱於市的典範。
低調的門頭，外面看像個文玩店，進得門來街上喧囂一下子甩在身後。建築是南長街上少見的四進大宅子，每一進都改成了包廂，夾著小小的天井花園，最後一進還有二樓、三樓，想來原屋主在南長街應該是比較少見的大戶人家。沿著窄窄的曲廊往裡走，花格木窗，古色古香，幾乎忘卻了剛才門外喧鬧的串串和遊人。
掌勺的王大廚是土生土長的無錫人，原來在中國飯店做過主廚，是無錫僅有的幾十名高級技師之一，特別擅長本幫菜。每桌必點的紅燒肉擺盤跟別家絕無雷同，都往一邊倒伏，五花三層肉的獨特層次一目了然。晶瑩剔透的肉皮裹著可以拉絲的紅亮湯汁，只看看就是滿足。
鱔糊包薄餅，傳統的響油鱔糊配上香脆的小饊子，柔韌的餅皮，入口滑嫩又香脆。秘制花甲，肥肥的花甲拌上蒜泥美極汁，甩了滿口一滴香的龍門花甲幾條街，鹽烤大連鮑，選8到10頭大小，紫菜墊底用錫紙海鹽層層密封烤8-10分鐘，鮮甜多汁；冷拌螺片香脆Q彈還有微微的芥末香，冰鎮龍蝦清酒味淋加持，最後的菠蘿飯最最驚豔的，蒸到軟糯透香的糯米，混著大顆的菠蘿肉，難得一點不甜。
粉牆黛瓦，朱紅連廊，滿牆綠蘿搖曳，還有一池金魚戲水蓮葉之間。跟家人密友，飯前飯後都可小坐庭院賞茶聊天，有陪伴有美食，應該就是最好的生活吧。
地址：清明橋街道南長街400號
電話：0510-85576677
人均：150元
蟲蟲指路：太湖大道由西往東方向，果通楊路口100米，（不要上金塘橋）。右轉銑刀過古運河財富酒店到永泰停車場，停車場上來右轉20米即到。
民間美食藏龍臥虎的風雷新村，每天只做一桌，還需要提前半個月預定的妙宏居到底是個什麼樣的存在？順著吃貨朋友的推薦，七彎八繞終於找到了這間深藏老新村的私房菜。
說到開館子，其實都因為自己是個資深吃貨，以前騎著機車縱橫江湖的時候積攢了不少愛吃的好菜，現在沉下心來又按照自己喜歡的味道一步步改良，這才成就了只招待親朋好友的一桌頭。
妙宏拿手的都是硬菜。老燒紅頭鴨，採用紅頭母鴨，肉質緊，小火慢燉四個小時，入口酥軟入味；酒滋蝦，最大規格的太湖蝦一斤半左右，提前浸入花雕兩小時以上，入味又鮮嫩。枸杞牛尾湯高湯慢燉八小時，湯色清白，牛尾酥爛；特色肥腸煲，鹽滷豆腐，全部選用腸頭部分，肥嫩酥軟；幹蒸豬手，除了蔥姜酒只放一點鹽，不加一滴水，小火蒸三小時以上。豬手非常軟糯，又有微微的Q，舌頭一卷就下來了，容易吃又補膠原蛋白；肉釀麵筋不是紅燒是幹蒸，選上好的五花肉自己剁自己釀，入口有豬肉的顆粒感，八人份十個，十人份十二個，體貼照顧食肉族。
老闆好客，歡迎新老朋友餐前餐後坐下來喝茶聊天，均自備好茶，免費相贈，只為懂美味之人。
戴著眼鏡溫文爾雅的老闆妙宏，以前的職業特牛掰，是火車司機，有你們聽都沒聽說過的火車駕照。以前愛的是機車，後來愛上了文玩和茶壺，這才過上了跟以前完全不同的人生。每天就是喝茶看壺交朋友，心靜下來了皈依佛門，法號妙宏，宅子也就跟著叫做妙宏居。
地址：振奮路風雷新村119-4
預定電話：13771497775
價格：人均100元
蟲蟲指路：學前東路風雷新村十字路口上振奮路，看到一座小橋立刻右拐，門口綠化最多的就是他家。預定了晚飯可以早點來喝茶，都是老闆私藏的好茶，免費提供。因為都是妙宏一個人買汏燒，所以不論中飯晚飯一天只限一桌，提前半個月預定。
這家店的位置還真需要八老師給你們指個路（具體看文末八月指路），在石門路那裡的一個老式私房別墅裡。小弄堂口有個小小的招牌。走到底就能看到了。
老闆人特別爽氣，沒做過廚師，卻愛做菜，吃得也多，走南闖北見識不少。年紀看著不大，品味倒挺老派。一頓飯吃下來，深具年代感的背景音樂一直在八老師耳邊迴蕩，迴蕩。這裡共五個包間，還有個能容納20人的豪包。
這裡沒有固定的菜式，一般按客人的要求定製，據說，只要你想吃，什麼都能吃到。保證的是食材新鮮，每天幾乎沒有剩餘。自家在東亭還有蔬菜基地。印象深刻的幾道菜是韭菜鴨血油炸羹，韭菜香鴨血鮮，油炸處理過兩次後有韌勁，口感很特別，幾個人都連吃了好幾碗。文蛤塞肉是精細菜，文蛤裡面塞滿了肉，肉質Q彈，醬汁鹹鮮，難得的是配菜土豆，酥糯好吃。紅燜牛尾看得出很吃工，要燜制很長的時間，軟爛醬濃。他家的主食蝦仁餛飩，據說如果吃出任何一隻沒有蝦仁，整桌菜免單，瞧這任性的！然而，自老闆祭出絕招，說到之前的河豚豬腦湯如何美味時，我深恨時不當令，想想，白湯豬腦配河豚，要不腥且鮮，該是如何的美味。明年那時，我等！
地址：石門路莊前巷136號
電話：17715825177
人均：100元
八月指路：石門路中段，請尋找「鑫恆達鐵藝」西側小路一直往裡開，快到盡頭的那個弄堂口，地面上有個餐廳招牌，一直往裡走就能看到。
惠山古鎮駱駝酒吧，在熙熙攘攘的古鎮美食街裡走進來，一個拐彎仿佛就把喧鬧隔離了。看著是酒吧酷酷的樣子，人家卻是間正經的一桌頭私房菜，4人下限，14人上限，黑喵警長看門，沒有菜單，應著季節時令，什麼最好最鮮美就吃啥。老莊夫妻倆，一個是採買大廚，一個是服務店長，默契得不需多一句話，把駱駝從裡到外打理的慰貼好看招人喜歡。
作為一名偽文藝青年，跟正經文藝青年聚的時候，最愛來這兒撐氣場。無論是駱駝斑駁的木窗木牆木柵欄，室內牆上的海報民謠山，紅白格子桌布，還是四月玻璃窗前噴薄洶湧花枝亂顫的噴雪花，每每都能給倍兒給面，更別提每次來都有意外驚喜的任性私房菜了。
手撕杏鮑菇是冷菜，烘焙芝麻沙拉醬和芥末的點綴吃起來真是文藝範兒十足；檸檬煮青口，不愛吃海鮮的我也忍不住食指大動，處理的乾乾淨淨沒有腥氣，檸檬片在激發青口鮮甜味之餘還留下淡淡芳香；東坡肉，巨大的一塊，老莊南方泉老家老做法，十幾種配料燉得酥爛顫巍巍端上桌來，話不多的老闆會親手拆解，紅得透亮的肉皮總是第一時間被搶光，膠原蛋白滿到黏住嘴唇；牧羊人派，視覺取勝的一道，細膩金黃的土豆泥混合了芝士畫出唱片的紋理，裡面混合了菌菇碎和肉末，當勺子突破上面被烤得噴香微脆的表皮，下面的肉末絕對驚喜，滿滿一勺，是滿足到心裡的馥鬱奶油香。
酒足飯飽，一定在惠山古鎮嗅著花香石板路上遛個彎兒，體會下書信很慢，車馬很遠，一生只愛一個人的浪蕩時光。
營業時間：13:00-晚餐後。閉店時間視客人需求而定。
地址：惠山古鎮上荷塘2-5號
人均：150元，每天一桌，需提前預定。周六周日中午可以接待5人以下一小桌。
電話：18068306806
蟲蟲指路：乘坐公交至惠山站下，往西走100米從惠山古鎮西門進，店鋪位於惠山古鎮「人傑地靈」大牌坊下，惠山豆腐花旁邊。
叄拾壹號說起來算不上難覓，但卻十分私房，看似不起眼的自家三層小洋房被主人打造的別有洞天。擁有九個幾乎都有獨立露臺雅座的通透包廂，整牆書櫃和陳設都讓人覺得像在自己家裡吃飯一樣。
主人本身也是個對吃十分挑剔的老饕，平日一得閒便會與同行去探店取經，對廚房的嚴苛要求，據說嚇跑了不少應聘者，為的只是讓客人吃到一口原汁本味。
店裡的菜包括湖鮮都是主人親自採購的，補氣蠶豆煨甲魚，當日現殺醃製，特別用油浸煮法，上桌點火慢煨讓蠶豆吸飽甲魚鮮湯精華，入口更加酥爛口感方為上乘。顏值派肉汁香芋煲，精選個頭均勻的新鮮荔浦芋頭，自家熬製鮑汁調味，焗好的五花肉與芋頭鮮香軟糯的美妙滋味。金針雙圓蝦，鮮蝦肉圓鵪鶉蛋在獨家高湯蒸煮下，入味的連鋪在底下的金針菇都忍不住多夾了幾塊。黑豆腐都自家手作的私房菜，可見食材之用心。
地址： 柏莊路柏莊陳夾裡小區31號
電話： 0510-88702891 17766172879
營業時間：11：00-13：30 17：00-20：00
人均：70（也可根據客戶要求預定餐標）
上官指路：關於地鐵：地鐵2號線柏莊站3號出口，右轉60米即到
關於自駕：沿柏莊路開到錫滬路交界，農業銀行對面，可看見31號私房菜停車場的牌子，用餐免費停車。
作為新城居民，有事沒事還常去江大兜兜的八老師來說，不知道淮揚一品是有點羞恥感的，不過好些江大老師居然也說不知道，那我就放心啦。用最愛的「找同學問路」的方式找到這裡，發現原來就在校園中心花園和牡丹園的對面,第一食堂的旁邊。
餐廳工業設計與傳統復古的建築風格，中西式略混搭，一樓是大廳，二樓包廂卡座。包廂分布餐廳一周，全落地窗視野，360度觀景。老闆是個妙人，因為愛茶，特闢一方角落招待同好。訂餐即有茶飲贈送，飯前聽老闆談談茶經，擺擺龍門陣，品茗賞茶，不失為此處用餐的獨特趣味。
這裡主營經典淮揚菜。欽工肉圓曾是清代「貢品」，選豬後腿瘦肉拍打製成糊後手工攪拌後捏成丸子汆煮而成，口感肥而不膩，入口即化。蒲菜作為淮揚名菜，錫城少見。嫩筍口感，味鮮爽口。很愛軟兜長魚，醬香微甜，細膩鮮美。小魚鍋貼受歡迎，新鮮的雜魚用香菜調味，鹹鮮微辣，酥脆小餅沾濃汁，口口美味。朱橋甲魚羹、老鵝也都是必點菜式。
飯後，聞著花香去牡丹園散個步，沾染些高等學府的文氣，適宜！
地址：江南大學北區第一食堂旁
人均：60元
電話：13301405166
八月指路：從江大東門（非校內人員只能東門進啦）進沿蠡湖大道直行500米，然後左轉直行一千米即達，餐廳近江大第一食堂。其實最簡單的就是找個同學問：「童鞋，第一食堂在哪裡啦？」停車特方便，這麼大個校園呢！
線民報告說東亭那裡有家菜館有點特別，算隱秘。對於常年活動在西面和市中心的八老師來說，東亭算是盲區。因為「隨園」兩字的勾引，立即驅車前往。南師大人的隨園情懷懂的自然懂。嚴格來說，這菜館位置實算不得特別隱秘，只是高架，綠樹掩映，再加上不靠譜的導航，倒真讓八老師轉了兩圈才找到目的地。算是隱秘餐廳外一章吧。
店面不大，古色古香的江南風情。靦腆的老闆管後廚，美麗的板娘管前廳，典型的夫妻老婆店模式。老闆本來是個西餐廚子，轉做本幫菜也總想著略作改良。
幹蒸甲魚湯頭純鮮，配鵪鶉蛋點綴，肉嫩蛋香，驚喜的是襯底的蠶豆，一來吸油，二來成功製成酥爛的油浸蠶豆。大腸豆腐煲是明星菜品，青稞豆腐，豆香濃鬱，配紅燒大腸，微甜帶辣，配胃口。改良版的臭鱖魚，降低了臭味、鹹度，增加了甜度，用肉沫炒制的醬汁，更適合無錫人的口味。一道蛋黃豆瓣吸引了我，做法很少見，蛋黃香蔥和豆瓣炒制，口感馥鬱豐潤，據說是很老式的做法。
地址：錫滬東路156號莊前地鐵站2A出口西50米
電話：13812057775
人均：50元
八月指路：錫滬東路和莊前路交界的那排店面之一。高架北面，被綠樹遮擋，不太看得清。開車沿高架從西向東的話要在前面掉頭。
6.18憑本條微信到店免費送乾鍋香辣蝦一份
作者檔案
無錫知名吃貨，美食專欄作者。高校教師，粵菜本幫菜愛好者。
資深媒體記者，骨灰級吃貨，草根食神，多個美食專欄特約作者，始終行走在尋找美食發現美食傳播美食的路上。
早春下午茶 | 萬象城 | 二月新店 | 年夜飯 | 羊肉 | 暖男
本公眾號內容未經允許請勿轉載哦，
如有需要請聯繫小編獲取授權！
商務合作請加微信： Y980238
法律顧問：無錫崇安律師事務所 孫建波律師
我是吃貨
無錫最大的吃貨交流平臺
↓ 集結眾多大咖吃貨每周推出 ↓
探店報告 | 和大咖去試吃 | 新店新品福利 | 美食榜單
我是吃貨馬上關注！