9月3號的時候，拉拉發了一個朋友圈：
「拉拉愛美食，拉拉愛下廚，拉拉想開一個餐飲店，在心裡已默默醞釀了五年。這些年，跑了很多地方，看了很多鋪面，心裡一直有願望，卻始終沒有勇氣邁出這一步。
今年夏天，應微店之邀，去工聯擺攤了半個月，從線上走到線下，我們策劃了網紅雞絲涼拌麵，每天銷量第一的排名與客人們非常誇張的好評，真的讓我有點「膨脹」。
我想，這輩子想開餐飲店的念想，應該就是現在來落成了，這是最好的機緣。」
然後，我就真的開了一家店，選址在頤高數碼城。從選址到設備定製到招兵買馬到試菜，一步一步行進。這是我從未有過經驗的全新領域，懷赤子之心，在新的行業裡摸石頭過河。我想挑戰行業的不可能，用純天然的好食材來做一家餐飲店，我的初衷很簡單，就是把雲竹嶺微店在售的天然有機食材，做成成品售賣，讓大家在線下店可以體驗到我們的好食材。
理想很美好，現實總是比較殘酷。
11月6日，我又發布了一條朋友圈：
「有點悲愴，非常遺憾，拉拉小廚房頤高店因經營不善，停業止損。開業兩月，生意還行，但堅持做好食材高品質真的很難，營業額只夠食材的錢，淨虧房租和人工，但真的也不想為了賺錢而降低品質，有損品牌，經反覆斟酌，決定關店。」
距離我開店前後就兩個月的時間。很多朋友都覺得非常意外，才開兩個月關店著實有些可惜，畢竟前期裝修、設備都花了很多錢，這一關，十幾萬肯定就沒了。但這店，我關得很決絕。把它當成一門生意來看，這生意是不可持續的，做一單虧一單。其實店鋪口碑蠻好，吃過的客人都誇好吃，回頭客也越來越多，但營業額真的只夠買食材的錢，外賣平臺有20%的抽成，加上七七八八的引流活動、優惠活動，到手的錢真的還不夠食材的成本，房租和人工都淨虧。我問自己，願不願意降低食材品質來節約成本，思索了兩天，還是不願意遷就。拉拉小廚房是雲竹嶺山雞店的線下體驗店，如果我自己的店鋪都不能用我自己的食材，那我做這家店的意義何在？
恩， 必須關店的原因就是不願意降低食材品質來獲取盈利空間。在店裡，我用一百多一隻的土雞做雞絲麵，一隻雞隻可以做十來碗面；我用兩百多一斤的野生雞樅來做雞樅面，一斤雞樅也只能做個二十幾碗面；四五十一斤的土豬肉來包餃子、鍋貼，裡面不加水，加的是兩塊錢一個的土雞蛋；店裡用一百多一斤的火腿、用上千塊一斤的松茸、用的米是十來塊的東北響水石板米；用的油是橄欖油，用的味精是松茸粉……連最普通的生抽、醬油、陳醋，都是拉拉自己家吃的用的，陳醋28一瓶、生抽29一瓶，花生油154一瓶……
陌生客人會覺得，我們一份單品賣25-28的價格很貴，市場上鍋貼、水餃15-18一份，拉拉家怎麼要貴那麼多？可能就是因為我們用真材實料吧，但我們的利潤都不足以我們支撐一家店面。我也是做了這一行才知道，小吃連鎖店的操作模式都是速凍成品，放半年都不會壞那種，不需要切配洗菜，完全沒有損耗浪費，進貨價格極低。
雖然，頤高店最終以關店收場，但是在這一次的經歷中，我個人學習積累了很多經驗。朋友安慰我說，就當是交了一次MBA的學費。哈哈哈，我這位朋友可真逗……但如果真的讓我再開一家店，我應該可以做得更好。還有朋友安慰我說，把品質放第一位，把客戶體驗當極致追求，一定會活到最後，笑到最後，細細謀劃，再戰江湖。謝謝朋友們給我的力量。也謝謝在頤高店裡點單過的每一位客人，謝謝你們的信任、支持。
拉拉不論是做線上微店，還是做線下料理店。拉拉的初心不會改變，好食材、好品質，健康安全品質第一。絕不會有歪門邪道、也絕不會以次充好。家庭食材找拉拉，請放心託付。
拉拉小廚房在工聯還有一個攤位，工聯店主營鍋貼、水餃、麵條，還有各種拉拉家的健康美味小零食。接下來，我們也會集中力量做好工聯店。還望朋友們多多光顧喲。地址在杭州上城區湖濱街道延安路292號工聯cc大廈負一樓微店park裡面，拉拉小廚房，龍翔橋地鐵站D2出口，地鐵可以直達。
最後，發個通告，低價轉讓拉拉小廚房頤高店全套廚房設施設備，如果您身邊正好有朋友要開店，請聯繫拉拉。原價三萬的設備，一萬轉喲，有四門冰箱、大的電子爐灶、兩個煲仔煮麵爐、蒸飯櫃、消毒櫃、料理臺、移門櫃、水池、餐具，總之就是開店所需全套。有意者請電聯18857180412。也可以直接加微信。
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