平時生活中，雞蛋應該是每家每戶都常備的食物，它是我們日常生活中攝入蛋白質的一個主要來源。因為雞蛋的蛋白質和人體非常接近，更易被身體所消化吸收。而且雞蛋味道特別的鮮美，不管是用來做白煮蛋，還是炒著吃，做蛋糕，味道都特別的好。今天給大家分享一個雞蛋的新吃法，把蛋黃泡在醬油裡面24小時，配著米飯吃，簡單又美味。
平時我們家早上總做白煮蛋或者蒸蛋，久了就想換個花樣吃。最近在網上發現一個比較網紅的吃法，看著也新奇，於是自己試了一下，味道還不錯，感覺比吃炒雞蛋還好吃。所以今天就拿來分享給大家，做法也特別的簡單，只需要把雞蛋丟進醬油裡面就可以了，剩下的就交給時間，時間一到就可以取出來吃了。雞蛋的美味做法有很多很多，未來還有無限可能，喜歡吃雞蛋的朋友一定要試試這個做法。
【醬油漬蛋黃】
一，食材：雞蛋5個，白砂糖1勺，料酒2勺，醬油1杯，香蔥1根。
二，醬油漬蛋黃的做法：
1.將所有的食材準備好，起一鍋，裡面放入1勺白砂糖，2勺料酒，醬油1杯，然後再加入5勺清水。根據自己的口味來調整鹹味，先攪拌均勻，然後開火，大火燒開後，放到一邊放涼備用。
2.準備一個保鮮盒，再準備一個盤子，把雞蛋打入盤子裡面，再用勺子把蛋黃撈出來放入保鮮盒裡面。個人覺得這個方法最省事哈，如果家裡有過濾器，那也是很方便的哈。
3.把放涼的醬油倒進來，再放入小蔥段，增加香味。蓋上保鮮盒蓋子，放入冰箱冷藏保存24小時左右就可以吃了。這期間為了讓蛋黃醃製均勻入味，我們可以隔幾個小時取出來翻動一下。這樣一個美味又簡單的醬油漬蛋黃就做好了，剩下的就等時間到了就可以開吃了。
4.時間到了，我們的醬油漬蛋黃就做好了，煮上白米飯，取一顆蛋黃出來，再撒上一些白芝麻或者紫菜碎在裡面，和米飯一起攪拌均勻，真的是太好吃了。雖然是醬油漬的蛋黃，可吃起來一點都不鹹，而且還沒有腥味哦，越吃越想吃，一次漬5個蛋黃感覺太少了，其實可以多做一些的。
小貼士：
今天給大家分享的這個醬油漬蛋黃的做法，大家喜歡嗎？學會這個做法，大家早上也可以煮上一碗白米飯，吃得飽飽地去上班了。不需要炒菜，直接把醬油漬蛋黃取出來拌上米飯，也可以吃得很開心，而且營養也非常的豐富哦。而且還不用擔心上班遲到，晚上提前預約好煮飯，第二天早上洗漱完畢，直接取出醬油漬蛋黃就可以開吃，滿滿都是愛。不過大家做這個醬油漬蛋黃的時候，最好選擇新鮮的土雞蛋，這樣做出來感覺口感會更好一些哦。喜歡的朋友趕緊收藏起來吧，空閒的時候可以適當多做一些，因為一次估計5個都不夠吃哦。