第八屆小廚神評比來啦!本次參選人數為155人!小廚娘精心挑選了以下10位大廚的作品打分並點評,幫助大家更好的學習烹飪!以往沒有入選的大廚們不要灰心哦,我們會將作品存檔,在接下來的評比中也會選取一部分以往的參賽作品哦!馬上投稿參選我們第九屆的「小廚神評比」吧!
PS:(1)為保證小夥伴們的作品更好的呈現給大家,部分圖片小廚娘會進行顏色上的調整哦!
(2)圖片是按照菜品評分排序,同樣分數的菜品按投稿時間排序。
出自大廚:Summer『s Desire 同學
廚娘評分:99分!
仿佛路過一家精美的麵包店,瞬間被那暖暖的彌散著的甜美氣息所俘虜,薄薄的麵包蓋下濃鬱的奶油,讓人有一種即將咬碎夾心巧克力的錯覺,麵包氣泡緊緻的紋路,木板上散落的霜糖,樸素、淡雅的配飾,所有的一切都讓甜美變得簡單。簡潔的格子桌布和豎構圖的呈現效果引人入勝。PS:遠處的幾樣靜物體積較大,應該留足夠的空間呼吸。
第二名
出自大廚:束晴' 同學
廚娘評分:98分!
高顏值的網紅蛋糕,底座做的很結實,慕斯模子做的整潔光滑,餅乾屑和白巧克力營造的沙灘場景,仿佛雙腳已經踩到了鬆軟的沙粒,滿滿的海灘風情呢。藍色海洋部分選用了有色雞尾酒做材料,顏色也會更加自然,對蛋糕的口感也會有很大的提升。PS:藍色海洋部分的顏色如果用食用色素區分開會更有層次哦,深海、淺海和雪白浪花都是可以製作出來的呢。
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出自大廚:Abby 同學
廚娘評分:95分!
簡潔、富有文藝氣息是這個作品給人的第一感覺。雙層的蛋卷,做陪襯的花兒,對生活品質的追求溢於畫面。小缺陷是桌布的褶皺對簡潔的畫面有幹擾。如果盤子下添一塊陪襯的布會更凸顯畫面主體。
出自大廚:橙子 同學
廚娘評分:95分!
抹茶和椰蓉作為材料,蘇杭一帶的傳統小吃 — 蓮花酥,傳統美食文化融合現代元素,非常有意義的出發點。層次分明,顏色豐富~PS:如果再加以桌布餐具襯託會更加美觀。
出自大廚:Seven 同學
廚娘評分:95分!
「躺在我飄落花瓣上小憩的少女,臨走時折了一朵櫻花壓在鬢角,她跑向遠遠呼喊她的朋友,沒有感覺耳畔的櫻花隨風遠去。」——佚名作家
讓人少女心爆棚的美食,讓人無限遐想的意境,一點點小瑕疵就是櫻花沒有全部泡開,可以鋪上桌布,一定能讓整個作品呈現出更棒的感覺。
➜ 觀看《櫻花芝士蛋糕》教程戳這裡!
出自大廚:Summer. 同學
廚娘評分:95分!
成品的顏色很誘人是作品的一大亮點,蛋液刷的量很足,一定能讓阿拉棒的口感更加酥脆,餅乾、桌布和玻璃杯三大材質相輔相成,再加上溫暖的燈光,讓人看著十分舒服,但是背景可以更加簡潔哦。PS:這一期大家發來的作品裡有很多都是阿拉棒,大家的普遍問題是阿拉棒做的不直,原因可能是在扭動面棒時就不直,或者是烤盤底刷了油導致的,表面顏色不均勻可能是蛋液塗的不均勻,大家可以多多留意自己有沒有這些問題。
➜ 觀看《阿拉棒》教程戳這裡!
出自大廚:double egg 同學
廚娘評分:85分!
讓我們用菠蘿飯來告別炎熱的夏日吧,泰式菠蘿飯濃鬱的熱帶風情,菠蘿的果肉除了被用來製作炒飯,還製作了一款鮮榨菠蘿汁,讓這款美食帶給人們假日般的休閒感覺。照片拍攝的背景和桌布與菠蘿飯色調非常搭配,構圖也非常和諧。PS:原本色彩豐富的菠蘿飯配上色彩簡單的桌布會更好看哦,切丁大小一致的話對炒飯口感的提升有很大幫助。
➜ 觀看《菠蘿炒飯》教程戳這裡!
出自大廚:Jennyxiong 同學
廚娘評分:85分!
誘人的炒米粉!最平常的食材,芹菜、豆角、香菇、番茄,讓人想起家的味道。麵條和材料翻炒的很均勻,麵條也吃透了滷汁,變成了誘人的紅色,拿上我們的老乾媽,開飯吧。PS:擺盤更加豐富會更好哦!
➜ 觀看《快手家常炒麵》教程戳這裡!
出自大廚:羽羽 同學
廚娘評分:85分!
拍攝角度很好,主次分明,十分舒服。PS:但餅乾烤制的時間不夠,整體烘烤上色不勻。添加一點陪襯物會讓餅乾變的更加誘人哦。
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出自大廚:一笑而過 同學
廚娘評分:85分!
銀耳,枸杞,雪梨,蜂蜜,冰糖和沁人心脾的甘甜。暖暖的色調和精緻的勺子讓人非常懷舊呢,搖啊搖搖到外婆橋,外婆端來一碗梨湯,還塞給我兩顆大大的冰糖。濃稠的糖水光是看就能感覺到口感。
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