「小鴨脖 大事業」——絕味食品借力易磐EP完善信息化建設體系

「小鴨脖 大事業」——絕味食品借力易磐EP完善信息化建設體系

來源：財訊網 • 2020-10-21 09:36:33

絕味的背後

絕味食品股份有限公司（以下簡稱"絕味"）總部設在湖南長沙，是一家以休閒滷製食品的生產和銷售，以及連鎖加盟體系的運營和管理為主營業務的公司，為國內現代化休閒滷製食品連鎖企業領先品牌。

"一個市場、一個生產基地、一條配送鏈"的生產經營模式，讓絕味業務覆蓋包括北京、上海、廣東、湖南等在內的30個省級市場，銷售規模超過40億元。

"以直營連鎖為引導、加盟連鎖為主體"，實行標準化門店運營管理，絕味門店總數超過10000家，員工近4000人。

多年的摸索和不斷學習，如今，絕味已經發展成為全國最大的休閒滷製食品連鎖專賣網絡和生產體系之一，也是全國鴨脖連鎖領導品牌。

一根小小的鴨脖，如何創造出驚人的大事業？

這要歸功於絕味在營銷管理、協同保障和綜合服務等方面積累的獨特優勢。

為什麼是易磐EP

絕味重視企業信息化系統的搭建，致力於在OA協同辦公系統、財務共享系統、SAP等多方面實現企業信息化建設。

而隨著企業規模的發展壯大，其信息化需求也變得更加迫切，現有信息化系統中的不足（主要集中在Excel預算表單體系），開始被放大，甚至影響整個大系統的運行。

（1）分子公司及部門眾多，高達550+；

（2）不同子公司、部門之間的數據標準、口徑、指標含義差別較大；

（3）Excel數據協同方式耗時耗力、易出錯、版本混亂、數據分散、信息追溯困難、不利於數據分享和消費；

（4）缺乏可靠的權限控制，Excel可任意修改，且無法跟蹤改動。

因此，從集團層面出發，補齊信息化短板，尋找專業團隊進行預算管理系統建設，成為絕味迫切需要解決的問題。

經過與SAP等多家專業預算廠商對比，絕味食品最終選擇專注全面預算十年的易磐EP；對於易磐科技來說，能夠與零售巨頭合作，也是EP零售行業解決方案的又一次完美實踐。

基於絕味食品預算現狀，通過與絕味方面相關人員的多次會議討論，"建立統一、規範、整合、可落地的全面預算平臺"，成為本次項目建設最重要的目標。

項目組在此目標下，為絕味食品量身打造了一整套符合其現實環境和未來發展規劃的全面預算管理解決方案。

易磐EP零售行業解決方案

01

基於零售行業基本特性

易磐EP基於零售行業特點的需要，從不同業務口徑進行高效的分析，主要表現為依託絕味現有體系建立戰區、市場、門店、工廠等多業務口徑。

這樣複雜龐大的多業務口徑，是如何在易磐EP預算管理軟體中建立的呢？

易磐EP全面預算管理軟體，採用多維度數據存儲方式，讓預算填報人員輸入的每一個數據都擁有了獨一無二的標籤。

通過多維度體系生成的數據，在數據查找、分類和匯總等方面擁有天然優勢，源數據與引用數據按業務邏輯自動刷新並存儲在系統之中，滿足用戶的實時匯總需求。

真正實現了預算系統"一鍵更新、實時匯總"，解決了用戶長久以來最為頭疼的問題。

02

打通多系統信息屏障

Excel獨立的操作環境是其與企業其他軟體集成的最大問題，絕味在企業信息化建設過程中，採用了各種系統軟體，包括SAP-ERP、SAP-BI、OA/財務共享平臺等，意味著Excel已經不能滿足企業信息化建設的需求。

易磐EP全面預算管理軟體，能夠在預算編制、預算執行、預算分析、預算控制等方面，與外部環境無縫對接、實現貫通，幫助絕味的信息化建設邁出了一大步。

03

實現集團化管控報表需求

絕味食品業務覆蓋全國，門店總數超10000家，每一分鐘甚至每一秒鐘都有數據在進行上傳、下載、刪除、匯總等操作，體量龐雜，對預算系統的考驗是非常嚴酷的。

易磐EP全面預算管理軟體採用三級合併、單體報表等形式，將集團內部組織機構分為三級，從上至下、逐級合併，再結合對部分機構實行的單體報表方式，最終實現了整個絕味食品在報表合併方面的巨大飛躍。

EP創造價值

標準化、流程化的內容有利於企業內部機制運行的協調、有序，EP的介入讓絕味預算系統有了標準模塊化內容，由此帶來的優點主要有兩個：

（1）預算填報方面，業務層次更加清晰，跨部門之間的合作更加有章可循；

（2）管理匯總方面，擺脫人工校驗的尷尬局面，在數據輸出方面有了質的飛躍，同時也讓系統內部數據變得有理有據。

首先，絕味EP系統建設過程中，易磐實施人員始終將預算管理建設需求擺在第一位，搭建的預算管理應用平臺，為企業預算管理提供了及時、準確、一致的預算和管理信息支持；

其次，深入理解絕味的管理模式，解讀企業運營機制，通過預算系統建設幫助絕味從多維度細緻了解門店收入、產品收入成本，以及各業務預算形成的利潤；

最後，根據客戶的反映，"易磐EP全面預算管理軟體，提高了絕味食品預算管理的總體效率，促進了企業預算管理水平的提高，進一步降低了集團的經營風險。"

背景介紹：

十年深耕，易磐只專注於預算管理、網上報銷最佳實踐的傳播，致力於提升企事業單位戰略成功所必備的預算管理及信息化能力。

易磐作為上海市"雙軟認定企業"、上海市高新技術企業，以及國家創新基金扶持企業，具備多項自主智慧財產權和專利：公司核心產品《易磐EP全面預算管理軟體》、《EPexpense網上報銷軟體》、《EPreport網絡報銷軟體》歷經錘鍊，分別在預算模型配置平臺、ETL、工作流、動態表單等方面具備獨特的核心市場競爭力。

易磐EP全面預算管理軟體，以其"易用、靈活、擴展、自主"的產品理念，以及"高性價比、低TCO"的產品特性，持續為用戶創造價值，不僅被越來越多的用戶認可，更是贏得了眾多客戶始終如一的信賴。