看這部劇,是視覺的享受,味蕾的折磨

2021-02-17 廣電視界
 酸甜苦辣都是生活滋味,喜怒哀樂皆為人間煙火。由華夏視聽、維樂嘉禾影業、貓眼娛樂、鹿鳴影業聯合出品,付寧執導,劉佩琦、連奕名、曹翠芬、張齡心、關曉彤、張晞臨、劉敏、龍飛領銜主演,吳磊、牛莉友情出演的都市家庭生活劇《什剎海》在央視一套熱播,好評如潮,#什剎海#話題迅速衝上微博熱搜榜前三。

 劇中,四合院、什剎海、胡同裡的老北京風情以及莊家人充滿煙火氣的生活日常撩動了觀眾的心,掀起追劇熱潮。有網友直言:「這部劇老北京味十足,看著很溫馨,劇情太接地氣了,值得追下去。」更有網友笑稱:「北京人自帶幽默,連吵架鬥嘴都這麼可樂。」

 更讓觀眾大飽眼福的則是劉佩琦飾演的宮廷菜名廚莊為天,用家傳的廚藝做的一桌家宴,宴請老友。其品類之豐富,做法之高超,猶如看了劇版「舌尖上的中國」。

劇中吳磊飾演的酒吧歌手項東就用一首好聽的民謠,帶領觀眾感受了什剎海酒吧的青春時尚氛圍。吳磊駐唱酒吧,自彈自唱民謠,也成為該劇一個看點,迷倒了眾多觀眾。而面對流氓騷擾,莊曉曉(關曉彤飾)臨危不懼護閨蜜,項東挺身而出上演「英雄救美」也讓觀眾豎起大拇指點讚,「一酒瓶砸倒小流氓,這就是北京大妞。關曉彤演技令人刮目相看,這次演得真好」、「人帥歌好,還有一顆勇敢的心。為項東瘋狂打call」。

去簋街吃「麻小」、去什剎海酒吧一條街喝酒聽歌、去姚記吃「包子炒肝滷煮,外加豆腐腦」的全套標配早餐、坐板兒爺三輪車胡同遊……劇中一些熟悉的平常事令人感到濃鬱的北京味。而莊家人的生活日常更讓觀眾看到了貼近生活的煙火氣。

劇中,莊大爺(劉佩琦飾)晨起活動筋骨,喝茶漱口那一幕特生活。晚上莊大爺貼心地給金大媽(曹翠芬飾)揉肩按摩,老夫妻如此恩愛,也讓觀眾吃了一把「狗糧」,直言「羨慕爺爺奶奶這種過了一輩子仍甜蜜如初的愛情」。而莊大爺眼睛發澀,蘸著茶水抹眼睛,這樣的生活小偏方更是接足了地氣。再看莊家小院,原汁原味的北京四合院,冬天門口屯著大白菜和大蔥,篩子裡曬著乾菜,熟透的柿子整齊地碼在窗沿……一副北京胡同人家的生活畫卷躍然螢屏,尤為令人親切。

值得一提的是,該劇的京腔十分到位有趣。劇中,人稱「三爺」的莊志斌(連奕名飾)天生傲骨不跌份,稱老奔馳叫虎頭奔,開的是情懷。胡同口跟板兒爺逗貧,倒個車都像說相聲,眾口「京片子」一出,極為喜感。有網友稱讚:「看著那房門口堆得高高的大白菜,聽著一口日常互懟的純正京片子。這味道就對了,很北京,很生活。」

更讓觀眾垂涎三尺的則是劇中為慶祝接手「醉八仙」飯館,莊大爺特別宴請他的老夥伴到家吃席,點名做六冷葷、八熱菜,外帶六碟小點心。剁蝦泥、片肉片、切肉丁、掛生粉、熱油淋魚……從切菜備料到下鍋烹飪,莊大爺玩轉廚房,遊刃有餘,盡顯大師風範。

宮廷菜名廚做家宴是一種怎樣的體驗?萃華樓名菜——油爆雙脆,肉質脆嫩,味香而鮮;蛤蟆雞,森隆飯莊的江蘇菜,小筍雞先炸後燉,肉質極嫩,清香無比。仿膳的看家菜——抓炒裡脊,色澤金黃,令人唇口生津……這些堪稱藝術品的名菜,色香味俱全,隔著屏幕都能聞到香味,令人大開眼界,垂涎欲滴。有網友直言這是一部有「味道」的電視劇,「看莊大廚做菜,是視覺的享受,味蕾的折磨,都看餓了」。連劇中飾演莊大爺孫女的演員關曉彤也經不住老爺子的美食誘惑,曬出餃子和花生米,發微博稱「再配著什剎海看,這味兒就對了」

此外,這場家宴裡的每道菜都有講究和說頭。比如豐澤園的菜講究「清、鮮、香、嫩、脆」,尤以「清、鮮」為最。炸空心蝦脯便是代表,其外焦裡嫩,蝦球裡帶湯,是因為丸子心裡的肉皮凍被炸化而成鮮湯。這桌菜雲集了川、魯、粵、淮揚菜系,外加清真,也匯聚了北京八大樓、八大居、八大春的名菜,堪稱一場美食盛宴,也不為過。

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