丨蟹——一份來自四季暮秋的禮物。
丨如何不負時節饋贈，今天你會找到答案。
蟹拆肉，攪拌，炒香
每一口都充滿螃蟹的靈魂
蟹粉，蟹膏，蟹黃，蟹柳
無錫寧會吃也愛吃，蟹粉美食一麻麻
然而蟹粉餛飩、蟹粉小籠、蟹粉面
這類小吃才是這個季節的珍饈
…
今天小編就來羅列一下無錫當下最熱門的這些
〔時令小食〕
目錄 · 蟹粉小食
大隱 | 蟹粉黃金面
十面春風 | 蟹粉生煎
隨園饗食 | 蟹粉鮑魚撈飯
步沿 | 蟹粉拌麵
陶興寶 | 蟹粉小籠
靈德靈 | 蟹粉小籠
憶秦園 | 蟹粉小籠
顧娘娘 | 蟹粉湯圓
▎ 大隱私房料理居 ▎
勤學路大隱開了雖然半年不到，倒也是積累了一批忠實的粉絲。做的是私房料理，當然會有一些不同的原料。板娘夫婦堅持親力親為，從食材到出品都沒有半點馬虎。每次去吃，都會有種越來越好的感覺。直到這次令人十分驚豔的蟹粉黃金面。
蟹粉黃金面用了二兩蟹粉，每天到店新鮮現拆，一碗都是滿滿當當的蟹粉蟹黃蟹膏，不加任何澱粉，炒的噴香後和蝦油拌麵一起拌勻開吃，每一口都超滿足。
吃慣了清炒蟹粉那種做法的甜甜的無錫拌麵，忽然吃到大隱的這款，就感覺是拌麵屆一股小清流。搭配拌麵的是板娘精心熬製的新鮮草雞湯，這一面一湯，組成了這季最美的味道。
（黃金蟹粉面68元/套，包含蟹粉拌麵、草雞湯、水果）
人氣菜品Q彈大豬蹄一天只供應八份，每一隻都是板娘去精挑細選的，每一隻都有Q彈的大蹄筋，燉的軟爛入味，膠原蛋白滿滿。
除了這些，小編被新品藤椒基圍蝦和紅燒雞翅圈粉了。新鮮基圍蝦用藤椒醃製入味後稍稍的煸炒一下，帶著微微的藤椒香卻又不顯辣，甜嘟嘟的感覺老少鹹宜。紅燒雞翅用日本醬油和啤酒燒制全程沒加一滴水，卻又沒有酒味，不得不感嘆老闆手藝的精湛了。紅豆沙酒釀小圓子裡加入了藕粉，吃起來別有一番風味。桃膠皂角米蓮子雪耳羹用砂鍋燉足3小時上桌。
地址：中山路勤學路54-1（天一醫院對面）
電話：15505291160
板娘微信：tianxinshla(可提前預約菜品）
▎ 十面春風 ▎
開在網紅街崇寧路的十面春風，還未開業就引得眾人期待。簡約典雅的裝修，店內潔淨純白的牆壁、古香韻味的木質桌椅，讓一家麵館也有了一絲儀式感。
這一款蟹粉生煎包店內一絕，蟹粉是每天現拆，據說是無錫第一家。一口咬開，滿滿蟹粉的鮮香溢於口腔，夾雜著香脆的底，滿滿的幸福感。
應季黃金蟹粉面更是收割無數面祖宗的心，最讓錫城老饕難以割捨。手工現拆的蟹黃和蟹肉，蟹黃濃鬱，蟹膏粘稠，加上雪白的蟹肉，炒的噴噴香。放在飄著綠蔥花的紅湯麵上，怎一個驚豔了得！
店內的麵湯分兩種，但無論是哪種麵湯，當滿滿的蟹粉融入其中後，湯鮮味美。吃完這樣的一碗蟹粉面，秋末的寒冷都被一掃而空。
除了蟹粉面與蟹粉生煎，招牌春風拂面的鹹蛋黃湯底加上新鮮手剝蝦仁，滿足！羅宋牛腩面，牛腩軟嫩，湯汁酸中帶甜。另外，店內的紅豆沙糖粥，春風南瓜釀，古法酸梅湯也值得一試喔~
地址：崇寧路53號（無錫市公安局對面）
電話：18168897006
粉絲福利：價值50元的代金券 5份
▎ 隨園饗食 ▎
隨園取自袁枚：凡事不宜苟且，而於飲食尤甚，而饗又有分享之意。對食物品質要求極高的王哥，一碗黑天鵝餛飩讓無錫人為之瘋狂。而經常推陳出新的隨園在深秋之際又帶來驚喜。
最新推出的這款蟹粉鮑魚撈飯配雞湯，絕對讓吃貨們坐不住了！每天新鮮採進的螃蟹現拆現炒，噴香！兩隻肉質緊實肥厚的小鮑魚，更是錦上添花。蟹膏蟹黃滲透到了每一顆飯粒裡面，配上新鮮的蘆筍和Q彈小鮑魚，簡直不能忍。
與撈飯搭配的是王哥精心熬製的河北草雞湯，沒有加入過多的作料，燉足2小時，熬製出來的雞湯金黃鮮美。一口撈飯一口雞湯，最愜意不過如此了！
（蟹粉鮑魚撈飯配雞湯88元一份）
隨園的新品牛肉麵，牛肉酥爛，選用黃牛前腿肉滷製5小時而成，再加上濃鬱的湯汁、軟而不爛的麵條，回味綿長。滷肉飯作為工作餐最好不過，分量十足，滷汁鮮香，飯香撲鼻。墨有魚丸依然是經典，手打墨面，勁道Q彈。新出的小食香酥雞柳，外皮酥脆內裡軟嫩。
地址：崇寧路61號（四葉美睫旁）
電話：18626323157
粉絲福利：價值88元的蟹粉鮑魚撈飯 3份
▎ 步沿 ▎
勤學路上的步沿自打開業以來就一直是人氣店，板娘美心為了出品的高質量，一直都是只做午間生意。應時而食的步沿，在河蝦季的三蝦拌麵就獲得一致好評。而深秋的一碗蟹粉拌麵，更是讓錫城的食客們擁躉。
步沿的蟹粉拌麵是特地到蘇州拜師學藝而來。有著蘇式面裡愛馬仕之稱的它，現剝蟹粉滿滿一小碟，份量不含糊。攪拌是必不可少的步驟，濃濃的蟹粉均勻的分布於麵條表面，甜鮮的口感很是適合無錫寧的口味。
來步沿，雞湯鱖魚餛飩也是必須要點的，配上鴨舌，海蜇等小菜，人生最愜意如此了。
地址：勤學路54號-4（天一醫院對面）
電話：13861803560
▎ 陶興寶點心店 ▎
陶興寶店內經營的都是無錫寧最愛的麵食點心，自2015年進入無錫市場，就立刻俘獲眾多食客的心。繼人民中路店之後，又在榮巷開了一家分店。
特製蟹粉小籠是一大招牌，冬用大閘蟹夏用六月黃，以保證一年四季供應。每天蟹粉現拆現熬，以蟹黃與香豬肉攪拌均勻作為內陷，輕輕夾起咬上一口，豐富的湯汁瞬間溢滿口間，再咬一口，蟹肉與汁水相融，口感細膩。
蟹黃湯包是店內經典，必須是現點現做。象牙色的餡心裡包裹著滿滿當當的蟹黃蟹肉；鮮香飽足的湯汁則是老母雞、香豬骨熬成的皮骨凍。湯清而不膩、黏而不稠，再挑剔的味蕾也會被立刻徵服！
另外，店內的拖爐餅、餛飩也是特色。作為名小吃，早餐，午餐、下午點心、夜宵晚餐，都可來這一試。
濱湖店
地址：濱湖區榮巷公益路8號
電話：13801511696
人民東路店
地址：人民東路345號生機漢方旁
電話：13801511696
粉絲福利：價值50元的代金券 5份
▎ 靈德靈（朝陽店） ▎
中山路教堂旁的「如意餛飩店」是靈德靈的前身，店雖小，卻每天賓客如雲，從小就看奶奶做包子的板娘，遵循著「德以人為本」的理念，每天堅持親自把關，保證食材新鮮。
每天早上五點，老闆娘都會親自採購，精選2—2.5兩的新鮮大閘蟹，由經驗豐富的阿姨進行現拆。飽滿的蟹粉經過熬製，按黃金比例包成蟹粉小籠包。褶皺處一縷金燦燦的黃，誘人的蟹粉在頂上，剛出爐的小籠無比誘人。
掰開小籠，大塊蟹黃和蟹肉清晰可見，飽滿的肉汁帶著蟹粉的獨特香氣，夾裹在瘦肉裡，咬下去一包蟹油，滿嘴腴香。
作為十大名店的靈德靈自然不止小籠出彩，手推餛飩也是廣受青睞，每隻都堅持純手工推皮包製，非常考驗手工。
地址： 朝陽農貿市場內場2號(教育電視臺旁)
電話： 13961775712
粉絲福利：價值31元的手推餛飩和蟹粉小籠套餐 5份
▎ 憶秦園 ▎
憶秦園因舌尖而名聲大噪，傳承無錫百年風味。作為一家有著200多年歷史的老店，它已經歷經了34代傳人，至今仍保留著當初的味道。
憶秦園的小籠現點、現包、現蒸、現吃！招牌蟹粉小籠必吃，個大皮薄肉多，每隻小籠上都綴著份量不少的蟹黃粒，裡面的一大團肉餡若隱若現。一口咬開，汁水四溢，濃鬱的蟹粉味直衝鼻腔。
店內還有蟹黃湯包，汽鍋雞餛飩這些神存在，也讓人覺得十分新鮮。作為地道無錫本幫土著，小籠餛飩永遠是小編我無法割捨的美食靈魂！
地址：惠山古鎮直街長壽裡17號
電話：15852847111
▎ 顧娘娘樂活主義餐廳 ▎
五年的外賣沉澱讓顧娘娘摸到了無錫食客們的脈搏，主要以本幫菜為主，搭配分子料理做出高大上的菜品。整體裝修以輕奢簡約為主，居家的氣息讓人感覺賓至如歸。
緊隨時令的顧娘娘應時推出一款蟹粉湯圓，小編覺著這應該是無錫獨一家了。湯圓選用的皮並不是特別薄的那種，但口感Q彈，且不黏牙。蟹粉的汁水醇厚而濃鬱，黃澄澄的蟹油與肉香交織在一起，一口下去，鮮香四溢。
作為一家極具品質的樂活注意餐廳，高顏值菜品確實令人賞心悅目。口感細膩的五穀雜糧鵝肝飯，體現分子料理之美的葫蘆冷味拼盤，厚實的炸烹青芥對蝦球，還有清爽香甜的甜品玫瑰湯圓，都很值得一試！
地址：西水東商業街177-12 榮舍隔壁
電話：13656199999
當你把這8家蟹粉小吃一一打卡之後
也不算辜負深秋時節的饋贈
小食隱於世、錫味在人間
這些小吃就藏著錫城最地道的味道
我是吃貨本期福利
十面春風
價值50元的代金券 5份
隨園饗食
價值88元的蟹粉鮑魚撈飯 3份
陶興寶點心店
價值50元的代金券 5份
靈德靈（朝陽店）
價值31元的手推餛飩和蟹粉小籠套餐 5份
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