大家好，這裡是壹號美食公館，今天筆者為您分享一款居家自製的山東喜餅。也就是在昨天，筆者一個山東的朋友在朋友圈裡發了一組關於麵食的美食。一開始筆者還調侃他為什麼把饅頭拍下來放在朋友圈呢？後來他跟我說，這其實不是饅頭，而是山東喜餅。一開始筆者還不相信，但經過自己網上搜了一下，果然有點慚愧，真心孤陋寡聞。為了彌補自己尷尬情景，筆者索性在網上找了一些關於喜餅的操作過程，準備從實操上真正認識山東喜餅的全貌。如果你也對這款麵食感興趣的話，不妨看看筆者接下來的詳細烹飪解說吧，還望喜歡。
準備原料：雞蛋三個，中筋麵粉250克，酵母3克，白糖20克，玉米油15ml即可。
第一步：首先我們準備一個無水無油的乾淨大碗，先把雞蛋打入碗中，均勻打散備用；隨後我們把中筋麵粉一併倒入碗中，適當攪拌成絮狀。
第二步：把準備好的玉米油倒入碗中，然後適當攪拌一分鐘。
第三步：之後我們加入酵母和白糖，適當攪拌後揉捏成麵團。對於這步而言，如果天氣比較熱的話，揉捏的時間可以縮短，如果天氣比較冷，儘量多揉捏一會兒，讓酵母和白糖充分溶於麵粉中。
第四步：之後我們把揉好的麵團放入一個碗中，蓋保鮮膜自然醒發30分鐘。之後取出揉捏排氣，搓成長條，然後切成30克左右一個的小劑子。
第五步：隨後我們把小劑子搓成小圓球，放在煎餅機上，蓋上一個鍋蓋，二次醒發15分鐘。
第六步：之後我們打開煎餅機，只要把喜餅煎至下圖這種上下焦黃的模樣就可以了。因為煎餅機是上下面一同烤的機器，所以烤制的成效是雙倍的，一般一鍋餅的烤制時間大概在6分鐘左右就能吃了。
不知道筆者今天介紹的這道山東喜餅你是不是還喜歡呢？如果可以的話，你完全可以在家嘗試一下，因為這道喜餅蓬鬆營養，是一款不錯的早餐選擇哦。那麼今天的美食就分享的這裡喜歡文章的朋友，多多關注我哦。