12月22日，在山東威海北海養殖場，肥美的扇貝正值豐收季節，一艘艘滿載著扇貝的漁船到岸卸貨。為了保證新鮮度，工人們在簡易的公棚裡，晝夜加工，為即將來到的元旦春節市場，提供高質量的海鮮。
除了直接送入市場，供消費者食用外，部分扇貝還會被送入加工廠，烘乾成乾貝、瑤柱等加工食品。目前，很多加工廠都進行了設備升級，使用更節能、更環保、更高效的空氣源熱泵烘乾機來烘乾扇貝。
烘乾扇貝，低溫慢烘是關鍵
據齊昊科技空氣源熱泵負責人介紹，用空氣源熱泵烘乾機烘乾扇貝等貝類物料，講究的是低溫慢烘。將扇貝柱整齊均勻的擺放在物料車架的託盤內，隨後將推車推入烘乾房，注意要避免扇貝柱堆在一起，否則會導致受熱不均、品相不佳。
隨後，啟動空氣源熱泵主機，通過智能溫控系統，選定烘乾模式和參數。扇貝的溫度應該以低溫40-45°C慢烘，低溫烘乾35-40小時完成一個批次，這樣烘乾的扇貝柱品相與太陽曬乾無異。切忌急烘、高溫烘，調高溫度雖然能加快烘乾速度，但會以犧牲扇貝柱品相色澤為代價。
和燃煤烘乾比，空氣能有哪些優勢?
齊昊科技空氣源熱泵負責人表示，目前，國家正在大力推行煤改清潔能源行動，煤炭作為一種高汙染的不可再生能源，將會被逐步取代。而空氣源熱泵烘乾機的一大優勢就是綠色環保，它以乾燥室排出的溼熱空氣為熱源，無需燃燒燃料，因此在烘乾扇貝的過程中，不會釋放出二氧化碳、二氧化硫等物質，對環境十分友好。
燃煤鍋爐在運行過程中，熱效率約為80%，而空氣源熱泵烘乾機一般消耗一份電能，就能製取四份熱能，熱轉換效率最高能達到500%以上，而且運行更穩定，溫度不會受到人工幹擾，有效地避免了扇貝柱成品發黃的情況，有效地提升了扇貝柱的品質。
在操作方面，空氣源熱泵烘乾機也比燃煤鍋爐更加智能便捷。以齊昊科技空氣源熱泵烘乾機為例，能實現全自動操作、24小時不間斷運行，通過手機等行動裝置，還可以一鍵控制設備的啟停，隨時查看設備的各項運行數據，為經營者提供了極大的便利。
目前，齊昊科技依託於強大的技術實力，已經在全國各地打造了許多空氣源熱泵烘乾工程，遍及菸葉烘乾、果蔬烘乾、給工業烘乾等各個領域，品質得到了用戶的一致肯定。
(新媒體編輯：hz)
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