70種甜品，120P美圖。
全部都是親自嘗過，親手拍攝。
負責任地告訴你，去北海道吃甜品買手信
只要這份攻略就足夠啦～
也許在很多人的心目中，白色戀人是北海道(甚至日本)第一甜品，可六花亭才是我心中的頭牌。創於1933年，前身為日本第一家白巧克力創始店帶廣千秋庵，1977年改名六花亭。「草木花多五出，花雪獨六出」。六花就是雪花的意思，也是六花亭故鄉十勝平原的六種山野花卉。
帶廣本店：北海道帶廣市西2條南9丁目6
札幌本店： 北海道札幌市中央區北4條西6丁目3-3
六花亭吃茶室，並不是每家店都有吃茶室，我常去的有帶廣本店和札幌本店，基本把堂食甜點都吃了一遍。總結一下，閉著眼睛點，每個都很好吃。
朗姆葡萄夾心餅乾，餅皮的口感介於餅乾和蛋糕之間，夾心中有白巧克力、葡萄乾和100%北海道鮮奶製作的黃油。只能說好吃到無法形容，是我全日本最愛的手信，沒有之一。
隆重介紹這個吃茶室的朗姆酒甜品，和👆手信的朗姆酒餅乾幾乎一樣，只是把奶油換成了冰激凌。好！好！吃！強烈推薦去吃茶室一定要嘗嘗，只有札幌本店、帶廣本店和六花之森有售。
六花之森巧克力，六花之森其實是六花亭於2007年在帶廣開設的一座森林花園。佔地6萬坪，將十勝平原的美景都收納進來。六花亭信奉「點心是來自大地的恩澤」，而六花之森則希望讓每個遊客都能感受森林的饋贈。六花之森花瓣巧克力的形狀正如花園內的花朵，共有三款：紅色是藿香花造型的草莓口味，白色是大花延齡草造型的白巧克力口味，黃色是驢蹄草造型的百香果口味。
六花之森酸奶，是我吃過最好吃的酸奶。廣告詞是「呼吸一口六花之森的空氣」。也是札幌本店、帶廣本店和六花之森限定。
草莓巧克力也是六花亭的頭牌產品，用最純淨的北海道牛乳巧克力包裹著急速冷凍乾燥的整顆草莓，草莓的酸味及巧克力的甜味在嘴裡成為絕妙的搭配。從顏值到口味，都是不得不買的手信。
看到這裡，甜點還來不及入口，是不是已經被這美好的包裝吸引了？六花亭的標誌性設計是白底復古的手繪水彩花草圖案，1961年由北海道的山丘畫家坂本直行設計，沿用至今已有50餘年。包裝上的花草森林就來自於六花之森，六花之森裡還設有坂本直行紀念館和包裝紙博物館。這樣賣情懷，真的好嗎？
坂本直行紀念館內不能拍照，但可以買到他的明信片。
我還買了很多真野正美的明信片。六花之森裡也有真野正美的畫廊(也不能拍照)，緣起六花之森的地圖，請真野正美操刀。連個花園地圖也要請名家設計，也是醉了～
Michel Belin，1955年生於巴黎。1978年在法國阿爾比開設甜品店，後在法國陸續有5家店開業。1997年榮獲法國最佳糕點師杯獎項。2001年獲得了飲食指南「Pudlo法國版」最佳巧克力師及最佳糕點師的稱號，其他獎項不計其數。並任MOF(法國最佳技術者獎)巧克力部門和糕點部門的評委。👈說這麼多好累～重點在於不用跑到法國這麼遠，Michel Belin除法國之外，只在日本北海道和名古屋有店，我這次專程去洞爺湖試了他家的出品。
地址：北海道虻田郡洞爺湖町清水 洞爺湖溫莎度假酒店內
因為品種太多，不知道選哪個。就請店員推薦，店員就選了👇這個。後來才知道是焦糖蘋果，若自己選是絕對不會選蘋果的，原本總覺得蘋果入甜品好奇怪。不過吃下來，倒是很驚喜。法式甜品普遍偏甜，這家也不例外。可蘋果酸味很好地平衡了甜膩感，再配上咖啡，剛剛好。
他家的馬卡龍也是招牌，除了擺盤很美之外，配料的焦糖蠶豆居然很是驚豔。焦糖蠶豆會是什麼味道，真的很難形容，但真的很好吃，親自體會一下吧。
札幌著名的西式點心店，成立於1985年，致力於製作讓人暖心和感動的美味點心。不過呢，這家店很是奇怪，札幌站店只賣半熟乳酪撻，其他不買；王牌甜點每天賣掉800個的歐姆蛋糕，只有大通公園店有售，其他店也吃不到；我最愛的極上布丁，札幌站不買，也只有個別店有售。搞得我很分裂哎～好在每個都很好吃，去哪個店都能打牙祭。
大通公園店：札幌市中央區大通西3丁目
札幌JR站店：札幌市北區北6條西3丁目
新千歲機場店：新千歲機場二樓
👇這就是大通公園限定，每天賣800個的歐姆蛋糕。蛋糕非常鬆軟，底下是糯米糰子、紅豆和香蕉，上面鋪滿奶油和新鮮水果。其實也沒什麼難度，關鍵是料足+新鮮。真的很好吃，看著不大但很飽。當早飯吃，可以暴走半天不倒。
札幌站店只賣半熟乳酪撻，每次路過都要吃一個。酷似蛋撻，外皮緊實又不失酥脆，乳酪內陷綿密細緻。不能錯過喲～機場店也有，但很多人，大概要排15分鐘。大家都不用趕飛機的嗎？
同店的極上牛乳布丁，負責任地說，是我吃過最好吃的布丁!!! 奶香十足，入口即化。機場和大通公園店有售，不過機場經常賣完了～冰激凌也很好吃，不過每次拍照都化得滿手，無圖有真相。
耳熟能詳的札幌農學校餅乾，居然也是他家的。由百分百北海道純牛奶製成，外表樸素卻香濃美味，是極好的伴手禮。
黑千石焦糖杏仁餅也很推薦～
大通公園店每晚還有Buffet，包括甜品冰激凌披薩沙拉焗飯等等(當然關鍵是甜品，如下圖)，約RMB130元/人/90分鐘。胖子別怪我告訴你！瘦子別怪我沒告訴你！
位於北海道江別的町村農場，以農場直送的模式供應甜甜圈、牛乳、冰激凌、布丁、酸奶等等。我對甜甜圈比較無感，錯過了他家的招牌，冰激淋牛奶和酸奶都很不錯。不是什麼花樣繁多的甜品店，都是最普通的乳製品，北海道居民每天吃的平常食物。但就是好吃啊～原料就是北海道甜品的招牌嘛。
農場地址：江別市篠津183番地
大通公園店：札幌市中央區大通西3丁目
始創於1906年的札幌老鋪，做的就是普通的和果子。但是想想看，曾曾曾祖母也是吃著他家的和果子長大，也不難理解札幌人對於這樣老店的感情了。嘗了夏日限定的草莓果子(不知道這樣的和果子應該叫啥?)，想著曾曾曾祖母的喜餅是否也像這樣歡喜。
大通公園店：札幌市中央區大通西3丁目
位於北海道伊達市的BOCCA牧家，以酸奶和布丁出名。酸奶非常醇厚，北海道很多有機超市都可以買到。布丁也很好玩，用類似氣球的包裝包裹，吃時用釘子戳一下，外層的氣球破裂，留下完整圓形的布丁，再澆上焦糖，看著就很想把它吃掉。
大通公園店：札幌市中央區大通西3丁目
1929年成立的小樽洋果子老鋪，我去的是札幌店，嘗了札幌限定的草莓迷你銅鑼燒。蛋糕皮鬆軟，奶油自然不用說了，連草莓都入口即化。小小個，大概兩口可以吃完，太適合我這樣一天要吃10幾家店的甜品控了。
小樽本店：北海道小樽市稻穂2-16-3
小樽運河店：北海道小樽市色內1-1-12
札幌大通店：札幌市中央區大通西3丁目
札幌站店：札幌市北區北6條西4丁目
函館第一甜品店。SNAFFLE'S創立於1998年，以「非常新鮮，十分美味，無比真實」為目標。招牌小圓乳酪蛋糕創始於2000年，採用道產原料，烘培出如同半熟煎蛋卷般入口即溶的口感。不同於普通的乳酪蛋糕底層有消化餅，而是純粹由北海道原產乳酪和海綿蛋糕打造，口感融合。哪部分是蛋糕，哪部分是乳酪，已經傻傻分不清楚，只有軟化濃厚的芝士味在口中飄散，久久回味。
函館本店：北海道函館市末広町13-9(金森洋物館店)。
札幌大通店：北海道札幌市中央區大通西3丁目。
函館站和新千歲機場均有手信櫃檯。
春季還有限定的櫻花蛋糕。
北海道略有知名的甜品店，隨便都有半個世紀的歷史。ROYCE'巧克力1983年才成立，差了幾個輩分，卻早早地聞名世界。目前，ROYCE'已經在除日本外的14個國家有67家分店，可以算是北海道最國際化的甜品店。
ROYCE'1995年開始生產生巧克力。普通的巧克力，為了便於運輸，須不含水分、熔點高、口感硬。而生巧克力含14%的水分和24%的新鮮奶油，質地細膩，入口即化。一經推出便大受歡迎，已成為必買的手信之一。幾次從關西機場回國，發現ROYCE'已被買空。在北海道就不用擔心買不到，因為新千歲機場裡居然有ROYCE'的工廠！！！
ROYCE' Chocolate World: 北海道新千歲機場3F
除了可以參觀巧克力的生產過程，這裡販售的生巧克力，品種最全，很多其他地方沒見過的品種，這裡統統都有。
還有各種限量版，也只在新千歲機場。
沒錯，就是那個以薰衣草花田出名的富田農場。以蜜瓜甜品和薰衣草甜品最受歡迎。
地址：北海道空知郡中富良野町基線北15號
我最喜歡這個蜜瓜冰激凌，蜜瓜入口即化，冰激淋蜜瓜味和奶香並重。每次去富田農場，第一件事就是去買這個。
這個專門賣蜜瓜甜品的叫Tomita Melon House，泡芙布丁瑞士卷等等，每個都很好吃。
相比之下，更出名的薰衣草甜品，我覺得略微遜色。不是說薰衣草不好吃，是蜜瓜太好吃啦～不過薰衣草冰激凌顏值夠高，嘗一嘗也是必須的～
小樽洋果子鋪LeTAO創建於1998年，堅持與當地牧場合作，每天運送新鮮牛奶和雞蛋。本店坐落在充滿懷舊氣息的小樽，堺町上一共有5家LeTAO，其在甜品界的地位不言而喻。有超過50種甜品手信可選。50種！關鍵是每個都好好吃！吃上一個禮拜都吃不完！
本店地址：北海道小樽市堺町7番16號
PATHOS：北海道小樽市堺町5番22號
新千歲機場/函館機場均有手信櫃檯
雙層起士蛋糕，大概是LeTAO最出名的甜品了～以原木包裝，由義大利的馬斯卡彭乳酪和本地的焗烤起士相疊，運用獨特研發的冷凍製法製作而成。具有香醇濃厚口感，像雪一般融化在嘴裡，幸福感瞬間爆棚。有原味/抹茶/巧克力等口味，雖然我很愛抹茶，但負責任地說，這款是原味的最好吃！
澤西補丁，被稱為「裝在瓶子裡的」芝士蛋糕，使用每日新鮮運送的澤西牛奶製作而成。
乳蛋布丁由甜奶油、蛋奶凍和焦糖醬三層組成，口感鬆軟粘稠，充分享受牛奶和雞蛋的最原始風味。
巧克力脆片有牛奶巧克力和白巧克力兩種口味，分別融合了深炒杏仁和酸甜的乾草莓粒/木莓粒，濃鬱的巧克力醬汁包裹著穀物脆片，一口接一口停不下來。
色內通夾心餅乾是一款香濃風味的巧克力夾心薄片餅乾，有牛奶巧克力/白巧克力/起士三種口味，外包裝以充滿懷舊氣息的小樽為設計靈感。
威尼斯之戀烤布雷由LeTao特製的生奶油和Mascarpone起司製成，擁有奶油一般潤滑的口感，值得一試。
PATHOS於2011年開幕，提供堂食甜品和簡餐，也是LeTAO最大的店鋪。PATHOS的甜品都是現做的，外面買不到，只有這家旗艦店能吃到哦～此外還能品嘗到LeTAO引以為傲的紅茶和咖啡。
抱著「在自然豐富的砂川建立深受大家歡迎、持續發展的點心鋪」為目標，北果樓於1991年成立，堅持使用北海道當地原料，製造出能發揮食材新鮮感的點心。
小樽店：北海道小樽市堺町7番22號
新千歲機場有手信櫃檯。
招牌甜品是被形容為只有妖精才能做出來的妖精之森年輪蛋糕，以「日本第一的柔潤口感」著稱。原材料從小麥粉和牛奶到雞蛋和水均為北海道當地產，技藝超群的點心師一如既往地使用樫木軸，片刻不離左右，層層精心烘培，使得蛋糕口感細綿溼軟，不甜膩。
玫瑰之戀巧克力餅乾採用優質可可做成的巧克力夾心配上添加日本玫瑰和減糖低脂的酥脆餅乾，更凸顯出玫瑰之戀優雅纖細的口感。包裝也超級粉嫩可愛，用來做手信一級棒。
天然水夕張甜瓜純果凍具有夕張蜜瓜獨特的猶若在舌尖上融化的潤滑口感，以及令人陶醉的芳醇香氣，仿佛真的蜜瓜一般香甜可口。帶不回新鮮蜜瓜，就一定要帶這個啦～
森之時計咖啡館，為拍攝日劇《溫柔時光》而建造的森林小屋。在富良野逛累了，走進森林裡喝一杯咖啡，也是難忘的體驗。推薦坐吧檯，會讓你自己磨咖啡豆，還可以看咖啡師現場手衝。
地址：北海道富良野市中禦料 新富良野王子酒店旁
蛋糕的名字也很特別。巧克力蛋糕上撒了一點糖粉的叫「初雪」，白巧克力蛋糕叫「白雪」。
ChuChu之家 (チュチュの家) Coffee House，位於富良野森林精靈露臺，倉本聰設計的森林小屋。他家的烤牛奶非常特別，上半部分是凝固的牛奶，但喝到嘴裡就化了；下半部分是半流動的牛奶，但比普通牛奶更香濃醇厚；最上面還被烤成了焦糖。非常推薦一嘗。
地址：北海道富良野市中禦料 新富良野王子酒店旁
HORI會社成立於1947年，始終堅持「帶著夢想，以健康為本製作點心」的信念，希望通過各種美味的點心讓人們的生活中出現更多的幸福笑臉。HORI旗下的零食可都是來頭不小，獲獎連連。
購買地點：北海道各地名產售賣店/新千歲機場
玉米巧克力曾連續五年獲得世界食博會最高金獎哦～北海道盛產玉米，生吃也像水果一樣香甜可口。使用如此高品質的玉米製成的巧克力棒當然不會令人失望，一打開包裝就聞到濃鬱的奶香，咬在嘴裡更是散發出濃濃玉米香味，再加上酥脆的口感，真是絕佳搭配。
夕張甜瓜純果凍更是連續5年獲得蒙特婁食品展金獎，連續十年作為機內茶點被日本航空採用。將北海道水果之王甜瓜變身果凍，即使錯過屬於甜瓜的夏季也能品嘗到它的甜蜜風味(冷凍過後更好吃哦)。
花畑牧場由綜藝節目「電視冠軍」主持人田中義剛在北海道十勝開設，取當地著名景點「幸福車站」為概念，創造出足以讓人感受到小確幸的甜點。牧場每年四月至冬季前開放參觀，其中使用嚴選四天內擠出的北海道新鮮牛奶、奶油和紐西蘭蜂蜜精心手工熬煮，製成的花畑牧場生焦糖，每吃一顆都能爆發出濃濃的幸福感。用口腔的溫度讓它在舌尖融化，讓人很難不被這濃鬱的奶香所吸引。有原味/草莓/咖啡/巧克力/芒果等多種口味。
本店地址：北海道河西郡中札內村元札內東4線311-6 (新千歲機場也有售)
十勝的牧場裡了還可以參觀生焦糖的製作過程。
北海道帶廣名店，1947年創立。年輪蛋糕「三方六」，是店內的人氣NO.1。為什麼叫三方六？因為是一條三方六寸長的蛋糕，包裝裡已被切成可食用的大小，非常方便。原本對年輪蛋糕一般般，抱著「這麼出名好歹要試一下」的心態，買了三方六誕生50周年的草莓限定。果然和之前吃過的不一樣，口感綿密，紋理細膩。雖然不是我鍾愛的入口即化型(年輪蛋糕也不可能做到入口即化吧～)，但非常好吃，居然一口氣吃了3個。草莓略帶酸味，和蛋糕的甜味混合，達到了一個非常好的平衡。三方六還獲得了第27屆世界果子大賽的金獎。
帶廣本店：帯広市大通南8丁目15
札幌店：札幌市東區北16條東16-1
新千歲機場有手信櫃檯
來自千歲的洋果子店，有60年歷史。招牌點心有：番茄果凍、Haskapp藍莓夾心果子、迷你蛋糕雪鶴。
本店：千歲市千代田町4丁目12-1
新千歲機場有手信櫃檯
雖然不是傳統意義上的甜品，但卻是北海道甜蜜的源頭。北海道所處的緯度十分適合奶牛生長，日本50%以上的牛奶來自這裡的牧場。無論是牧場直送的專賣店還是路邊的便利店，都能喝到醇香濃厚的優質北海道牛奶，香濃醇滑的牛乳冰淇淋也是大愛。推薦幾款：
山中牧場：位於札幌西南30公裡赤井川村的山中牧場，由乳畜專門學校畢業的山中純孝於1970年創立，始終以「精心餵養，關注每一頭奶牛的健康狀態」為出發點，堅持為消費者提供安全和安心的牛奶。牧場的牛乳冰淇淋也是用100%天然素材製作，除了人氣第一的原味，還有抹茶/可可/季節水果等口味。(這家的牛奶是我喝過最好喝的牛奶。牛乳冰激淋是我吃過最好吃的兩個冰激淋之一，另一個是白色戀人工廠的冰激淋。)
牧場地址：北海道餘市郡赤井村字落合478番地。小樽站附近(往運河方向)也有專營店哦～
函館牛乳：函館牛乳以安全的飼料孕育健康的奶牛為原則，生產出高品質的牛奶。我喝過僅次於山中牧場第二好喝的牛奶～函館各便利店有售
十勝牛乳：在帶廣的便利店隨便買的，都很好喝，和函館牛乳並列第二。不愧為是日本的糧倉。
南蠻果子北海道牛乳：新千歲機場的牛乳BAR有售。看過機場有酒吧咖啡吧，有牛乳BAR？估計只有北海道有這樣的底氣吧～臨走前再回味一下這份香濃。除牛奶之外，它家的牛奶蛋糕也很出名哦～
小林牧場物語：一般牛奶的脂肪含量約為3.8%，而小林牧場牛奶的平均脂肪含量達到了4%，同時也具有更高的蛋白質含量，所以不是一般的香濃哦。北海道各便利店有售。
最後當然要以北海道甜品的典範「白色戀人」來壓軸，不僅僅是手信鋪買一盒白色戀人餅乾，作為一個負責任的甜品控，必須要來拜訪一下大名鼎鼎的白色戀人工廠。與其說是工廠，不如說是一座博物館。有卡通片告訴你巧克力的前世今生，有實地的工廠可以參觀，展示了各種古董巧克力包裝盒/標籤/咖啡杯等等，還可以親手製作一份白色戀人餅乾。
白色戀人工廠：札幌市西區宮の沢2-2-11-36
向公眾開放參觀的工廠車間，你吃到的每一塊白色戀人，都是從這條生產線上製作出來的哦～
還可以親手製作白色戀人餅乾哦～
日本全國不管哪裡的白色戀人都是一個價格，童叟無欺，所以手信大可以在機場掃貨。可工廠裡Cafe的甜品，是外面吃不到的哦，基本都是400～600日元/份。這個就是我前面說過最好吃的兩個冰激淋之一，除了山中牧場的另外一個。
白色戀人的餅乾毋需多介紹了吧～可我最喜歡吃的還是這個抹茶味的「美冬」，抹茶巧克力夾著具有空氣層的千層派，設計上讓您一口就能品嘗到抹茶的豐富香味。派的材料具有奶油特有的芳香，耐人回味。每次在機場掃貨，白色戀人餅乾就拿一盒意思意思，美冬要拿上10幾盒～
終於寫完啦～吃/拍/寫真是辛苦的體力活呀！不過覺得美好的東西應該分享給大家，請隨手擴散禍害更多的吃貨吧！還有一堆京都甜品的照片和攻略沒有整理，下次就寫京都抹茶甜品攻略咯～
1001 墾丁民宿隨拍
1002 東京愛情故事@愛媛
1003 京都櫻花季和紅葉季攻略1-5
1004 清邁水燈節
1005 歐洲最美的小鎮，奧地利Hallstatt
1006 墨西哥的畫室，聖米格爾
1007 北海道薰衣草季攻略1-4
1008 捷克CK，中世紀復古風
1009 巴西世界盃直播
1010 臺北50家美食小店1-4
1011 巴基斯坦K2徒步攻略
1013 耶路撒冷手機實拍
1014 北海道甜品手信全攻略
1015 印度灑紅節紀實
1016 伊朗：一個被誤解的國度
1017 舊金山：LGBT驕傲大遊行
1018 瑞士小清新雪山之旅
1019 歐洲三國四城童話之旅
1020 尼泊爾珠峰大本營徒步線路
2000 半年旅拍之最愛
2001 京都櫻花季旅拍
2002 印度紗麗旅拍
2003 紐約旅拍
2005 京都紅葉季旅拍
2006 不丹寫真旅拍
2007 紐西蘭魯冰花季旅拍
2015 環球婚紗/寫真旅拍行程
3000 攝影課介紹
3001 攝影課最新安排
3002 旅行攝影課：斯裡蘭卡和京都班招生中
鄭重聲明
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