相信「吃」對於現在絕大多數的人來說，只是為了填飽肚子，或滿足口腹之慾，很多人根本不了解飲食、營養對於我們身體的重要性。
每次看著很多人的飲食方式，都讓人膽戰心驚，大家都享受著味蕾的刺激，喜歡吃高鹽、高脂、高熱量的食物，再配上高糖的飲料，最後再加上大量的垃圾食品，結果除了熱量根本沒有滿足我們身體的營養需求，甚至給身體帶來極大的負擔，使得很多疾病發病年齡大大提早，慢性病也呈井噴式爆發，肥胖、過敏性疾病、惡性腫瘤等諸多疾病變得普遍。
現代人的飲食陷阱
陷阱一：吃太多精製食物、加工食品
首先現在的加工食品中都會加入很多東西，比如防腐劑、除黴劑、糖精、色素、漂白劑、人工香料等各種添加物，在加工的過程中同時會把一些有價值的營養素，比如維生素、纖維、礦物質等去除。吃這種食物不僅得不到營養，反而會增加身體的負擔，因此也被稱為垃圾食品。但是商家卻在製作時充分迎合了人們的味蕾，使得不論是大人還是小孩，都禁不住誘惑一口接一口地吃。
其中對於孩子的影響是非常大的，經過一些研究發現，一些兒童的過敏、多動症等都是因為食物添加物構成的，而對飲食調整後，減少這些添加劑，孩子症狀得到了很大改善。其中經過研究發現人工色素和香精是最嚴重的罪魁禍首，糖也有很大的影響。
另外，精製食物也是很大的一方面，精製食物白米、白面、白糖等，是大部分人每天必吃的，但是它們在加工的過程中破壞了很多營養素，缺乏人體所需要的主要養分，如果長期攝入就會使得身體內的細胞處於饑渴狀態，不斷需求養分，所以容易飲食過量。雖然導致了體形過胖，但卻是營養不良，很多胖哥胖妹胃口特別好，也許正是這個原因。
研究也發現，長期吃這些高精製的食物和高升糖指數的飲食，就會很容易出現心血管疾病和糖尿病。因為這些精製食物裡面沒有維生素、礦物質、纖維等雜質的保護，被消化分解的速度就會很快，當我們吃下去之後，體內的糖會快速升高，身體接收到信號後，就會釋放大量的胰島素，以此來讓血糖快速下降，但是當血糖降低，我們又會覺得很疲乏等不適，身體接收到信號後，就又開始釋放大量的去甲腎上腺素和腎上腺素，導致血糖又升高，身體又要釋放大量胰島素了，就這樣一次次的，讓血糖值也不斷的高高低低，另外情緒也會因為腎上腺素而起伏不定。
所以建議大家吃全食物，而全食物也是內容和食譜的核心之一。大家儘量的去攝取保持原始狀態的食物，比如五穀雜糧、胚芽米、豆類、全麥、蔬果等，因為它們含有豐富的纖維，就不會出現血糖迅速上升又急速下降的情況了另外可以增加飽足感，使得飲食不容易過量；還可以增加高度脂蛋白膽固醇，也就是所謂好的膽固醇，它是腸中好菌的養料，對腸內生態有好處，還可以幫助排除體內廢物，防止出現便秘的情況。另外全食物裡含有豐富的B族維生素，是我們人體的必須，好處諸多。