臭豆腐是臺灣的?都讓一讓,長沙人民有話說!

2021-02-16 環球網

臺名嘴黃智賢：「臺獨」可以「假造歷史」，但騙不了自己的舌頭。

美國《紐約時報》近期刊登半版報導，介紹「臭豆腐」這道所謂的「臺灣美食」，文章在網上引爆對於臭豆腐屬於中國大陸還是臺灣的爭論。對此，島內政治評論員黃智賢表示，「臭豆腐當然是中國(大陸)的，中國人早於明朝之前就開始吃臭豆腐。」她更進一步痛批，「『臺獨』可以『假造歷史』，但是假造不了自己的舌頭（騙不了自己的舌頭）。」

《紐約時報》近日刊登半版關於「臭豆腐」的報導。來源：「中時電子報」

據臺灣「中時電子報」11月26日報導，黃智賢在26日在臉書(Facebook)上發文稱，分析臭豆腐的「歸屬問題」。她說，國民黨當局1949年撤退臺灣，把中國大江南北各省的人帶了過來，同時也帶來美食，其實就是把一個中國縮放在一個小小的臺灣。因此，臺灣開始有臭豆腐，如酥炸臭豆腐、蒸臭豆腐……都是現在臺灣人生活的共同記憶。

臺灣有臭豆腐

她反問，臺灣有臭豆腐，那大陸就沒有嗎？黃智賢說，大陸不只各地都有臭豆腐，還好吃得很。回想在湖南長沙第一次吃到黑臭豆腐，只能說「好吃、燙嘴！一口咬下，有餡、噴漿，滋味絕妙」，連攤位老闆、排隊大哥大嬸的人情味一同留在了記憶裡。

湖南黑臭豆腐

黃智賢又痛批，「臺獨可以假造歷史，可假造不了自己的舌頭。」臺灣當然是中國的，臭豆腐當然也是中國的。

黃智賢臉書截圖

臺灣世新大學傳播學院院長遊梓翔早前對此也表示，《紐約時報》的文章中其實說得很清楚：「臭豆腐是由中國大陸移民帶來臺灣的發酵豆乾，後來成為臺灣的標記」(A fermented bean curd that came via immigrants from Chinese mainland, stinky tofu has long been a staple in Taiwan)，有什麼好吵？「臭豆腐當然是中國的，臭豆腐也是臺灣的。」

遊梓翔稱，同樣的句型，中國語文、中華文化、儒家思想、故宮文物也都適用，和中國美食一樣，這些都是從中國大陸帶過來，在臺灣得到延續或發揚的寶藏。不必政治炒作，更不用劃清界線。

而對於臭豆腐被列為「臺灣美食」，有大陸網友稱「太可笑」，在社交網站上留言質疑「臭豆腐是臺灣美食？你可以說臺灣餐廳走向國際，但是別說臺灣美食走向國際，臭豆腐自中國明朝就有記載，是中國(大陸)美食，不是臺灣美食，別亂吃豆腐」。

該網友還表示，這就跟如果臺灣有家壽司店上了美國報紙，卻說臺灣美食走向國際一樣可笑，「也別說你臺灣改良了就是你臺灣的，美國這邊到處都有改良的中餐，也沒見有美國人說中餐是美國的美食」。還有不少網友表示，「臭豆腐亦是香港本土地道小食啊」，「湖南人表示難道是不一樣的臭豆腐？」

在《夜問打權》節目中，黃智賢與嘉賓也討論了臭豆腐歸屬問題，黃智賢說：大陸網友不要生氣，臭豆腐絕對百分之百是中國的，因為臺灣就是中國的。↓

大陸網友評論：

執筆：徐亦超

來源：環球網

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  • 長沙文和友太火了,為臭豆腐建造了一座博物館,很多人慕名而來
    長沙旅遊，有個地方爆火，那就是文和友，是來長沙一定要去打卡拍照和品嘗各種小吃的地方。長沙有許多文和友，人氣最旺的就是位於湘江中路的海信廣場店，這是規模最大，人氣最旺，小吃繁多的美食工廠，在這裡能尋找到最地道的湖南小吃，也能拍出好看的港風照片。
  • 說到臭豆腐,北方人和南方人想到的是兩個東西
    江浙朋友一聽到饅頭兩字就跟見了老鄉一樣老淚縱橫，說一直以為別處沒有這種吃法，臭豆腐夾饅頭可是自家奶奶才會做的家常菜。兩人因為一道名字一樣的小吃兩眼淚汪汪，原來中華文化博大精深，但是人民對美食的品味都是相通的。然而他們可能到最後都不知道，江浙的臭豆腐夾饅頭和京津的臭豆腐夾饅頭，壓根不是一種東西。
  • 臭豆腐、香辣小龍蝦,長沙特色菜遠不止這些,剁椒魚頭那辣才叫爽
    我居住在三線城市株洲，要說能代表這個城市的特色菜還真沒有，不過株洲到省城長沙坐高鐵十幾分鐘就到，現在長沙、株洲、湘潭3個城市正在推進一體化稱長株潭。也許株洲與長沙算是同根連氣，長沙有的美食，株洲一樣不少，所以能代表長沙的特色菜，便也能代表株洲的特色菜。
  • 帶大家去親身嘗試一下長沙臭豆腐
    有的人眼裡臭豆腐是非常的臭的還有不知道什麼鬼味道，還有全國各地的臭豆腐經營都以「不臭不要錢」為稱，剛開始我也是這麼臭東西誰會吃啊，但是每次走到大街上許多人還在排隊買人都爆滿，我起就怪這麼臭的東西為啥還是有這麼多人去買，有一些人即便人願意等就為了這一份臭豆腐覺得值得，人嘛對自己沒經歷事物都會一個很強的好奇心
  • 愛過了臭豆腐,別忘長沙「熱滷劉」,物美價廉,本地人的宵夜必選
    到冬季時，很多人都想著吃熱氣騰騰的火鍋，還有一些養生湯，能讓身體變得暖和，同時期待過年的到來。長沙的冬天總來得這麼快，轉眼溫度下降，空氣中能看見呼吸的煙霧，棉襖就起到了很大的作用。冬季來長沙，一些暖和的美食千萬不要錯過了，滿足自己的味蕾，不辜負一場有意義的旅行，沒有來過長沙的小夥伴，記得來看看！在長沙臭豆腐的名氣十分高，無論是走到哪裡，都能吃到味道臭臭的臭豆腐。
  • 湖南人為什麼喜歡臭豆腐?
    我國的臭豆腐其實各具特色，在全國聞名的有北京的臭豆腐、浙江的臭豆腐、湖南的臭豆腐和雲南等地的臭豆腐。當然，最有名氣的臭豆腐還是湖南長沙的，在一些其他城市都能聽到商家吆喝「正宗長沙臭豆腐」、「不臭不要錢」、「從長沙空運來的豆腐」……湖南的臭豆腐屬於湘菜的一種，臭豆腐的歷史還要追溯到清朝時期。
  • 來長沙吃臭豆腐,首推羅家和黑色經典,確實很不錯
    剛去過長沙，推薦一下臭豆腐，我總共吃了五家臭豆腐，主要在坡子街那裡。先排個名吧：羅家臭豆腐＞黑色經典臭豆腐＞廟街裡的老長沙臭豆腐＞成師傅臭豆腐＞文和友臭豆腐。我和女友之前來過長沙，先去了廟街裡面，長沙五一廣場和坡子街的廟街有三四個吧，裡面都是各種吃的。
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    看到萬山紅到處都是，森林被完全染成了顏色；河裡到處都是清澈的水，上百條船爭先恐後。毛主席的詩並沒有掩蓋他對長沙的偏愛，當談到長沙時，他腦海中的第一個詞是：辣，辣梅子辣，湘菜辣。俗話說，人多大膽，菜多辣，如果你不能吃辣的食物，如果你來長沙，你會受到折磨，不過，如果你是辛辣食物的大師，那麼這裡就是美食天堂。
  • 熱愛臭豆腐的人,都是天生的哲學家
    熱愛臭豆腐的人，都是天生的哲學家，沒有誰比他們更懂得物極必反的道理。臭到極致便是香，柳暗花明又一村，與其掩鼻逃跑，不如曲徑通幽。同一個中國，不同的臭豆腐，從入門級到骨灰級，總有一款適合你。▲ 貴州燒烤用的幹蘸，以香料和辣椒麵調和，滋味十足彈韌的口感和秘制蘸水，是手撕臭豆腐的二重奏——完全不用擔心「臭味」這個弦外之音的困擾。如果說大方臭豆腐有啥「門檻」，就是它的鹼味較重，吃不慣鹼水面的人，接受起來或許有一定困難。