被南方人拋棄的雞架，到瀋陽為何就成了夜市上的「頭牌」？說到雞架這種東西的話，南方人北方人都不陌生，南方人提到雞架大家都會想到一句話，那就是雞肋，雞肋，食之無味，棄之可惜！大家經常用雞肋形容某一種東西的存在非常尷尬，扔了感覺很可惜，但是留著又沒什麼大的用途。
所以在南方人的心目當中，雞架這種東西本身真的沒有太大的用途，因為上面的肉很少，也沒什麼味道，它是一種被南方人拋棄的食物。南方雞架最大的用途就是用來熬高湯，如果不用來熬高湯的話，那麼天下真的是一點用途都沒有了，但是這種被南方人拋棄的雞架，到了瀋陽卻成了夜市場的頭牌！
要是去瀋陽夜市上吃東西，大家都會選擇這種雞架，可以說每年瀋陽要消耗掉全國一半以上的雞架，可能是由於瀋陽人太喜歡吃雞架了，連帶著瀋陽周邊，甚至整個北方地區的人都開始吃雞架了。不過要說吃雞架，瀋陽人的戰鬥力還是最強的，沒有任何一個城市可以和瀋陽相比。
在全國大部分地方都有雞架，為何獨獨瀋陽人這麼喜歡吃雞架呢？其實是有兩方面的原因的，一方面的原因是因為瀋陽是肉雞養殖區，這些雞大部分都是為了出口，但是不是整隻雞出口，而是分割成雞腿，雞爪，雞翅，雞胸這些，然後雞架就成了沒人要的東西，然後上個世紀90年代，下崗這個詞出現了，大家應該都有印象，那時候很多家庭一個月的收入都是只有幾百塊，吃頓肉都難，所以大家就瞄上了這種雞架，也就是從那時候開始瀋陽人喜歡上了吃雞架。
另外一個原因下崗職工看到了雞架市場比較有前景，也開始賣起了雞架，所以一時間買的人多了，賣的人多了，雞架就在瀋陽火起來了！你們覺得雞架好吃嗎？